Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuře s glassé balsamico

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Středně náročný

Kuře s glassé balsamico
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 583 kJ /
1 095 kcal
Bílkoviny2,58 g
Tuky96,90 g
Vláknina0,30 g
Cholesterol 230 mg
Sodík 22 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy53,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna osolíme, opepříme a necháme odležet. Krok 2: V pánvi rozehřejeme olivový olej se stejným dílem másla a maso na něm dozlatova opékáme. Krok 3: Přeložíme do zapékací misky, trochu podlijeme výpekem a horkou vodou a vložíme do maximálně vyhřáté trouby. Krok 4: Maso pečeme asi hodinu za průběžného podlévání a mezitím zahřejeme výpek, který zůstal v pánvi po opékání masa. Krok 5: Přidáme jednu lžíci mouky, prosmahneme a zalijeme takovým množstvím vývaru, abychom vytvořili hustotu mezi omáčkou a šťávou. Přilijeme 1 dcl crema di balsamico a lžíci redukovaného kuřecího vývaru (pokud nemáme domácí, připravený do zásoby, použijeme redukovaný vývar prodávaný v kalíškách od renomovaných výrobců). Krok 6: Provaříme, aby omáčka zhoustla, přidáme lžičku nebo kostku cukru a promícháváme na mírné teplotě asi dvacet minut. Krok 7: Zhoustlou omáčku odstavíme z plotýnky a postupně přimícháváme kousky studeného másla. Krok 8: Podáváme společně s pečeným masem. Krok 9: Jako přílohu můžeme podávat teplou grilovanou zeleninu.

Zveřejněno 4. 1. 2012

Poznámka autorky Eliza

Zdroj: televizní pořad S Italem v kuchyni - pokrm vařil mistr Zdeněk Pohlreich.

Moje úprava používá kuřecí stehna místo původních prs s kůží a maso dopéká v troubě. Navíc je do omáčky přidané malé množství cukru, které mi tam vyloženě chybělo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře s glassé balsamico

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O54r

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře s glassé balsamico

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O54r

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

1974andrea 1974andrea 19. 2. 2013 10:06
Také jsem tuhle výbornou omáčku ke kuřeti od Z. Pohlreicha připravovala a také jsem přidala špetku cukru. Omáčka je vhodná nejen ke kuřeti, moc jsem si ji zamilovala. Jednoduchá a rychlá. Používám k tomu gelový bujón. Posílám fotky;-)

Pajaska Pajaska 6. 1. 2012 19:10
Moc pěkná fotka a recept vypadá dooost dobře.:yes::yes:Uložen k vyzkoušení.;-)

mysulka mysulka 5. 1. 2012 13:39
;-):yes: Eli to je krása a ta fotka:yes::yes::-K

Eliza Eliza 5. 1. 2012 12:38
Moc všem děkuji za hodnocení.:-K Chystala jsem se na to docela dlouho a včera přivedl syn návštěvu, svého kamaráda, který je velký gurmán a je radost pro něj vařit, tak jsem to konečně zkusila. Dopadlo to mnohem lépe, než jsem čekala a pochutnali si všichni. Doporučuji. :-)

Bahula Bahula 4. 1. 2012 22:15
:-);-):yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 1. 2012 22:12
;-):-K:yes:

Patricie 4. 1. 2012 20:38
:yes::yes:Krásná fotka a recept :-p:yes:

zizala zizala moderátorka 4. 1. 2012 20:29
To vypadá na vymazlený recept :-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
omáčka balsamico, balsamico omáčka, balzamiko, balsamico crema, balsamico, balsamico recepty, balsamiko, co je balsamico, balsamico crema recepty, balzamico, balsamico crema recept, redukované balsamico, na co se používá balsamico, omáčka s balsamico, co je balzamiko, recepty balsamico, redukované balsamico recept, domácí balzamiko, crema balsamico recepty, balsamico omáčka recept

Suroviny:
stehno kuřecí, máslo, olej olivový, krém balsamico, bujón drůbeží, cukr, mouka hladká, voda, máslo, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu