Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí líčka v kořeněné pivní omáčce

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 165 min

165 min (165 min příprava)

Hovězí líčka v kořeněné pivní omáčce
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 215 kJ /
2 202 kcal
Bílkoviny251,80 g
Tuky37,47 g
Vláknina47,00 g
Cholesterol 542 mg
Sodík 634 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy196,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Líčka nakrájíme přibližně na velikost dlaně bez prstů, osolíme, opepříme a na lžíci sádla osmahneme pořádně ze všech stran, aby se dobře zatáhla. Krok 2: Pak je vyjmeme a zakryjeme alobalem. Krok 3: Přidáme do pánve další sádlo a osmahneme na něm nakrájenou cibuli, přidáme koření v celku a trpělivě restujeme jako na guláš. Krok 4: Pak zalijeme pivem, vložíme maso, přivedeme k varu a chvíli vaříme nezakryté, aby se vypařil alkohol. Dolijeme vývarem, aby bylo maso ponořené a zvolna dusíme do měkka. Krok 5: Mezitím vaříme oloupaný a nakrájený pastinák v osolené směsi mléka a vody (1/2 na 1/2) 10 minut, pak přidáme oloupané a nakrájené brambory, případně dolijeme tekutinu a vaříme, dokud není vše měkké. Scedíme, rozšťoucháme, zalijeme horkou smetanou a vyšleháme na hladké pyré. Krok 6: Měkké maso vyjmeme a uchováme v teple. Krok 7: Omáčku přecedíme, propasírujeme a na plameni zredukujeme na 1/2-1/3 objemu, dochutíme. Líčka podáváme s bramborovo pastinákovým pyré a omáčkou.

Zveřejněno 9. 4. 2012

Poznámka autorky zizala

Zdroj: http://www.pepato.eu/, trošku upraveno.

Autor doporučuje pyré pouze z pastináku, já jsem neměla odvahu tak výraznou chuť předložit rodině, tak jsem zvolila kompromis. Pastináková chuť krásně doplňuje chuť omáčky, vyzkoušejte :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí líčka v kořeněné pivní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wZBz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí líčka v kořeněné pivní omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wZBz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Eliza Eliza 13. 4. 2012 08:27
zizala: já jen tak rýmovala :-8, ale za pokus nic nedáš...:-))

Marcela 13. 4. 2012 06:50
Martin: Ty jsi dobrý a kde ty jatka mám hledat:-?
Jó až budou padat politický papulky, ty budou mít líčka:-8:-D Určitě i ovárku bude dost.:-!

zizala zizala 13. 4. 2012 06:30
Eliza: :-)) S tím dýškem to budu muset doma prodiskutovat ;-)
Děkuju za pochvalu :-K

Eliza Eliza 12. 4. 2012 21:21
Líčka, to je moje gusto...:-p:yes: ...když je na talíři líčko, tak má kuchař dobrý dýško...život se dá zkrátka žít, jen když je co jíst...
Ale vážně, Jarko, to se ti povedlo.+:yes:

Patricie 9. 4. 2012 20:14
:-KMoc hezký recept:yes:

zizala zizala 9. 4. 2012 18:16
Děkuju všem za zájem o recept :-K

zizala zizala 9. 4. 2012 18:15
rebeka:Martin: Já jsem líčka u řezníka sehnala, měl je ale jen mražená, za 105 Kč/kg.

Martin 9. 4. 2012 17:48
Pro všechny, kteří shání líčka. V řeznictví normálně nejsou, ale zkuste si je objednat přímo na jatkách. Dělám to už dlouho a stojí cca 76,- Kč/kg.

rebeka rebeka 9. 4. 2012 17:29
hmm:-//:-// asi nikdy neuvařím, protože líčka prostě u nás neseženu:no::-(
ale recept se mi líbí, a moc:yes::yes::-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 4. 2012 15:52
To musí být lahoda pro jazýček i žalůdeček:-*:-KRecept se mi i s přílohou moc líbí:-p+:yes:

Martin 9. 4. 2012 15:05
Je to výborné, dělal jsem je minulý týden. Opravdu je potřeba, vařit alespoň tři hodiny, aby byla hezky měkká.

spagetka spagetka 9. 4. 2012 14:46
Jaruš, líííbííí, ukládám :-p:-p:yes::yes:, líčka mám slíbený, tak jsem zvědavá ;-)

jarka skrobakova 9. 4. 2012 14:44
Hmm, tak to bych si dala hned:-p:-p:-O:yes::yes::-))

nofrona 9. 4. 2012 14:40
:yes: Hmm s tím pyré...:-K:-K ukládám a brzy zkusím:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vaříme hovězí líčka, hovězí líčka na smetaně, omacka z hovezich licek, guláš z hovězích líček, hovězí líčka guláš, hovězí líčka, guláš z líček, hovězí líčka příprava, hovězí líčka recept, omáčka z líček, jak připravit hovězí líčka, kuchařka-hovězí líčka, hovězí líčka omáčka, vaříme líčka, pyré z pastináku, výborná hovězí líčka, hovězí guláš z líček, bramborovo pastinakove pyre, pyré z brambor a pastináku, vařime z líček

Suroviny:
líčka hovězí, cibule, koření hřebíček, pepř celý, koření, pivo černé, bujón hovězí, sádlo, sůl, pepř mletý, brambory, pastiňák, mléko, sůl, smetana

Přidat fotografie receptu