Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Skvělé buchtičky jako od babičky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

catherina

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Skvělé buchtičky jako od babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Porce: na cca 20 buchet

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 187 kJ /
2 674 kcal
Bílkoviny67,16 g
Tuky106,07 g
Vláknina15,36 g
Cholesterol 693 mg
Sodík 120 mg
Sůl0,27 g
Sacharidy354,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze lžíce mouky, droždí, krupicového cukru a teplého mléka připravte kvásek. Až vzejde, spojte ho s ostatními surovinami a uhněťte měkké soudržné těsto. Krok 2: Nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout na dvojnásobný objem. Potom z těsta na pomoučněném válu vyválejte placku silnou asi 1 cm a nakrájejte na čtverečky cca 5x5 cm. Krok 3: Do pekáče nalijte trošku oleje (podle potřeby dolévejte). Náplň klaďte na připravené čtverce a zabalte je. Buchty pak vyválejte v rozpuštěném tuku a dejte do pekáčku spojem dolů. Nechte ještě asi půl hodiny kynout a potom pečte při 180°C asi 30 minut dozlatova. Krok 4: TVAROHOVÁ NÁPLŇ: tvaroh smíchám s cukrem, rozinkami a troškou mléka.
POVIDLOVÁ NÁPLŇ: povidla smíchám s troškou rumu a cca půlkou nastrouhaného perníku.

Zveřejněno 11. 10. 2011

Poznámka autorky catherina

Recept je z časopisu Apetit, buchty jsou naprosto výýýborné! ;-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Skvělé buchtičky jako od babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M59m

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Skvělé buchtičky jako od babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M59m

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Zuzka 22. 10. 2011 19:04
:yes: Take delam z polohrube mouky, recept mam od maminky a ta ho mela od sve maminky :-) ale zkusila jsem tyto a nejsou vubec spatne :yes:

zdenicka00 12. 10. 2011 18:32
Se vším v tomto komentáři souhlasím, moje maminka pekla buchty přesně tak, jak píšete, včetně nádivek. A ty formy jsou opravdu krásné, ovšem ty ceny...:-)

fb.lib fb.lib 12. 10. 2011 09:31
Opravdu krásné a jistě i chutné buchtičky,ale bohužel nejsou jak od našich babiček, nejen vzhledem ale i chutí.Naše babičky zásadně pekly z polohrubé mouky,Hladká mouka je pekařský fígl pro rychlé kynutí a hladkost těsta.Jistě si pamatujete že babičky když upekly buchty tak je roztrhaly aby vydechly (odešla pára) .Pak buchty pocukrovaly přikryly utěrkou
a vrátily do trouby.Takto čerstvé pokud se nesnědly tak vydržely 3-4 dny.bez igelitové tašky a mikroténu.K tomu jim stačilo trocha hovězího loje nebo 2 lžíce vepřového sádla které přidávaly do těsta, to bylo celé tajemství.
Už babičky věděly že zkušená kuchařka neředí tvaroh mlékem,Při pečení řádky tvaroh sráží těsto.Naopak věšely tvaroh v utěrce na kliku aby přes noc vykapal.Do tvarohu dávali žloutky rozinky,cukr a lžíci rumu.Když ho bylo málo nastavily ho trochou vařeného pudingu.
Do jablečných povidel dávaly hřebíček, skořici.,hvězdici badyánu a zahušťovaly se strouhaným perníkem.
Mák se vařil v mléce,když ho bylo málo nastavoval dětskou krupičkou,ochucoval kakaem a rybízovou marmeládou.Na koláče se sladil medem aby se po upečení nesypal.
Švestkové povidla se ochucovaly rumem.
Na babičkách se mě líbilo že to byly cihly jedna jako druhá a úžasně voněly.Přeji všem aby naše vnoučata vzpomínala na nás jako mi vzpomínáme na ně.A pokud si chcete upéct buchty v pekáči našich babiček budete muset připlatit ale věřte stojí to zato.

www.smalt.eu/cz/smaltovane-pecici-formy-smaltovane-nadobi-ze-smaltovane-sede-litiny/ Hezký den:-K

catherina 12. 10. 2011 07:27
Diky :) S kynutym testem jeste nejsem moc kamarad, ale tyhle se povedly na poprve a byly fakt luxusni ;-)
P.S. Pekac je od tchyne a na buchty jako delany :-D

Simona Skolakova Simona Skolakova 12. 10. 2011 06:19
Krásné buchty:-ps těmi by se šlo do světa jedna,dvě:-Dtaky mám moc ráda s povidly:-p+1:yes:

cathleen cathleen moderátorka 12. 10. 2011 05:58
...i pekáč jako od babičky. Buchty vypadají mňamkově!:yes:

srettka 11. 10. 2011 22:42
rebeka:veeed, a hlavne ty povidlovy, jojo, buchty hlavne povidlovy:-p:yes:
p.s. Uuuzasny retropekac:-K

rebeka rebeka 11. 10. 2011 20:44
krásné buchétky:-p;-):yes::-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nadýchané buchty od babičky, buchty našich babiček, buchticky s povidla, smaltovaný pekáč na buchty, buchtičky s krémem apetit, tvarohové buchty jako od babičky, buchty jako cihly, kinuty buchty, buchticky s povidly, dukátové buchtičky apetit, buchty naší babičky, makovec od babičky, skvělé recepty našich babiček, švestkové cihly, buchty cihla, kinuty svestkovy kolac, buchty jak od babičky, buchty pečené parou, dukatove buchticky od babicky, kynuté buchty od babičky

Suroviny:
droždí, mouka hladká, cukr krupice, mléko, cukr vanilkový, sůl, žloutek, citron, máslo, olej

Přidat fotografie receptu