Bezlepkové kynuté těsto, na koláč, pizzu a langoše

Name: Bezlepkové kynuté těsto, na koláč, pizzu a langoše
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g bezlepkové mouky Schar Mix B; 1/4 l vody; 2 lžíce cukru; 4 lžíce oleje; 1/3 sáčku sušeného droždí; ovoce dle chuti; Posypka:; 30 g másla; 70 g cukru moučka; 70 g rýžové mouky; Na potření:; rum; přepuštěné máslo

Pokud patříte mezi ty, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu, tak je pro vás tento recept jako dělaný. Jednoduchý ovocný koláč s posypkou, potřený rumem chutná výborně a nepoznáte tak rozdíl. Pokud místo cukru použijete do těsta sůl, získáte tak těsto na langoše nebo pizzu.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

zanidan

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Bezlepkové kynuté těsto, na koláč, pizzu a langoše, Bezlepkové kynuté těsto, na koláč,pizzu a langoše — Bezlepkové kynuté těsto, na koláč,pizzu a langoše

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 794 kJ / 2 341 kcal
Bílkoviny	30,81 g
Tuky	74,56 g
Vláknina	19,60 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	15 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	376,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze surovin připravíme těsto, které zakryjeme utěrkou a dáme do trouby, kterou máme předehřátou na 50°C vykynout asi 30-45 minut. Krok 2: Veškeré suroviny na posypku smícháme dohromady a propracujeme rukama. Krok 3: Po vykynutí rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, navrch dáme ovoce a posypeme posypkou. Krok 4: Pečeme na 180°C do zlatova, zhruba 20 minut. Krok 5: Po upečení potřeme přepuštěným máslem a rumem do voňava.

Ze surovin připravíme těsto, které zakryjeme utěrkou a dáme do trouby, kterou máme předehřátou na 50°C vykynout asi 30-45 minut.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Veškeré suroviny na posypku smícháme dohromady a propracujeme rukama.
Po vykynutí rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, navrch dáme ovoce a posypeme posypkou.
Pečeme na 180°C do zlatova, zhruba 20 minut.
Po upečení potřeme přepuštěným máslem a rumem do voňava.

TIP: Koláče plné ovoce - oblíbené recepty

Zveřejněno 15. 4. 2012

Poznámka autorky zanidan

Pokud chceme těsto na pizzu nebo langoše, tak do základu místo cukru dáme 1 lžičku soli, pak místo ovoce dáme, co máme rádi na pizzu a dáme péct a pokud na langoše, tak nic nedáváme a dáme péct samé těsto do zlatova a po upečení potíráme rozetřeným česnekem se solí a troškou vody a opět dáme to, co máme rádi.

Vše opravdu chutná báječně a i ostatní členové rodiny, co nemají naši dietu, tak to jí s náma, že jim to chutná víc než normální.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (95× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové kynuté těsto, na koláč, pizzu a langoše

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2OKW

Bezlepkové kynuté koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hoppe 45 min

Bezlepková kynutá pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Rumini

Kynutý bezlepkový koláč borůvkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hoppe

Těsto na langoše (kynutí v lednici)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Timmy

Kynuté langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lilith-Isa 120 min

Těsto na langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

anedz1

Zobrazit více

Bezlepkový korpus na dort nebo i jako bábovka Videorecept

Bezlepkový korpus na dort nebo i jako bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zanidan 60 min

Bezlepkové mufinky z rýžové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zanidan 20 min

Bezlepková oříšková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zanidan

Bezlepková vánočka pečená v pekárně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zanidan 130 min

Svatební vdolečky bezlepkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zanidan 90 min

Bezlepkové hrk hrk řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zanidan

Zobrazit více

Pizzy
Moučníky
Slané pečivo
Dietní recepty
Pro začátečníky
Bezlepkové recepty

Dietní recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Kynutí
Bezlepkové recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Oběd
Svačina
Večeře
Sladké chutě
Slané chutě

Moje poznámka

Bezlepkové kynuté těsto, na koláč, pizzu a langoše

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2OKW

Náhodný recept

Opečené chleby s kečupem a cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenca29 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 17 minutami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 8 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 10 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (35)

Hejdulka 10. 3. 2021 17:17

Testo jsem mela super, ale brutaaaalne lepi.. cim ho prosim potrit, aby nelepilo? Mouka nefunguje . Dekuji

Patrik 14. 3. 2017 02:15

Mám dotaz udělal jsem těsto dle receptu ale moc nenakyne a další problém jaké skladování doporučujete na max1 den ale potřebuji aby se těsto dalo hned zpracovávat. Děkuji

TerezaVe 23. 2. 2017 23:24

Jsme důkazem, že po bezlepkové dietě se nehubne.

)))) Tedy první 3 měsíce s dietou při asi 20ti alergenech (z nichž jeden je lepek) jsem zhubla, protože nevíte, co jíst. Pak si zvyknete a můžete vesele papat i nabývat na váze. Bezlepková dieta není redukční dieta. (Naopak mohou směsi na pečivo obsahovat více škrobů tj. složitých cukrů.)

Patrik 23. 2. 2017 01:07

Zdravím dá se udělat bezlepkové těsto aby se dalo roztírat nebo vyvalovat rukami lehce a chovalo se jak s normální moukou?? aby se nemusel používat váleček ?? děkuji

Dajda 24. 2. 2017 11:12

zanidan: Píšete to hezky. Držet bezlepkovou dietu, protože mám lepkovou intoleranci nebo celiakii, je docela obtížné, zvláště když se člověk nestravuje doma. Držet bezlepkovou dietu, pokud jsem zdravý člověk, je podle mého názoru naprostý nesmysl!

Zobrazit 3 starší odpovědi

Zuzka.V 10. 1. 2017 16:20

Dobrý den,
jak dlouho trvá zpracování těsta, je to stejné jak u kynutého, nebo stačí kratší doba. Taky se mi povedly betonové koláčky. Nebo je to teplotou surovin?

zanidan 10. 1. 2017 20:26

Zuzka.V: těsto dělám už několik let a nikdy sem beton nemela ;) nechávám kynout cca 50-60 minut.

Monika 15. 4. 2016 19:20

Děkuji za super recept. Dnes jsem dělala langoše a povedly se na jedničku. Jen jsem si recept trochu upravila. Místo vody jsem dala mléko - 215 g podle bezlepkové směsi, kterou kupuji na pizzu z bezlepkové pekárny ve FM a mouky jsem smíchala co dům dal... Dle mého názoru je hlavní, aby byla alespoň polovina od výrobce Schar.

zanidan 25. 10. 2015 18:44

lenkA: tady ale nemáte psáno že je to těsto na kynuté koláče... tohle těsto je řidší a roztírá se silikonovou stěrkou a často máčíme ve vodě. Na kynuté koláčky je úplně jiné těsto, budu se snažit dnes tady vložit receptík na vdolečky ;) Jinak těsto je opravdu vhodné jen jako nakynutý koláč na plech, nebo pizzu a nebo jen tak se upeče na plechu a maže se jako langoš a těsto tvrdé není, je krásně křupavé a opravdu výborné...

lenkA 25. 10. 2015 09:27

Dobry den, zacinam pect a varit bez lepku. Vcera bsem zkousela kynute testo a udelala jsem z nej makove kolacky. Testo bylo ridke a lepilo se jak rozehrata zvykacka. Misto suseneho drozdi sem dala cerstve. Pekne vykynulo. Ale kolacky byly tvrde jak beton. Nevite kde byla chyba? Jinak vse podle receptu a postupu..

zanidan 31. 1. 2015 15:24

TerezaVe: my děláme stále a pořád s tolika vody co mám ja v receptu a těsto mi naskočí na 2-3 násobek a je perfektní. Nic bych na tom nezměnila, ale každého věc, pokud vám více vyhovuje míň vody klidně si dejte ;)

TerezaVe 31. 1. 2015 14:37

Těsto na pizzu výborné viz http://www.toprecepty.cz/recept/41611-pizza-italsk..., ale použili jsme také méně vody (180 ml) a dosáhli jsme požadované konzistence.
Třeba se změnilo složení mouky u výrobce, nebo byla trošku vlhčí, jak byla už asi měsíc otevřená.
Díky za recept, pochutnali jsme si.

Ivana 15. 11. 2013 18:00

Recept na koláčky jsem si vytiskla z mimibazaru, zítra vyzkouším. Díky.

zanidan 15. 11. 2013 08:29

zizala:mám ted problémy s krční páteří , točí se mi hlava, tak to ted nemůžu vypisovat,ale můžeš to tu dát ty, mně to nebude vadit :) budu jen ráda

zizala moderátorka 15. 11. 2013 07:19

zanidan: Tak ty vdolečky dej jako nový recept, tady v komentářích si odkazu moc lidí nevšimne

zanidan 15. 11. 2013 06:39

dy je odkaz na ty vdolečky uvidíme jestli to někdo smaže nebo to nevadí... www.mimibazar.cz/recept.php?id=85548

zanidan 12. 9. 2016 16:32

ivana lacmanová: Dobrý den, recept máte zde napsaný ;) je to na kynutý koláč ;)

Zobrazit starší odpověď

zanidan 15. 11. 2013 06:36

Ivana:Pošlete mi prosím meilík a já vám ho pošlu je to na mimibazaru a tak nevím jestli se to tu může zveřejňovat... Děkuji za úochopení a jsem moc ráda že Vám těsto chutná :)

Načíst další komentáře (13)