Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Grilovaná marinovaná zelenina s balzamikovou redukcí a kozím sýrem

Kdo jednou propadl kouzlu grilované zeleniny, už se jí nikdy nebude na talíři vyhýbat. Cuketa i lilek se stanou lahodnými, papriky ještě více sladkými. Pokud je na talíři doplníte kozím sýrem a balsamico redukcí, získáte luxusní pokrm.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Grilovaná marinovaná zelenina s balzamikovou redukcí a kozím sýrem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 212 kJ /
1 963 kcal
Bílkoviny67,56 g
Tuky82,78 g
Vláknina94,12 g
Cholesterol 60 mg
Sodík 185 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy221,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lilek nakrájíme na kolečka, posolíme a necháme půl hodiny vypotit. Cuketu nakrájíme na stejně silná kolečka jako lilek, papriky na proužky. Vypocený lilek osušíme papírovou utěrkou.
Suroviny na marinádu smícháme a prošleháme. Krok 2: Zeleninu rozložíme na pracovní plochu a pomocí mašlovačky ji potřeme marinádou. Necháme odložet několik hodin. Rozpálíme grilovací pánev, vlijeme na ni olej a postupně grilujeme plátky zeleniny. Stroužky neoloupaného česneku necháme v pánvi celou dobu, aby dostatečně změkly. Krok 3: Teplou grilovanou zeleninu servírujeme na talíř, posypeme kousky kozího sýru a okraje talíře polijeme redukovaným balzamikovým krémem. Podáváme samostatně s opečenou bagetkou nebo jako přílohu k masu.

TIP: Grilování zeleniny

Zveřejněno 29. 12. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Grilovaná marinovaná zelenina s balzamikovou redukcí a kozím sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8BJj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Grilovaná marinovaná zelenina s balzamikovou redukcí a kozím sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8BJj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 9. 2024 07:26
:-)<3:yes::yes: skvělé :-K

Marsi Mesi 30. 12. 2011 10:20
Tak taková jídla to já mohu :-p:-))a protože tu spešl vroubkovanou grilovací pánev nemám:-/ tak to dělám ve skleněném pekáčku v troubě na troše olivového oleje do křupava a je to také moc dobré:-) a já dávám bodíka:-)):yes:

magdalenka magdalenka 30. 12. 2011 09:14
Eliza: Ani ja neviem správne používať grilovaciu panvicu...teraz mi ju doniesol Ježiško a ešte som nenabrala odvahu ju vyskúšať, tvoje rady si preto ukladám do pamäti...ďakujem!:-K

Klariska Klariska 30. 12. 2011 02:54
Vypadá to úžasně a voní jižní kuchyní :yes::-K.

Eliza Eliza 29. 12. 2011 22:23
teodorka: Nechtěla bych poučovat, jen poradím, jak se mi dnes povedla dokonalá grilovaná zelenina: Už léta mám grilovací litinovou pánev (tu vroubkovanou) a neuměla jsem s ní pracovat. Vždycky jsem začoudila široké okolí (teda svoji kuchyni), jídlo rychle spálila a nepropekla. Před Vánoci jsem tady v soutěži získala litinovou pánev s podrobným návodem, jak se o ni starat. Tak jsem to aplikovala i na tu starou grilovací a je to o trpělivosti. Pomalu a dlouho ji rozehřívám (na střední teplotě), až se olej tetelí a pánev je maximálně rozehřátá, ale ne rozpálená (trvá to nejméně čtvrt hodiny). Vložím plátky (zeleniny, masa apod.) a nechám je tak dlouho, dokud se samy neoddělí ode dna. Obrátím a stejným způsobem ogriluju druhou stranu - ta je rychleji. Ihned odkládám na papírové utěrky a na vrchní stranu zlehka přikládám další papír pro odsátí přebytečné mastnoty.
Prostě základem je maximálně, ale zvolna rozpálený olej a rychlost s trpělivostí. Já jsem se to naučila poměrně pozdě, třeba někomu pomůžu k dřívějšímu úspěchu.;-)

teodorka 29. 12. 2011 22:01
no to bych si nechala líbit, hmm, bohužel se mi grilovaná zelenina ještě nepovedla tak aby byla ECHT :-)

Patricie 29. 12. 2011 19:49
:-K:yes:Nádherná fotka:yes::yes:, recept vyzkouším+

zizala zizala moderátorka 29. 12. 2011 18:59
Eli, děláš mi chutě :-p

eva hubova eva hubova 29. 12. 2011 18:59
Není co dodat:-p:yes:+5

dzungila 29. 12. 2011 18:54
Souhlasím s Pajaskou!;-):-p Eli, :yes:

Pajaska Pajaska 29. 12. 2011 18:05
Eli,tedy to by mi bodlo po té sváteční krmi.Nádhera.:yes::yes:

Saimi 29. 12. 2011 16:55
Místo kozího sýru bych dal možná Balkán.Ale vypadá to dost dobře

Colombo65 Colombo65 29. 12. 2011 16:44
... hele vaříme zdravě, ale krásně barevné;-);-);-):-K

Eliza Eliza 29. 12. 2011 16:34
Maris, děkuji za bod.:-)

maris maris 29. 12. 2011 16:25
Skvělá kombinace - krásný recept i fotka:yes::-)+1

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
marinovaná zelenina, balzamiková omáčka, marináda na grilovanou zeleninu, marináda na grilovanou zeleninu, grilovaná zelenina na pánvi, balsamico redukce, zelenina s kozím sýrem, recepty na grilovaná jídla, grilovana zelenina, balzamika, zapecena zelenina s kozim syrem, grilovana zelenina, jak se dela grilovana zelenina, domácí balzamiková omáčka, marinády na grilovanou zeleninu, grilovaná cuketa se sýrem, grilovaná zelenina s krémem balsamico, marináda na grilování zeleniny, teplá zelenina se sýrem recept, grilovaná cuketa s kozím sýrem

Suroviny:
lilek, cuketa, paprika čerstvá červená, česnek, olej olivový extra virgin, chilli paprika sušená, citron, koření oregáno sušené, tymián sušený, pepř, sůl mořská, olej olivový, sýr kozí, ocet balsamiko

Přidat fotografie receptu