Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Marcipán ze Salka

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Marcipán ze Salka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 393 kJ /
1 767 kcal
Bílkoviny120,00 g
Tuky63,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 240 mg
Sodík 1,40 g
Sůl3,20 g
Sacharidy180,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vše zpracujeme dohromady na hmotu podobnou pastelíně. Pokud lepí, přidáme prosátý moučkový cukr. Krok 2: Barvit můžeme přidáním potravinářské barvy s kapkou vody. Použijeme na potahování dortů, výrobu kytiček, lístečků atd. Je možno ho uchovat v chladničce dobře zabalený v potravinářské folii. Pokud přece jen časem velmi ztuhne, stačí ho nastrouhat, jen si navlhčit ruce a znovu zpracovat.
Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2008

Poznámka autorky Hella

I takto netradičně je možno ozdobit roládu. Stačí jí stočit kratší stranou, překrojit napůl, postavit a máme na ozdobení 2 dortíky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (125× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marcipán ze Salka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDnk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marcipán ze Salka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDnk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (36)

silvie 22. 2. 2014 11:06
Mohu jen doporucit, trosku narocnejsi na zapracovani, ale vysledek luxusni, pevna a chutove vynikajici hmota, delala jsem poprve a povedlo se

Radka 15. 7. 2013 15:59
Chtěla jsemse zeptat udělala jsem ''marcipán'' podle tohoto receptu ale je příliš tvrdý a když ho chci válte tak se rozpadá co mám dělat ?

Hella Hella 11. 3. 2013 13:24
Coralin: Glukoza nebo sirup je sice dobrá rada, ale kde je třeba na malém městě koupit? Pravděpodobně jsi použila můj recept http://www.toprecepty.cz/recept/3224-pravy-marcipa..., tak se ti pokusím poradit. Já osobně bych přidala ještě cukr, pokud je to mokrý, pokud by to bylo suchý, tak bílek nebo vodu. Ale já osobně se domnívám, že tady došlo k zásadní závadě a to, že mandle nebyly dost jemně mleté. Pokud nebyla mandlová moučka dostatečně jemná, může se to rozpadat. A už vůbec si nedovedu představit, jak se to bude chovat po vyndání z mrazáku. Jako nejjednodušší věc bych ti poradila, abys tuhle hmotu využila na něco jiného (receptů s marcipánem uvnitř je tu dost, např. http://www.toprecepty.cz/recept/8272-listove-uzlik...) a pokud jí budeš chtít přece jen použít na dort, tak to vyválej přesně podle tvaru dortu a polož jen nahoru a boky udělej z krému nebo tak něco.

hanahcotton hanahcotton 11. 3. 2013 10:47
Coralin:možná bys mohla přidat glukózu, nebo pšeničný - či kukuřičný sirup, aby hmota dostala tu správnou vláčnost.....;-)

Coralin 11. 3. 2013 10:44
Prosím o radu, dělala jsem pravý marcipán z mandlí a hodně se drolí, je takový jakoby mokrý a rozpadá se, dala jsem ho do mrazáku, nechci dělat dort hned, poradíte mi čím by se to dalo zachránit? Zkouštím to poprvé. dělala jsem recept 120g mandlí, 120g cukru, 1 bílek chutná to dobře, jen se to rozpadá. Díky moc za radu

Barča 11. 2. 2013 08:35
Ahoj, recept je úžasnej, určitě vyzkouším. Jsem začátečník a tak bych se jenom chtěla zeptat, čím je ten marcipán obarvený. Myslím jestli práškovou, nebo tekutou barvičkou? A mám si nejprve tu barvu rozmíchat v trošce vody? Nebo rovnou na marcipán. Moc děkuji za odpověď :-)

