Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě

Vepřová kolena se dostala zpět na výsluní zájmu kuchařů. Jsou levná, při koupi z dobrého zdroje je na nich spousta chutného masa. A dají se připravit na mnoho způsobů. Pečená po předchozím povaření si jistě najdou své příznivce.

Hodnocení receptu je 5,0 (29×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě, se šťouchanými bramborami a vypečenou tlustou kůžičkou-mňam:-)
se šťouchanými bramborami a vypečenou tlustou kůžičkou-mňam:-)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 388 kJ /
571 kcal
Bílkoviny14,87 g
Tuky29,10 g
Vláknina26,23 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 4,25 g
Sůl10,22 g
Sacharidy57,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do 7 litrového tlakového hrnce dáme očištěná kolena, česnek, cibuli i se slupkou pro lepší barvu vývaru, bobkové listy, pepř a zeleninové bujóny. Krok 2: Vše zalijeme 2 litry horké vody, hrnec uzavřeme poklicí a od doby varu, pak zmírníme teplotu na minimum. Vaříme pod tlakem 50 minut. Krok 3: Po ochlazení hrnec otevřeme, kolena vybereme, vykostíme a nakrájíme na úhledné porce. Krok 4: Troubu vyhřejeme na 150 °C. Krok 5: Očistíme cibuli a česnek, cibuli nakrájíme nadrobno, stroužky česneku přepůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Krok 6: Zhruba 4 minuty orestujeme cibuli. Pak přidáme česnek a ještě asi 3 minuty restujeme do světle zlatavé barvy. Krok 7: Nachystáme si větší hlubší pekáček do kterého přeložíme orestovanou směs. Kastrůlek vypláchneme asi 300 ml vývaru z kolen, přilijeme do pekáčku, přidáme sojovou omáčku, kmín a vše dobře rozmícháme. Krok 8: Přidáme připravené naporcované maso, vložíme do předehřáté trouby a na plný výkon nepřikryté pečeme 20 minut. Krok 9: Poté troubu vypneme, hotové maso podlijeme 100 ml horkého vývaru a necháme ještě 10 minut v troubě odpočinout. Podáváme se zelím a knedlíkem. Hodí se i šťouchané brambory, výborné je i pouze s křenem, nebo hořčicí.

TIP: Jak péct maso v horkovzdušné troubě

Zveřejněno 23. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (120× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wZ2r

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wZ2r

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 5. 2022 17:51
Jaromira18: Děkuji za hezký komentář:-K

Jaromira18 Jaromira18 11. 5. 2022 18:47
Tomu se nedá odolat.Vynikající dobrůtka.:-K:-K:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 2. 2014 22:01
masabob:Děkuji za komentář i připomínku:-KJá,pokud používám bujón,tak už sůl nedávám:-8
Ale je fakt,že někdo si rád přisolí,tak tu sůl dopíšu;-)

masabob 14. 2. 2014 23:00
ahoj super ale chybí mi tam sul dik

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 3. 2012 14:01
hladovahana::-D:-DDěkuji:-KS tou štíhlostí to mám už dávno za sebou:-O:-8ale alespoň nikdo při pohledu na mě nemůže říct,že jsem líná se najíst;-):-D:-D:-D

hladovahana hladovahana 9. 3. 2012 13:28
vypada to naaadherne, okamzite jsem zacla slintat, jak ma clovek zustat stihly po tomhle???!!!

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 2. 2012 13:12
Anežka:Anežko díky:-)jsem ráda,že jsem přispěla k pohodě u domácího krbu;-):-)):-K

Anežka 28. 2. 2012 20:34
Dnes jsem s obavou, že se mi nepovede zkusila a...POVEDLO se:-8:-8:-K byla jsem pochválena a miláček teď chrochtá blahem u piva:-8:-D:-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 2. 2012 19:22
Dnes bylo se šťouchanými brambory a okurkem a chutnalo nám víc,než s tím zelím:-pAle taky to přes noc v té šťávičce krásně zaleželo,tak jsme si také pochutnali;-)Přidávám foto a všem děkuji:-)

Iriska Iriska 24. 2. 2012 18:57
To musí být doslova mana nebeská :yes::yes:+

majda 2 24. 2. 2012 15:14
Tohle jídlo na talíři nikdy nezklame:yes:,vždyť je naše národní!+21

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 2. 2012 13:08
Já vám všem moc děkuji za milé a vtipné komentáře u kterých jsme se společně s manželem velice nařehtali:-D:-DJá osbně mám termix ráda,ale můj říká,že raději rezavý hřebík v patě,než termix v hubě:-O:-D:-D
Ty kůže jsem tam přidala také na vypečení,ty snad byly nejchutnější z celého jídla:-pDo rcp jsem to ale raději neuvedla,nemusí všichni vědět,že žereme jak kanci:-8:-D:-p
Ještě jednou díky:-K:-)

rozmarynaH rozmarynaH 24. 2. 2012 11:50
Musí to být chuťová sinfonie:-p Vepřová kolena jsou u nás v kurzu na všechny způsoby. Můj muž miluje bramborové knedlíky, tak by se to u nás s nimi podávalo. :-K ...+3:yes::yes:

Jana Pá 24. 2. 2012 11:14
Ani, dnes si manžel kolínko koupil, tak mu předám receptík a uvidíme, co pán z toho udělá;-):-D Takové druhy masa si připravuje sám:-O;-),jinak já posílám:yes::-p

suslajda suslajda 24. 2. 2012 07:21
:-Knádhera utírám slinu, kterou jsem nestačila polknout a tobě velký bod č.18

Načíst další komentáře (13)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové koleno v papiňáku, koleno v papinaku, vepřové koleno vařené v papiňáku, vepřové koleno v tlakovém hrnci, jak dlouho varit koleno v papinaku, jak dlouho vařit vepřové koleno v papiňáku, varene koleno v papinaku, vařené koleno v tlakovém hrnci, vařené vepřové koleno v papiňáku, koleno v tlakovém hrnci, jak dlouho vařit vepřové koleno, vepřové koleno z papiňáku, vepřové koleno papiňák, ovarové koleno v papiňáku, jak dlouho vařit koleno v tlakovém hrnci, koleno papinak, vaření kolena v papináku, veprove koleno v tlakaci, jak vařit vepřové koleno v papináku, jak dlouho vařit koleno

Suroviny:
koleno vepřové, cibule, česnek, bobkový list, bujón zeleninový, pepř, česnek, cibule, omáčka sojová, kmín drcený, olej, vývar masový, sůl

Přidat fotografie receptu