Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Králík v pupku

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Králík v pupku, Králík v pupku
Králík v pupku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 290 kJ /
786 kcal
Bílkoviny126,52 g
Tuky23,40 g
Vláknina8,12 g
Cholesterol 778 mg
Sodík 440 mg
Sůl1,02 g
Sacharidy16,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plát hovězího pupku rozprostřeme, osolíme, opepříme a doprostřed plátu vytvarujeme z mleté králičí fáše váleček přes celou délku hovězího plátu. Takto naplněný hovězí plát pevně smotáme, za pomocí rukou pevně tzv. utáhneme (jde to dobře, jelikož králičí fáš není řídká, ale pevná). Krok 2: Vytvarovanou roládu převážeme režnou nití a povrch jen osolíme a opepříme. Roládu pečeme v troubě v přikrytém pekáči podlitou vodou a 4 lžícemi Demi-glace asi 2 hodiny na střední teplotu. V průběhu pečení asi třikrát obrátíme. Krok 3: Ze silného výpeku, uděláme omáčku, kterou dle potřeby dohustíme trochou mouky smíchanou s máslem. Vhodnou přílohou jsou nové brambory nebo rýže. Krok 4: Náplň-fáš: Králičí maso ze stehen a slabin pomeleme na jemno společně se 4 stroužky česneku, cibulí, rozmarýnem a jedním rohlíkem. Do vzniklé mleté směsi přidáme 2 celá syrová vejce, sůl, pepř a vše velmi intenzivně promícháme v celistvou fáš. Následně necháme vychladit, aby se nám se směsí při plnění hovězího plátu lépe pracovalo.
Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 5. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Králík v pupku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OLMp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Králík v pupku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OLMp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Iljusa Iljusa 21. 5. 2012 06:41
:-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 20. 5. 2012 15:27
Colombo65: díky:-K

rebeka rebeka 20. 5. 2012 15:24
interesantní:yes::yes::yes: a velmi, velmi fotogenický:yes::yes:
pupík i s náplní:-p:-p parádička;-):-K:yes:

Colombo65 Colombo65 20. 5. 2012 14:59
Globus, ale není v nabídce, takže komunikovat v oddělení masa, dělají z něj hovězí mleté maso;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 20. 5. 2012 14:43
Dnes je den plný králíků, pěkné, jen ještě, kde sehnat ten pupek, už jsem se ptala u řezníka, ale marně;-(:-K:yes:

maris maris 20. 5. 2012 14:29
Moc hezký pupek i králíček:-p:-):yes:

nofrona 20. 5. 2012 14:05
Jé u nás taky králíček:-8,
luxusně připravené za jasný bod:yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 20. 5. 2012 13:37
To je opravdu luxusní záležitost:yes:

bellaTheBLACK 20. 5. 2012 11:53
:-O:yes: nádhera!

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
králičí pupek, králicí fáš, co je kralici pupek, králičí pupek recept, králičí pupky, faš z králíka, roláda z králičího pupku, králičí pupky recept, králík pupek, králík fáš, pupek z králíka, recept na králíci pupky, maso váleček z kralika, mletý hovězí pupek recept, recepty z masa hovězí pupek, pupek z kralika recepty, pupek, králičí pupík recepty, králičí slabiny recepty, recept na kralici slabinu

Suroviny:
pupek hovězí, maso králičí mleté, demi-glace, vejce, cibule, máslo, sůl, pepř, rozmarýn, česnek, režná nit

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu