Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Babiččina houbová smaženice

Smaženice z hub je základ, který snad každý správný houbař připraví jako první po příchodu z lesa. Vůni čerstvých hub doplní vajíčka, cibulka a také na sádlo, na kterém smaženici usmažíme. S čerstvým chlebem si pochutná každý.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

nofrona

Snadný

Babiččina houbová smaženice
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle osmahneme, a pod poklicí dusíme, omyté a nakrájené houby. Osolíme, opepříme. Krok 2: Necháme vydusit na tuk a zasypeme krupičkou, na jednu porci asi 2 polévkové lžíce, opražíme, přidáme vejce a necháme zhoustnout. Krok 3: Na talíři přidáme nakrájenou cibulku.

TIP: Jak správně houbařit

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 6. 2012

Poznámka autorky nofrona

Smaženici s krupičkou dělávala manželova babička a já už jinou nedělám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččina houbová smaženice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4VD7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Babiččina houbová smaženice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4VD7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

radekhk radekhk 26. 9. 2022 09:50
Ano to je přesně ona ta smaženice kterou dost lidí vůbec nazná...všichni tam rvou cibule jak do guláše a přitom mi příjde že chut smaženice jednak silně ovlivní a tak trochu přebije chut hub,,,,tahle s krupičkou je dokonalá

kyselova.jana kyselova.jana 17. 12. 2021 02:35
Tahle smaženice s krupičkou je jedinečná. Dlouho mi babička ani mamka nechtěly vyzradit tajemství té dobroty. Ale nakonec jsem si to sama vyhlídala. Jinou smaženici už neznám.

Pepe 29. 10. 2014 13:04
Vo Svajčiarsku dávajú do praženice (bez ohladu na hríby) mlieko aby nebola taká suchá, ale aby sa bielok zrazil a sa predišlo salmonelóze.
Ale krupicu?
Nie je to tak trochu betón?

Colombo65 Colombo65 14. 9. 2014 09:36
... jedině s dětskou krupičkou :)))

Olča 1. 9. 2014 10:55
Tak musím říct, že s tou krupičkou je dokonalá :yes::-)

Navir Navir 15. 8. 2014 15:43
Dělám úplně stejně, nemáme rádi takovou tu "mazlavou" praženici. :-) Přidávám bodík :yes: Jo a ještě dávám pažitku

qwert 15. 8. 2014 15:38
V receptu chybí mléko. Tím zalijete tu opraženou krupici. Zvýší se objem, "naředí" se tím houby (stejně jsou špatně stravitelné) a nají se více lidí. Museli jsme to tak dělat - hub málo, hladových krků moc. Já to miluji i dnes, ale manželka to nejí, dětem to chutná víc než jen houbová smaženice.

XAo 20. 10. 2013 16:49
Smaženice s krupicí je super, dělávaly ji takhle obě babičky, obě dvě z Vysočiny. Jinak mi ani nechutná. Hlavně hodně kmínu, máslo a žádný česnek :)

tom 1. 10. 2013 13:37
Nejhorší smaženice,moje babička tam taky dávala krupici a to se nedalo vůbec jíst. Tím se jen stratí chuť hub.:no::no::no::no:

Lotr Thyronx 28. 9. 2013 21:18
Vždy jsem rád sbíral houby, sbírám je i zde na Floridě. Jsou to hřibý modráci, roztou koncem května a v žervu a teď v zíří. Za 10-15 minut jsem měl 3 koše. Rostou zásadně v trávě okolo domů a u silnic.
Dusím je ale jako moje babička před 50 lety nejméně 2 hodiny na sklovaté cibulce v sádle. Mohou být podlité 1 max 3 lžícemi vody.
Nakonec sůl, kmín, 1 vejce na porci, žádná krupička, žádný česnek, - mám smaženici rád s dobrým chlebem. Ten kupuji 80km daleko v německém pekařství v Yalaha, FL
www.yalahabakery.com/
českou mouku hrubou z Předměřic zas jinde..v New Port Richey
www.goralpolishdeli.com/:-))

