Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 14 845 kJ / 3 548 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 104,75 g |
Tuky | 17,15 g |
Vláknina | 56,20 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,02 g |
Sůl | 15,00 g |
Sacharidy | 715,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Výrobky z poloviny mouky pšeničné a poloviny žitné. Vyrobíme kvásek z pšeničné mouky, žitná se přidává do těsta.
Krok 2: Mohou se vyrábět také tak, že pšeničné těsto se vyrobí na kvásek (omládek), k hotovému těstu se přidá polovina těsta žitného a vše se důkladně prohněte.
Krok 3: Těsto necháme zrát pouze 30 minut.
Krok 4: Z malých kousků těsta stočíme bochánky, z nichž formujeme večky, dáváme na prkna závěrem dolů.
Krok 5: Po nakynutí se obrací, potírají vodou, sypou solí a kmínem.
Krok 6: Při pečení dbáme na dobré propečení, jakostní dalamánky jsou úměrně trhlé, příjemné chuti a typické chlebové vůně.
Krok 7: Dalamánky jsou pro svou typickou chuť velmi oblíbené a vyrábějí se jako specialita.
Krok 8: Večky- Odležené bochánky těsta pravou rukou narazíme a levou přehneme přes sebe, opět pravou narazíme a pak pohyby obou rukou dopředu a zpět uděláme na obou koncích špičky a uprostřed bříško.
Zveřejněno 20. 10. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dalamánky originál
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rMM4
Moje poznámka
Dalamánky originál
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rMM4
Nejnovější recepty
Vánoční stromečky
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 2 hodinami
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 5 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 5 hodinami
Roláda Alžírská káva (světlá)
Přidáno před 14 hodinami
Ovocný Pavlova dort
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
Papaja5 před 35 minutami
Masové koule v kari omáčce
ricci před 1 hodinou
Báječná jatýrka na slanině
Kava 2 před 1 hodinou
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 2 hodinami
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 16 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 17 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 17 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 17 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 17 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 18 hodinami
Tématické fráze:
domácí výborné dalamánky,
dalamánky recept,
dalamanky,
dalamánek,
těsto na dalamanky,
recept na dalamánky,
dalamánek recept,
dalamánky ze sušených kvasnic,
peceni dalamanku,
recept na domácí žitné dalamánky,
nejlepší dalamánky,
kynuté dalamánky,
těsto na dalamánek,
nejlepší domácí dalamánky,
vyroba dalamanku,
domácí dalamánky,
pravé dalamánky,
výborné dalamánky,
dalamánky z žitné mouky,
jak upéci dalamánky
Suroviny:
mouka pšeničná,
mouka žitná,
sůl,
droždí,
sůl hrubá,
kmín celý,
voda,
Komentáře (13)