Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Francouzské bagety

Není nad to vytáhnout z trouby křupavou bagetu se zlatou kůrkou a měkkou střídkou. Chcete si doma upéct francouzské bagety, ale chybí vám odvaha? Teď už se bát nemusíte, máme pro vás osvědčený recept.

Hodnocení receptu je 4,9 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 57 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 22 min bez dob kynutí

57 min (35 min příprava + 22 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Francouzské bagety
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 51

Suroviny pro 4 kusy

4kusy

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 729 kJ /
1 847 kcal
Bílkoviny60,05 g
Tuky10,17 g
Vláknina16,36 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 10 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy370,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na zadělání těsta používáme robota nebo domácí pekárnu. Krok 2: Bez pekárny:
Prosátou mouku smícháme se solí, uděláme v ní důlek, do něj přidáme lžičku cukru a část z už odměřené vlažné vody. Krok 3: Do důlku s vodou rozdrobíme droždí a zhruba 10 minut necháme. Pak zaděláme těsto v robotu nebo ručně a necháme vykynout. Krok 4: V domácí pekárně do nádoby nalijeme vodu, na to mouku se solí a jako poslední cukr a droždí. Spouštíme program Těsto. Krok 5: Po vykynutí (vypracování těsta pekárnou) těsto zpracujeme do bochánku, rozdělíme na 4 díly. Z každého dílu vytvoříme bochánk a z něho vyválíme šišky.
Předehřejeme troubu na 220 °C. Krok 6: Bagety dáme na šířku plechu, na kterém je teflonová fólie nebo papír na pečení. Bagety nařízneme šikmými řezy jemně vroubkovaným
a olejem potřeným nožem. Krok 7: Bagety přikryjeme utěrkou a necháme vykynout. Podle teploty místnosti to trvá zhruba 25 minut. Potřeme je vlažnou vodou, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 22-25 minut při teplotě 210-220 °C.

TIP: S námi zvládnete kynuté těsto hravě

Zveřejněno 14. 10. 2011

Poznámka autorky Merylas

Zdroj: Pečeme 100 x jinak, velmi mírně poupraveno.

Taky jsem zkusila nechat bagety vykynout a pak teprve udělat zářezy. Tady je ale třeba větší opatrnosti, aby nám těsto nekleslo, lépe je dělát zářezy před kynutím. Taktéž jsem už bagety dávala péct i bez potření vodou. Přidávám fotky ze dvou pečení. Jednou jsem měla bagety trochu kratší a po vykynutí a upečení spíše připomínaly malé večky . Taky by šly udělat 3 ks a péct na délku plechu.

Vodu spíš doporučuji vážit, je to přesnější, než použití odměrek, některé nejsou přesné. Je to rada od Cathleen.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (402× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (51 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Francouzské bagety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R5ME

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Francouzské bagety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R5ME

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (51)

Merylas Merylas 20. 7. 2024 08:31
Corilon: Moc děkuji za vyzkoušení. :-K

Corilon 7. 7. 2024 16:28
Dnes jsem dělala pečivo poprvé v životě, trochu víc nakynuly, ale chuťově skvělé. Posílám bodík

Merylas Merylas 9. 3. 2024 08:55
jituliska: Děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

jituliska 8. 3. 2024 22:11
Dnes jsem pekla a moc povedené, je to jednoduché a výborné 👍

Merylas Merylas 27. 12. 2023 12:50
Teeska: Děkuji za vyzkoušení receptu, jsem ráda, že nezklamal. :-K

Teeska 27. 12. 2023 07:37
Bagety jsou super měkké ❤️skvělý recept, pěkně se s těštem pracuje :yes:

Domina Domina 11. 12. 2023 16:30
<3

lachout 15. 5. 2023 16:10
já dávám lžíci olivivého oleje. Jinak je těsto super a upečené bagety se dají jíst i za tři dny.