Houba 22. 9. 2013 17:21
Houby teda ale zásadně nemyju :-//

Houba 22. 9. 2013 17:20
To je aspoň dobrá smaženička :yes: ;-)
Nechápu jak někdo může do smaženice přidávat česnek :-((
V předchozím receptu sem kroutila hlavou, tady dávám palec hore :yes: ;-)

nofrona 27. 6. 2012 15:11
děkuji všem za milé komentáře:-K

Kadlik Kadlik 27. 6. 2012 09:12
Tak, a z práce žádné takové - dát si pivko v mojí hospůdce!!! Do lesa pojedu!!!! Letos jsem ještě nenašel ani prašivku, snad něco najdu! Je to hrůza, už mne nouze donutila i koupit žampiony!!! A s krupičkou, kdysi jsem to dělal, pak recept upadl v zapomnění... Takže osvěženo, a určitě zase zkusím!:yes:

spagetka spagetka 27. 6. 2012 08:10
S krupičkou ji taky neznám, ale určitě zkusím, zítra jdem na křemeňáky a kozáky, prostě do mužova revíru (dle slov mého muže, je si nějak jistej ;-);-):-D:-D)
A co je s lesními houbami, musí být jen dobré :-p:-p:yes::yes:(už slyším - jo a něco jen jednou :-D:-D:-D)

MajkaM 27. 6. 2012 07:09
Smaženice s krupičkou se u nás dělala vždy, jinak ji ani neznám:-p:yes:

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 27. 6. 2012 06:44
Opravdu moc zajímavé a vyzkouším to. +bodík 11
/jen mi nejde do hlavy, že se to nenalepí více i na houby a jsou bezva čistí od krupičky s vejci, čímž chci říci, že to není závada.. jen to nechápu a poznám až to vyzkouším.

srettka 26. 6. 2012 19:39
zajimava varianta smazenky, to zkusim:-p :yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 26. 6. 2012 19:22
nofrona: Ty jsi dobrá Markétko,wow,košík hub;-):-)

drahulin drahulin 26. 6. 2012 19:00
Já taky koukám jak blázen.:-OUrčitě vyzkouším.:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 26. 6. 2012 18:42
Přesně takto to dělala moje maminka. Já to zdědila po ní a kamarád mi potom ještě poradil přidat stroužek česneku:-p:-* Je to opravdu dobré:yes:+1

tejaja tejaja 26. 6. 2012 18:40
;-)Praženicu s krupičkou som ešte nepočula a nejedla, ale vyzerá to veľmi zaujímavo. :yes: Až budem robiť praženicu, tak to s tou krupičkou vyskúšam :yes::yes:

nofrona 26. 6. 2012 18:24
Holky díky:-K
manželova babička pocházela z Ukrajiny, já to taky neznala, ale opravdu je moc dobrá.
A letos začíná sezóna dobře, už máme první košík doma, suším a přidám vám fotku;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 26. 6. 2012 18:18
Anna Kocikova: nejsi sama Aničko,i já čumim,jak puk, ale zajímavé to je a líbí se mi moc:-O:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 26. 6. 2012 18:16
Tak takovou úpravu vidím prvně(to víš já paneláková čumím jako puk:-D:-D)a moc se mi to líbí:-p+3:yes:

jarka skrobakova 26. 6. 2012 18:09
mňam, to bych si hned dala:-!:-p:-p:-K:yes::yes::yes:

Petra Ku. Petra Ku. 26. 6. 2012 18:08
Shodou okolností jsem asi včera mluvila doma o tom, jak bych si takovouhle smaženici s krupičkou dala. Nám ji kdysi dělávala mama, a dodnes bych se po ní utloukla. Vím, že je to mňamka, a tak proto (a i ze sentimentu) uděluju prvního :yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
praženice, smazenice, smazenice recept, praženice z hub, houbová praženice, prazenice recept, houbová smaženice, praženice houbová, houbová smaženiče s krupičkou, houbová smaženice s krupicí, smaženice z klouzků, smaženice ze žampionů, smaženice s krupičkou, recept smaženice, smazenice z hub, recept smaženice z hub, smaženice s krupicí, jak se dělá smaženice, recept prazenice, jak se dela praženice

Suroviny:
houby čerstvé, vejce, krupice dětská, sádlo, pepř mletý, sůl, cibule

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu