Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hovězí plátky s taveným Hermelínem v brusinkové omáčce

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Náročný

Hovězí plátky s taveným Hermelínem v brusinkové omáčce
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 627 kJ /
1 106 kcal
Bílkoviny151,78 g
Tuky44,27 g
Vláknina4,80 g
Cholesterol 360 mg
Sodík 1,95 g
Sůl5,00 g
Sacharidy23,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí plátky naklepeme, nařízneme okraje, opepříme a potřeme olivovým olejem. Necháme odležet několik hodin nebo do druhého dne v chladu. Nejméně hodinu před tepelnou úpravou přendáme do pokojové teploty. Krok 2: V kastrolu nebo vyšším pekáči, který lze vložit do trouby, orestujeme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli na olivovém oleji. Krok 3: Zasypeme hladkou moukou, usmažíme jíšku a zalijeme teplým vývarem tak, abychom vytvořili řidší omáčku. Krok 4: Přidáme dvě lžíce brusinek, prošleháme a udržujeme na nízké teplotě v bodu varu. Krok 5: Rozpálíme steakovou pánev a trochu ji zacákneme olejem. Vkládáme plátky masa, opečeme je z obou stran dohněda a opečené překládáme do cibulovo-brusinkového základu. Krok 6: Výpek z masa zasypeme další lžičkou mouky, prosmahneme a zalijeme zbytkem vývaru. Vzniklou šťávu přilijeme k masu. Osolíme, přikryjeme pokličkou a vložíme do trouby, vyhřáté na 160°C, kde pečeme zhruba dvě hodiny. Krok 7: Poté maso poklademe plátky Hermelínu, zvýšíme teplotu v troubě a necháme sýt roztavit. Při servírování na každý plátek s hermelínem vrstvíme lžičku zavařených brusinek. Podáváme s různě upravenými brambory.

Zveřejněno 17. 6. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (105× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí plátky s taveným Hermelínem v brusinkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w2yz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Hovězí plátky s taveným Hermelínem v brusinkové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w2yz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Jitka J. 28. 6. 2015 12:33
Moc dobré:-p! Přidávám foto - i když není tak dokonalé jako autorčino.

Ivana Ch 21. 10. 2012 19:40
Teď jsem tenhle recept objevila, du úterka mám navařeno, ve středu mám díky tomuto receptu co vařit. Hovězí maso mám doma stále.:-p:-p:yes:

Veronika09 Veronika09 1. 8. 2012 14:36
Hmm, to vypadá slušně. Ta kombinace musí být parádní. Určitě vyzkouším.

dousabel dousabel 8. 7. 2012 14:27
Vypadá to luxusně :-p a právě hovězí maso je bezva nápad :yes: , mám doma dva chlapy, tak to příští víkend určo prubnu :-)

Eliza Eliza 20. 6. 2012 18:34
Děkuji, budu ráda, když si podle receptu pochutnáte...:-)

Pajaja 20. 6. 2012 09:51
Eli, to je nádhera! Rozhodně ukládám a při nejbližší příležitosti vyzkouším. Hovězí je moje nejoblíbenější maso, takže vyzkouším Tvou úpravu. . . :-p:-K:yes:+

holka ze severu holka ze severu 20. 6. 2012 07:32
Vapadá to nádherně, ukládám, boduji :-K:yes:

jarka skrobakova 18. 6. 2012 19:56
krááása, hned bych si dala:yes::yes::-K

nofrona 18. 6. 2012 17:13
:yes::yes::yes::yes:

rebeka rebeka 18. 6. 2012 17:07
náramně to vypadá a jistě i tak chutná;-):-):yes:

Eliza Eliza 18. 6. 2012 16:33
Moc všem děkuji za body a komentáře.:-K V téhle úpravě jsem měkkoučké hovězí dostala i do dcery, která ho dost často odmítá.

Anna Kocikova Anna Kocikova 18. 6. 2012 16:09
Nádhera:-K+10:-p:yes:

Majdula 18. 6. 2012 10:45
:-p to musí být žrádýlko!!! ukládám a letím do řezníka Y:-D:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 18. 6. 2012 10:32
Eli, moc pěkné, bezvadná volba, chutné jsou i fotky a má to šťávu, což je pro mne skvělý. Máš 6.bod:yes:

majda1512 18. 6. 2012 09:49
To musí být dobrota :yes:;-)

cathleen cathleen moderátorka 18. 6. 2012 08:02
Pěkné hovězí masko, předem naložené v oleji, je po usmažení výtečné:yes: A co teprv v téhle úpravě! :-p:yes:

zizala zizala moderátorka 18. 6. 2012 07:26
Tenhle recept je s kuřecím nebo vepřovým už skoro obligátní ;-)
Chválím nápad spojit ho s hovězím masem :yes::-p

ivulinka ivulinka 18. 6. 2012 06:33
Krasna prace, Eli.

spagetka spagetka 18. 6. 2012 05:17
S těmito surovinami pracuju ráda, máme ráddi brusinky, hermelín. Spíš jsem použila ale vepřové nebo drůbeží. Každopádně :-p:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
brusinková omáčka k masu, brusinková omáčka recept, brusinková omáčka k hermelínu, brusinková omáčka, hovězí plátky, hermelínová omáčka k masu, maso v brusinkove omáčce, brusinková omáčka na maso, hovězí plátky recepty, maso na brusinkove omacce, brusinková omáčka k masu recept, recepty - hovězí plátky recept, jak upravit telecí falešnou na svíčkovou, hovězí plátky recept, hovězí plátky s hermelinem, hovezi s hermelinem, omáčka plátky, hovězí s brusinkami a hermelínem, vepřové maso na brusinkové omáčce, pekne hovezi

Suroviny:
plátek hovězí, cibule, vývar, brusinky, mouka hladká, pepř mletý, sýr hermelín, olej olivový, sůl

Přidat fotografie receptu