Merylas Merylas 26. 2. 2023 12:00
HankaR.: Děkuji. :-K Morfeus1984: Taktéž děkuji a to i za přidané obrázky. :-K

Morfeus1984 23. 2. 2023 18:50
Rychlé a dobré

HankaR. HankaR. 22. 4. 2022 16:45
Vynikající recept :yes: , bageta krásně křupe. U nás byla s lučinou, uzeným lososem a zeleninou. Skvělá večeře <3

Merylas Merylas 27. 12. 2021 08:56
Dittka: Děkuji za komentář a jasně, že je možné množství soli upravit dle své chuti. :-K

Dittka 26. 12. 2021 17:29
Výborná bageta ale příště přidám pouze jednu lžičku soli namísto dvou, byla celkem výrazně slaná <3:-8

Merylas Merylas 24. 12. 2020 15:17
jitka.veverkova: Děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal. :-K

jitka.veverkova 24. 12. 2020 12:18
úžasný recept, krásně vláčná a chutná bageta. :yes:

Merylas Merylas 11. 2. 2020 10:38
Radek 17: Dobu pečení a teplotu jsem dopsala do receptu. Kdysi jsem měla plynovou troubu, tak jsem teplotu jen odhadovala a v receptech jsem ji neuváděla. :-K

Radek 17 8. 2. 2020 15:40
Není tu uvedeno na kolik se peče a jak dlouho, budu experimentovat:-):-)

janina3365 janina3365 6. 11. 2016 19:08
Pekla jsem zatím jen dvakrát, ale výborné těsto se , kterým se pěkně pracuje a po upečení skvělé bagety.:yes:

somorka 18. 9. 2016 19:47
už si žádné nekupuji, jen dělám domácí.....super recept :yes:

Merylas Merylas 26. 7. 2014 06:38
Ný: Chanellina35: Děkuji:-K

droždí:V receptu se píše -ČERSTVÉ:-K

Ný 18. 7. 2014 19:02
Super, super a super!!! :yes:

Chanellina35 13. 11. 2013 20:26
Báječné bagetky, které mají v našem jídelníčku své místečko :-) (přikládám fotečku)

droždí 29. 8. 2013 09:59
Bagetky jsou moc pěkné, jemon bych se chtěla vědět to droždí se roznmíchá suché nebo i čerstvé.
Děkuji.
Matrina:-)

Dana 2. 8. 2017 15:30
droždí:
Já dávám suché, výsledné těsto nemá tak výraznou drožďovou chuť ;) dávkování standardní - jeden pytlíček suchého na půl kila mouky:no:

Zobrazit starší odpověď

Dendiska3 4. 5. 2013 17:49
Dendiska3@seznam.czDěkuji za super jednoduchý recept, při sobotě kdy je na vesnici pečivo nedostupné se to moc hodí :-)

cathleen cathleen moderátorka 23. 3. 2013 09:16
Monika: zkus je upect na 180-200'C, kazda trouba pece trochu jinak - je treba pecivo hlidat;-)

Monika 22. 3. 2013 12:05
Dobry den,chtela jsem se jen zeptak na koli stupnu se pecou tyto bagetky v postupu nic neni uvedeneho mam elektrickou troubu dekuji za odpoved

Irrena Irrena 6. 12. 2012 16:32
Dneska jsem je upekla a jsou vynikající:yes::yes::yes:Právě jsem si kus pomazala pozánkou z Nivy;-)

Pudink 26. 5. 2012 21:34
Ahojky. Ráda bych bagety vyzkoušela:-)
Jen se chci zeptat,jak dlouho ,,vymodelované¨ a po naříznutí mají dlouho kynout? Tak půl hoďky? Díky moc ;-)

Merylas Merylas 13. 2. 2012 14:16
katsmi: Já děkuji za vyzkoušení a jsem opravdu moc ráda, že bagety chutnaly a recept nezklamal.:-*:-K

katsmi 13. 2. 2012 13:37
+1. Velmi nám chutnaly, děkujeme za recept :-K

Merylas Merylas 18. 10. 2011 20:57
Patricie, suslajda: :-KDěkuji

Merylas Merylas 18. 10. 2011 20:57
nachos: Děkuji za vyzkoušení a pochvalu, ale přidáním koření a margagarínu z toho máš už svůj recepis:-)):-* Ale jsem moc ráda, že bagety chutnaly;-) Aby bylo pečivo déle vláčnější, tak se může přidat jemně nastrouhaná, vařená brambora;-) Kamarádka ji dává automaticky do všeho kynutého:-))

nachos 16. 10. 2011 09:14
Tak jsem taky vyzkoušela, ale přidala jsem sušený česnek a bazalku a byla to ňamina.:yes: Jen se přiznám, že jsem tam přidala kousek margarínu.:-8

suslajda suslajda 16. 10. 2011 08:39
:-Kmoc pěkné bagetky+1:yes::yes:

Patricie 15. 10. 2011 20:38
:-KMoc pěkné:yes::yes:+

Merylas Merylas 15. 10. 2011 19:41
cathleen: Ivi, díky za to, že jsi za mě odpověděla:-*

Merylas Merylas 15. 10. 2011 19:41
Všem děkuji za komentáře:-K

BILKOVAI: Jsem moc ráda, že Ti už odpověděla Cathleen, dost často se s ní radím;-) Mám opravdu plynovou troubu, tak teplotu nepíšu a doma jen odhaduju. Na pečení baget má být ta teplota trouby trochu vyšší, mají pak být křupavé.

nachos: Od profi pekařky mě opravdu pochvala těší, děkuji:-K Tuk tam opravdu žádný není. Je fakt, že bagety je dobré sníst co jak nejdříve,druhý den to už není ono;-)

cathleen cathleen moderátorka 15. 10. 2011 14:20
BILKOVAI: Ivet, jestli nevadí, odpovím ti za Marušku (někde tu i psala, že má troubu plynovou, bez určení stupňů)...dej je do trouby vyhřáté na 200-220°C a bez snížení teploty bych je pekla asi 20-30 minut - každá trouba opravdu peče jinak, je třeba se řídit i očima;-)

Masula Masula 15. 10. 2011 14:09
Krásné fotky,jen se zakousnout:-p:-):-K

nachos 15. 10. 2011 10:36
Teda bezva moc hezké a jako vyučená pekařka dávám bodík, jen mi přijde divný, že tam není žádný tuk. :-?

Vikina 15. 10. 2011 10:35
Přiděluji bodík, ukladám a vyzkouším:-*

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 10. 2011 10:24
Teda jsou nádherné s vodou i bez potření:-K+9:-p:yes:Ukládám si;-)

mysulka mysulka 15. 10. 2011 10:19
:-p krása, jen se zakousnout:yes::-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 10. 2011 10:01
:yes::yes::-p

BILKOVAI BILKOVAI 15. 10. 2011 09:47
Merylas, ty ty ty! Zase budu mít práci. Tyhke bagetky musím vyzkoušet:-)) Moc hezké obrázky a budou určitě moc dobré, nadýchané:-*:-p:-K....+1
P.S. Do jak předehřáté trouby dáváš bagety péct? Já vím, že každá peče jinak. Víc jak na 200 st.? a zhruba jak dlouho? Nesnižuješ potom teplotu? Dík za odpověď:-K

ivulinka ivulinka 15. 10. 2011 08:22
:-p:yes:

AniCiz 15. 10. 2011 07:58
:yes::-*moc pěkné

zizala zizala moderátorka 15. 10. 2011 06:35
Héééézkýýý :-O:-O:-O:yes::yes::-p

cathleen cathleen moderátorka 15. 10. 2011 06:27
:-DBagetky jsou perfektní, bezchybné:yes::yes:Mně se vždycky víc líbily ty nařezané před kynutím;-)

Jindra 14. 10. 2011 23:08
Bagetky jsou :yes::yes::yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bageta recept, bagety recept, recept na bagety, recept na křupavé francouzské bagety, bagety, bageta, recept na francouzskou bagetu, recept na bagetu, domaci francouzská bageta, domácí francouzské bagety, testo na bagety, bagety recepty, recept bageta, domácí francouzská bageta recept, francouzka bageta, francouzské bagetky, francouzka bageta recept, pravá francouzská bageta recept, jak upéct bagetu, domácí francouzské bageta

Suroviny:
mouka hladká, sůl, cukr, voda, droždí čerstvé, olej

Přidat fotografie receptu