Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Recepty na francouzské moučníky přinášejí do naší kuchyně vždy něco nového a chuťově zajímavého. Zkuste tuto netradiční bublaninu, která je na přípravu velmi jednoduchá a zcela jistě si pochutnáte.

Hodnocení receptu je 5,0 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Miquel Miquel

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby vypeckování třešní a odležení těsta

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby vypeckování třešní a odležení těsta)

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 783 kJ /
1 621 kcal
Bílkoviny55,12 g
Tuky31,68 g
Vláknina13,75 g
Cholesterol 795 mg
Sodík 839 mg
Sůl1,93 g
Sacharidy272,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Třešně omyjeme a odstraníme stopky. Pokud chceme, vypeckujeme. Krok 2: Polovinu cukru dobře promícháme s třešněmi, odstavíme a necháme odpočinout alespoň 30 minut. Krok 3: Předehřejeme troubu na 180 °C a máslem vymažeme formu o průměru 24 cm. Krok 4: Prosejeme mouku, přidáme sůl a zbytek moučkového cukru. Krok 5: Rozšleháme vejce jako kdybychom dělali omeletu, přidáme je ke směsi mouky a cukru a dobře promícháme. Krok 6: Nakonec přidáme mléko a vše smícháme. Krok 7: Třešně nasypeme do formy, cukr který se nepřilepil na třešně přimícháme k těstu, a to na ně nalijeme. Krok 8: Pečeme na 180 °C zhruba 35-40 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bublaniny a po vytažení musí být suchá. Krok 9: Vlažnou bublaninu posypeme moučkovým cukrem a před podáváním necháme vychladnout.

TIP: Clafoutis - francouzský moučník

Zveřejněno 23. 5. 2012

Poznámka autora Miquel

Více fotek zde:http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

*Recept je z knihy "Larousse des Desserts" kterou sestavil známý francouzský cukrář "Pierre Hermé"

*Není to tradiční piškotové těsto. Svou texturou bych ho přirovnal k palačinkovému těstu nebo k dezertu zvaný Flan (pudink).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (341× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (30 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zvz6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zvz6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (45)

llMichaelall 21. 7. 2024 18:05
Parádní koláč, dala jsem trochu jiné množství třešní, asi o 100g méně a lehce víc mouky a vynikající. ❤️

martinasnupikova 13. 6. 2019 11:46
Podle tohoto receptu peču pravidelně a nikdy mne nezklamal! Naprostá pecka :yes:

katyvypl 22. 6. 2018 19:01
Po dlouhé době jsem opět upekla a super! <3 Je to opravdu úplně něco jiného než naše klasická suchá piškotová bublanina. ;-)

Monika 1. 7. 2014 01:14
Vynikajici!! :-):yes:

dexulka 17. 6. 2014 11:58
Tak jsem to zkusila z jahod,které asi bohužel pustili hodně vody,tak výsledek je poněkud podivný :-8 Nicméně na chuti to neubralo ;-) Je to něco mezi palačinkami a pudinkem,vychlazené chutná velice :-p Příště zkusím s třešněmi,už nám dozrávají :-)) :yes:

Lin; 23. 6. 2013 14:36
No tak mě dortová forma protekla, jsem vztekla....nevedela jsem, ze testo bude az tak ridke :-//

Blansch Blansch 15. 7. 2012 14:46
Moc pěkný moučník, úplně něco jiného než klasicky známe:-8 Příjemná změna:yes:

Alena 27. 6. 2012 21:35
tak bublanina upečená:-8 mňam:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 6. 2012 15:35
:-O:-O:yes:

MARIDEX 27. 6. 2012 14:21
Tak jsem ji právě dopekla...:-)

JE LUXUSNÍ.............:-p
jemňoučká... něco mezi palačinkou a buchtou
jen pro 27cm formu / velká / DOPORUČUJI DÁVKY ZDVOJNÁSOBIT
jinak je vysoká POUZE 1CM /:-? /
ale na chuti ji to NEUBÍRÁ :):-K

Maku 25. 6. 2012 21:27
VÝBORNÁ!!!! okamžitě přidávám recept do oblíbených! Při pečení to sice vypadalo různě, až sem se bála že mi těsto z formy uteče, nicméně udrželo se a pak si pěkně lehlo:o) Během večera byla pochoutka zlikvidovaná. Od teď budu toto těsto dělat prvořadě a s různým ovocem...třešně jsou ale opravdu výborné!:yes::yes::yes:

rozmarynaH rozmarynaH 21. 6. 2012 12:37
Miqueli, paráda. Včera jsem upekla "bublaninu" a při pečení jsem byla dost nedůvěřivá, ale po vychladnutí a vykrojení klínu vypadala úplně jako ta tvoje, ale ta chuť:-* koncert vanilkového pudinku (ale nebyl tam), jen to tak chutnalo. Určitě zopakuji a díky za recept:-K

Jana 13. 6. 2012 11:48
Velmi dobrá - dělala ji už má babička /roz.1907/
s různymi druhy ovoce, ale jednoznačně nejlepší byla
s borůvkami

hankadc 11. 6. 2012 16:45
spagetka:Tak příště to tak udělám je fakt že jsem byla nedočkavá,ale i tak nám chutnal....:-)

spagetka spagetka 10. 6. 2012 13:22
hankadc:vyndalas ji moc prudce a klepla o stůl, chce to před dopečením troubu vypnout, potevřít a velmi pomalinku a něžně vyndávat

hankadc 10. 6. 2012 13:18
No tak jsem dneska vyzkoušela,dělala jsem s višněmy a jahodamy bublanina krásně v troubě šla nahoru, ale po vyndání mi splaskla nevím jestli to tak má být? Je to škoda ale chuťově byla moc dobrá snědli jsme jí ve dvou na posezení, jak splaskla tak jí moc nebylo..Dávám boda:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 6. 2012 11:35
1974andrea:Díky Andreo,já tedy jdu péct Československou !Olejovou klasiku i když jsem zde na olejovou klasiku receptík nenašla,asi ho přidám.Bublanina má teď "zlaté časy".;-) Receptu na bublaniny nikdy není dost!Teda aspoň u nás doma , je to jeden z nejoblíbenějších zákusku vubec.:-D

lovie 8. 6. 2012 10:37
zizala: děkuji, božínku, to jsem blbá :-D

zizala zizala moderátorka 7. 6. 2012 19:30
lovie: Když formu vyložíš pečícím papírem, tak to neproteče ;-)

1974andrea 1974andrea 7. 6. 2012 19:27
lovie:Jojo, ta otevírací, ale protékat by to nemělo. Mně to teda neproteklo;-)

lovie 7. 6. 2012 19:22
1974andrea: a můžu se jen zeptat - byla ta dortová forma otevírací? Já jen esli to těsto mi dole nebude protékat.. :-)

1974andrea 1974andrea 7. 6. 2012 18:57
Veronika.Hrozna:Verčo, teď jsem dodělala v dortové formě a je to opravdu lepší víc upečené.

katyvypl 7. 6. 2012 18:56
Veronika.Hrozna: Pekla jsem v titanové pánvi - nemusí se vymazávat a je vysoká. ;-) Ale jinak dortová forma bude ideální. Chuťově je to opravdu jako tlustá palačinka či tak, ale moc jsme si pochutnali, za vyzkoušení to stojí. ;-)

1974andrea 1974andrea 7. 6. 2012 18:51
Tak milý Migueli, zrovna jsem dodělala tuhle bublaninu a přidala fotky. Také mi nejdřív chtělo těsto utéct z formy, ale pak se umoudřilo a chladnutím kleslo:-D. Je to dobré, já bych tam přidala malinko víc cukru. Je to zase něco jiného, než jsme zvyklí, ale ta naše česká je holt česká;-) Díky za recept.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 6. 6. 2012 12:37
katyvypl: Ted tak dumám,jestli mám jít obrat sousedovic třešně na tuhle bublaninu.Není to trošku gumové ,když je to prý jako palačinkový těstíčko,nebo je lepší nechat do dýl v troubě a více to upéct do červena? V čem si pekla v dortové formě?:-?

katyvypl 5. 6. 2012 18:09
Vyzkoušeno - s jahodami. ;-) Když jsem bublaninu pekla, měla jsem hrůzu v očích, jak se těsto zvedalo. :-O Ale po vyndání z trouby si krásně sedlo. :-):yes: Je to velmi netradiční, ale chuťově výborný moučník. :-*

Jenny 3. 6. 2012 17:33
Miqueli,posílám fotečky...bodík jsem dala už minule,je to dobré:yes:,vychutnávali jsme za tepla,tak ta fotka tak nevynikla jako za studena...;-);-)

Mozaika Mozaika 1. 6. 2012 09:41
Hlavně je to fakt úžasně nafocené ! Klobouk dolů ! ;-)

kiki 31. 5. 2012 09:42
je to neskutečne dobré asi to budu dělat na všechny oslavy papík

1974andrea 1974andrea 28. 5. 2012 18:32
Koukám tady zrovna sousedům na třešeň, že už se červenají, tak je asi za pár dnů navštívím s košíčkem:-)). Nevypadá to složitě, takže bych to měla zvládnout;-). Pěkný recept:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
třešňová bublanina, bublanina tresnova, třešňová bublanina recept, recept na třešňovou bublaninu, profi francouzké palačinky, nej recepty třešňová bublanina, bublanina od babičky, tresnova bublanina top recepty, recept třešnová bublanina, piškotová třešňová bublanina, nejlepsi tresnova bublanina, olejová třešňová bublanina, recepty na třešnovou bublaninu, top recepty třešňová bublanina, výborná bublanina od cukráře, nejlepší třešnová bublanina recept, třešňová buchta, třešnová bublanina do dortové formy, recepty třešňová bublanina, třešňová

Suroviny:
třešně, cukr moučkový, mouka hladká, vejce, mléko, sůl, cukr moučkový, máslo

Přidat fotografie receptu