Hella Hella 18. 12. 2012 12:22
borbet113: Samozřejmě jdou potahovat brambory z piškotů. Ale co je lepší, to je věc názoru, každému vyhovuje něco jiného. ;-)

borbet113 17. 12. 2012 09:10
Ahojky, měla bych dotaz. Dá se tato marc. hmota použít i na potahování brambor z piškotů?? Je na ně lepší hmota ze suš. mléka nabo z krupičky?? Děkuji za info...:-)

tatanka212 25. 11. 2012 08:40
Aneta:zvířátka z "marcipánu" jsou dělané z mléčné hmoty vyrobené ze sušeného mléka cukru sirupu tresti a barviv
pravý marcipán je z mandlí a cukru, podíl mandlí nejméně 25% chuťově nám chutná spíš ta mléčná hmota:-K

Aneta 13. 11. 2012 14:14
chtěla bych se zeptat, jestli marcipán který se běžně prodává v obchodech(třeba zvířátka nebo různé ovoce) je pravý nebo falešný a jestli je v chuti mezi pravým a falešný velký rozdíl, popř. jaký..? :)

Hella Hella 29. 8. 2012 19:04
Majký: To mě mrzí, nevím, co bylo špatně. Jedině mě napadá, jestli už nebylo Salko zatuhlé (když začíná cukernatět - zkontroluj datum spotřeby).Já jsem z tuhostí marcipánu žádný problém neměla. Asi by bylo vždycky potřeba přisypávat sušené mléko do Salka a regulovat tak jeho tuhost.

Majký 29. 8. 2012 18:12
Tak jsem dneska udělala dort, stál mě hoodně úsilí. Dělala jsem čtyrlístek-bez formy, takže vyřezávání nožem podle namalovaný šablonky. :-) Tohle byl ještě med, když došlo na potahování, myslela jsem, že vyletím z kůže. Marcipán se šíleně drolil, vůbec nedržel u sebe. Ikdyž jsem ho propracovala znovu a znovu, výsledek byl stejný-nešel ani vyválet. Tak nevím co bylo špatně. Poradítě někdo? Nakonec se přeci jen zadařilo a nějakým způsobem jsem potáhla.. Nevíte proč to nešlo?

Majký 28. 8. 2012 08:44
Hella: Děkuju moc. :-) Snad se dílo zadaří. :-)

Hella Hella 28. 8. 2012 08:37
Majký: Nedoporučuju ho nahřívat v mikrovnce, není tam tuk, který by to rozehřál. Pokud bude hodně tuhý, namoč si ruce trochu ho promni a propracuj. Určitě to bude stačit. ;-)

Majký 28. 8. 2012 08:12
Hella: Tak jsem nakonec sehnala úplně všechno a před chvilkou jsem dodělala přesně podle receptu. :-) Mám zabaleno v potr. folii, obarvené a odpolko se vrhnu na postavičky. Dort budu dělat zítra a tak se mi zdá, že marcipán je na potahování dost tuhý. :-( Neztuhne mi do zítra úplně? Abych se nemusela "zdržovat" tím, že bych ho strouhala a musela propracovávat znovu? Mám ho před tím než budu zítra potahovat dát třeba na chvilku do mikr. trouby, aby trochu povolil? Nebo co mi poradíš?
Potahuji úplně poprvé a tak bych to nerada pokazila. :-) :-(
Děkuj za odpověď. :-)

Hella Hella 21. 8. 2012 18:23
Majký: Těžko říct, jestli by to ničemu nevadilo. Tato hmota je jemná, v puse se rozplývá a pokud přidáte strouhané mandle, už to na jazyku pocítíte. Když přidáte mandlí pár, hmota nedostane patřičnou mandlovou chuť. Pokud máte mandlí víc, bude jednodušší si rovnou udělat pravý marcipán a né tuhle náhražku.
http://www.toprecepty.cz/recept/3224-pravy-marcipa...

Majký 21. 8. 2012 17:58
Hella: A co kdyby se místo tresti přidalo pár nastrouhaných mandlí? Nevadilo by to něčemu? :-) Mělo by to stejnou chuť? Děkuju za odpověď.

Hella Hella 20. 5. 2011 13:28
Meli: bez tresti to samozřejmě jde. Jen s trestí to chutná po mandlích. Tady je spousta receptů na "marcipán" a tresť tam není uvedena. A lidi si libují, jak je to dobré. Já si jen myslím, že výsledná chuť se odvíjí od toho, co dám dovnitř. A když smíchám sušené mléko s cukrem, tak to bude chutnat jako mléko s cukrem a né jako marcipán.

Meli 19. 5. 2011 13:49
A nešlo by to bez té mandlové tresti? :-) Díky za odpověď

Katka 31. 3. 2011 09:49
Až te´d sem si toho všimla že mohu..:-D:-)):-D

Katka 31. 3. 2011 09:48
Dobrý den a nemohla bych ten marcipán jednoduše obarvit potravinářským barvivem..??;-)

Kateřina 19. 5. 2010 10:29
Dobrý den, neporadil by mi prosím někdo jakého množství je potřeba na potažení dortu? budu dělat poprvé...

Hella Hella 13. 5. 2010 19:27
DadulkoST, je možné použít barvy práškové nebo tekuté, které se kupují normálně v drogerii. Jejich fotku jsem přiložila u jiného svého receptu: http://www.toprecepty.cz/recept/6542-marcipan-z-ma.... Je třeba jen trochu opatrnosti, aby se té barvy nedalo moc, jednak jsou pak barvy hodně syté a navíc to není ani moc dobré na chuť. Kdybys něco barvila, kápni si do odebrané části hmoty a pak buď přidávej hmotu nebo barvu. Nejdříve se zdá, že to moc nebarví, ale vydrž, za chvilku to bude dostatečně barevné. Kdybys ještě něco potřebovala, napiš!

dadulkaST 13. 5. 2010 18:56
moc krásné...jen mám asi blbý dotaz..nikdy jsem nic takového nedělala...ale to víte, matka na mateřské dovolené...malá budemít první narozeniny a chtěla bych jí udělat sama nějaký dortík...evidentne receptík na marcipán jsem našla...ale čím se to prosím vás barví...jsem opravdu amatérka s velkým A, tak se nezlobte...díky

lenizlata 7. 5. 2010 17:49
Děkuji žížalko:-K,konečně jsem se zaregistrovala,teda ani nevím,že něco takového existuje-to jsou mezery:-Omám se co učit,no stejně ty ozdoby jsou krásné:yes:posílám bodíka a určitě vyzkouším-přítel má tento měsíc narozeniny,tak upeču dortík;-)

zizala zizala moderátorka 6. 5. 2010 16:39
Leničko, tresti se prodávají v obyčejných drogeriích pod názvem Cukrářské aroma, mají různé příchutě, existuje zvlášť hořká a zvlášť sladká mandle. Tresti jsou hodně aromatické, stačí dát několik kapek.

lenička 6. 5. 2010 14:54
moc se omlouvám,že se tak hloupě ptám:-(ale co to znamená-pár kapek tresti sladké a hořké mandle?moc děkuju za odpověď.:-8

Jenny 17. 3. 2010 07:38
ty kytičky jsou hezky bílé,ukládám recept a díky...:yes:

super 1. 2. 2010 14:31
vždycky jsem chtěla zdobyt dortíky marcipánem ale nikdy my nešlo těsto tohle jde samo už se těším až bude mít malicka narozky:-p;-)

hafikov hafikov 22. 11. 2009 18:44
super!!!

Načíst další komentáře (6)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
výroba marcipánu, marcipán recept, recept na marcipán, výroba marcipánu recept, nepravý marcipán, recept na výrobu potahovaného marcipánu, recept na výrobu marcipánu, potahovani dortu marcipanem, cukroví z marcipánu, cukroví ze salka, marcipán výroba, výroba marcipánových kytiček, čím obarvit marcipán, potahování dortu marcipánem video, myš z marcipánu, vaření salka, marcipánové cukroví, recept marcipán, recepty na marcipán, domaci vyroba marcipanu

Suroviny:
mléko sušené, salko, olej, tresť mandlová sladká, voda

Přidat fotografie receptu