Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aksuve

Středně náročný

Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie787 kJ /
188 kcal
Bílkoviny4,20 g
Tuky16,50 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 54 mg
Sodík 60 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy5,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso: vepřové plátky proděravíme asi ve 3 místech a protáhneme slaninkou tak, aby byl zakrytý celý plátek. Krok 2: Potom ještě umístíme další navrch plátku. Krok 3: Maso dáme do misky a namoříme přes noc do trošky oleje. Krok 4: Druhý den osolíme, opepříme a osmažíme do zlatova. Krok 5: Pěna: během pečení nastrouháme sýry (na 4 plátky): 80 g-100 g Eidamu, celý vnitřek 1 Hermelínu, Niva tak 50-60 g g podle chuti. Krok 6: Na plotnu dáme hrnec a na mírném ohni přivedeme k varu smetanu. Krok 7: Přidáme sýry a mícháme, nemusí být maximálně rozpuštěno, hlavně míchat, dokud nesundáme z plotny. Krok 8: Směska by měla být středně hustá, spíš řidší, můžeme zředit. Krok 9: Necháme vychladnout a ponorným mixérem ve vysoké misce rozmixujem a zpěníme. Krok 10: Servírujeme plátek, kolem pěna a brusinky.

Zveřejněno 25. 2. 2012

Poznámka autorky aksuve

Já se s tím nějak moc nemažu, takže občas je pěna hustší, občas řídší, hlavně, aby vám chutnal ten poměr sýrů :)

Nezapomeňte, že po vychladnutí omáčky bude tužší než za tepla, takže nezahušťovat a kdyby se zdálo, že je opravdu moc řídká, je to lepší, než kdyby byla hustá :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3OEA

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vepřový plátek špikovaný slaninou s brusinkami a sýrovou pěnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3OEA

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

aksuve 21. 3. 2012 17:56
:-) :yes:

aksuve 21. 3. 2012 17:56
Eliza: Ty jo tak to mě vůbec nenapadlo, mě je 19 a vařim tak 3 roky, momentálně poslední půl rok trochu víc intenzivně protože už máme s přítelem svoji domácnost, takže si myslim, že jsem taky ještě máslo. Snažila jsem se to právě napsat tak aby tam byl každej krok, protože zkušená kuchařka ví, že ta sýrová pěna je vlastně sýrová omáčka a maso je prošpikované slaninou. Děkuju moc za inspiraci ;-)

chocolate chocolate 21. 3. 2012 10:02
Prima inspirace, panenku v kombinaci se slaninou, sýrem a brusinkami máme hodně rádi:-p.

Eliza Eliza 20. 3. 2012 22:30
Zajímavý recept...Láká k realizaci, i když méně zkušená hospodyňka podle něj neuvaří, bohužel. Podle mého názoru je lepší postup srozumitelněji rozepsat, je to tak nějak vstřícnější.
Ovšem výsledek, který uvaří zkušená kuchařka, bude jistě dobrý...;-)

aksuve 20. 3. 2012 21:16
Fotky vypadají krásně. Myslím, že to je supr, ikdyž to neni pěna. Jsem moc ráda, že jste si doma pochutnali, u nás si taky všichni libujou. A děkuju za bodíky

jirholu jirholu 20. 3. 2012 17:09
Taky se mně recept líbí :-p:-D:yes:

drahulin drahulin 20. 3. 2012 16:41
Recept podle mé chuti.:yes::-p

Zdenka1 20. 3. 2012 14:51
Hezký receptík a krásné foto:-p:yes:

eva hubova eva hubova 20. 3. 2012 14:48
Evi, bylo to moc dobré:-p maso jsem nařízla jen 2x a nahoru dala 2 plátky slaniny, které jsem připevnila jehlami na závitky, aby se mi to při smažení nerozmotalo..pěna se mi z omáčky neudělala, jelikož strávníci hulákali, že už mají hlad a já jsem to mixovala ještě teplé...ale myslím, že na chuti to neubralo a všichni si pochutnali:-p přidávám Ti fotečky a:yes:+3

aksuve 25. 2. 2012 21:34
fotku dodám, ale vždycky když jsem to dělala tak jsem to zapomněla vyfotit, takže až to příště zas vytvořím, tak ji sem určitě dám :)

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 2. 2012 16:41
No to by fakt chtělo fotku!! Já doufám, že se toho Eva Hubová ujme!:-))Já slaninu teď nemůžu!!:-/:-D:-))

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 2. 2012 15:27
Foto hotového pokrmu by určitě napovědělo o jakou lahůdku se jedná;-)ale i tak se mi recept líbí a bodíkuji prvním kouskem:-))+1:-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprove platky se slaninou, vepřové plátky na slanině, vepřové plátky s brusinkami, vepřové plátky se sýrem a brusinkami, vepřová panenka se slaninou a brusinkami, veprove platky ze slaninou, platky se slaninou, brusinková zavařenina recept, maso zapečené se sýrovou pěnou, panenka prošpikovaná slaninou, vepřové na brusinkách, plátky ze slaninou, recept na sýrovou pěnu, recept na sýrovou omáčku s brusinkami, špikované maso, vepřové plecko s brusinkama, syrová slanina recepty, vepřový plátek se sýrovou sýrovou omáčkou, vepřový plátek na brusinkach, kuchař ví vepřový plátek

Suroviny:
maso vepřové, slanina anglická, brusinky, smetana, sýr eidam, sýr niva, sýr hermelín, olej

Přidat fotografie receptu