Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím

Připravte si podle našeho receptu opravdu syté jídlo z vepřového masa. Dobře propečené vepřové je pro zachování šťavnatosti špikované špekem. Spolu se zelím, či okurkou se k bramborové příloze, krajově zvané "slejšky" opravdu hodí.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

honza.mat

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 205 kJ /
5 068 kcal
Bílkoviny267,24 g
Tuky264,48 g
Vláknina33,65 g
Cholesterol 1,08 g
Sodík 4,68 g
Sůl11,21 g
Sacharidy387,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso prošpikujeme. Poté potřeme olejem a okořeníme ho zvolenými druhy koření. Krok 2: Pekáč vymažeme olejem a vložíme do něj maso. Pečeme asi 2 hodiny při teplotě 200 °C. Krok 3: Asi v polovině pečení maso nakrájíme na 6 plátků a přilejeme k němu 250 ml vody. Za častého podlévání necháme dopéct. Krok 4: Brambory uvaříme ve slupce nejlépe den dopředu. Studené oloupeme a nastrouháme na vál. Osolíme. Krok 5: Do důlku, který uděláme uprostřed, rozklepneme vejce a posypeme částí mouky. Ručně vypracujeme těsto. Podle potřeby přidáváme mouku. Množství mouky je orientační, záleží na kvalitě brambor. Musí vzniknout hladké husté těsto, ze kterého půjdou vytvarovat slejšky. Krok 6: Těsto rozdělíme na dvě nebo tři části. Mezi tím připravíme vodu, kterou dáme na plotnu vařit. Poté na prkénko dáme mouku a začneme dělat malé válečky (na délku asi 7 cm a tloušťku 3 cm). Krok 7: Když se voda začne vařit, dáváme po několika várkách do hrnce připravené slejšky, které vaříme 15-20 minut. Vyjmeme a uchované v teple do podávání. Krok 8: Maso podáváme se slejšky a zelím. Místo se zelím můžeme slejšky a plec také podávat s okurkou. Před podáváním dozdobíme maso i slejšky nasekanou petrželkou.

TIP: Univerzální těsto na bramborové přílohy

Zveřejněno 5. 10. 2011

Poznámka autora honza.mat

Tento recept mám od Libora Luňáčka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1BGq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená vepřová plec s bramborovými slejšky a zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1BGq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

zuzi777a zuzi777a moderátorka 12. 3. 2024 11:52
Šlejškami (šiškami) naše babička vykrmovala husy. 😁Ovšem v téhle podobě a s flákotou dobře propečeného masa bych to husám nenechala!👌😋

mika59 mika59 6. 6. 2022 16:14
Dnes jsme měli k obědu s raným zelím..:-) Foto jako důkaz :-)

Irrena Irrena 4. 12. 2011 19:16
Výborný recept:yes::yes:Asi jsem tochu natvrdlá:-8proč je v surovinách u slejžků 800 ml studené vody a ještě 2000 ml vroucí vody:-?:-?

1974andrea 1974andrea 6. 10. 2011 12:22
Anna Kocikova:Naše prababi taky, dělaly je z uvařených brambor a šrotu.

Anna Kocikova Anna Kocikova 6. 10. 2011 12:18
1974andrea::-))Prababička šlejškama ty husy opravdu krmila a já jsem jí je kradla:-Dmoc mi chutnaly:-p
Recept je hezký,líbí se mi:-p+5:yes:

rebeka rebeka 5. 10. 2011 19:20
pro zájemce o šlejšky;-):-) http://kulinarskerecepty.blogspot.com/2006/10/prav...

Bibinka Bibinka 5. 10. 2011 19:11
:yes:Honzo.mat., vítám tě v naší Topkové rodině jako nového člena a přeji ti, aby se ti u nás líbilo;-)
jinak recept je skvělý, ale polemizovala bych s tebou o tom, že "šlejšky" vymyslel Libor Luňáček:-O já je znám a dělávala je moje babička a to je sakra dávno;-) Škoda, že není foto, ale dávám ti 4.bod

1974andrea 1974andrea 5. 10. 2011 19:10
Nevím, ale šlejšky jseou docela velké šišky (7x3 cm), je to podle šlejšek, kterými se vykrmovaly dříve husy. Teda, pokud mě paměť neklame;-)

rebeka rebeka 5. 10. 2011 18:34
toto bude ukrutně dobrééé:-p:-p:yes::yes:
ještě, že tu není foto...už bych olizovala monitor:-8:-D:-D:-D:-D

spagetka spagetka 5. 10. 2011 18:19
Jana Remkova: jj, už jsem si našla, nočky ;-);-)aháá, už jsem zas chytřejší a dá se to prý dělat i přes cedník;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 10. 2011 18:18
spagetka: spagi, jako nočky, nemáme to tady někde? Fakt nevím. Zkusíme zadat... Vlastně jsou to malé bramborové šištičky;-)

spagetka spagetka 5. 10. 2011 18:16
Jana Remkova: dobře, ale jaký to tedy má tvar? Jako knedlíky, noky?

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 10. 2011 18:14
spagetka: nene, jsou to šlejšky, u nás se tomu tak říká;-) Honzo, škoda, že není fotopostup, ale jinak vím, že je to skvělé jídlo;-)
Vítej na Topreceptech:-K

spagetka spagetka 5. 10. 2011 18:10
Slejškami myslíš asi šišky? Jinak podobně dělám :-p:-p:yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečená vepřová plec recepty, vepřove plecko se zelim, pečená vepřová plec, šlejšky, pečená vepřová plec recept, plecko pečené se zelím, veprova se zelim, pečené vepřové se zelím, pečené plecko se zelím, pečené vepřové plecko, plecko se zelím, vepřová plec, slejšky pro husy, vaříme z vepřové plece, vepřová plec pečená, recept na slejsky, peceni vepřove plece teplota, pecena vepr.plec, vepřová plec s knedlikem, vepřová plec bez kosti se zelím

Suroviny:
plec vepřová, špek, olej, koření na vepřové maso, majoránka, kmín mletý, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, voda, zelí, petrželka

Přidat fotografie receptu