Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Býčí žlázy dušené v zelenině

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Býčí žlázy dušené v zelenině, Býčí žlázy dušené v zelenině
Býčí žlázy dušené v zelenině
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 3

3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 105 kJ /
1 459 kcal
Bílkoviny128,51 g
Tuky100,68 g
Vláknina3,55 g
Cholesterol 460 mg
Sodík 1,90 g
Sůl4,65 g
Sacharidy8,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné žlázy rozřízneme na poloviny a ty ještě překrájíme na širší půlměsíčky. Krok 2: Špek nakrájíme na větší kostičky, cibulku oddělíme od zelené natě, kterou nakrájíme nadrobno a odložíme stranou. Krok 3: Bílé části cibulky nakrájíme na půlměsíčky a dáme společně se špekem do rozehřátého kastrolu, nebo větší hlubší pánve na 4 minuty orestovat. Krok 4: Papriku zabavenou jádýrek překrojíme na polovinu a ještě na tenší proužky. Krok 5: Žlázy společně s paprikou vložíme na zezlátlou slaninu s cibulkou, zasypeme kmínem, mírně opepříme a pod pokličkou dusíme bez podlití (žlázy pustí dostatečné množství tekutiny) na mírném plameni 15 minut. Krok 6: Mezitím si nakrojíme do kříže rajče, spaříme jej vařící vodou, sloupneme slupku a rajče nakrájíme na drobné kostičky. V kastrůlku si ve vařící vodě rozpustíme dle návodu 1-2 kostky šťávy (záleží, kolik výsledného množství šťávy budeme v závěru chtít). Krok 7: Po 15 minutách dušení ke žlázám přidáme rajče, odložené nakrájené nati cibulky, přichystanou šťávu a česnek. Krok 8: Vše promícháme a pod poklicí ještě 8 minut provaříme. Dochutíme zelenými bylinkami a můžeme podávat například s rýží, hodí se i těstoviny, nebo jen pečivo.

Zveřejněno 4. 7. 2012

Poznámka autorky Anna Kocikova

Šťávu k vepřovému masu lze také nahradit rozmícháním 1-2 pl hladké mouky+mleté papriky ve 200ml studené vody.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Býčí žlázy dušené v zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j5Nv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Býčí žlázy dušené v zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j5Nv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 2. 2014 13:28
Jana Remkova:Děkuji:-K;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 2. 2014 23:01
:yes::yes::yes: Jéé, to je krásné jídlo!! Přehlídla jsem!!:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 10. 7. 2012 09:17
Anna Kocikova:Díky Aničko za ozřejmění:-K, až se s touhle surovinou setkám u řezníka, vyzkouším. Minulý týden jsem poprvé ochutnala "hovězí líčko" v plzeňské restauraci "Purkmistr" a bylo báječné:-*. Ještě jednou díky :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 7. 2012 15:39
rozmarynaH:rozmarýnko je to něco asi jako ledvinky a také to tak podobně chutná.Jen maso je jemnější a křehčí a myslím si,že kdo by tuto surovinu neviděl před vařením nepoznal by,co to vlastně je:-)
Všem za zájem, komentíky i bodíky děkuji:-K:-)

rozmarynaH rozmarynaH 9. 7. 2012 12:55
Aničko, tenhle druh suroviny neznám, ani jsem ji u nás v krámu neviděla. Jakou to má strukturu a jak to chutná, respektive, k čemu bys to pro neznalce přirovnala:-? Posílám 10. bodík:-K:yes:

suslajda suslajda 5. 7. 2012 18:21
nechala bych se pozvat:-D:-D+9

nofrona 5. 7. 2012 17:54
Kuličková mňamka:-8:-p:-p:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 7. 2012 21:28
Anna Kocikova: Aničko, já mám u tohoto rcp.:"Šťavnaté a chutné řízečky s býčích žláz" - také i přípravu, tak se koukni, nevím jinak,;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 7. 2012 20:38
kedar:;-)Určitě si chutnat necháme:-p:-)ale brala bych i radu,jak správně na to připravování:-*

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 4. 7. 2012 20:22
Anna Kocikova: mám je tady Aničko někde, jsou lehké, velmi chutné:-K

rebeka rebeka 4. 7. 2012 19:46
kedar::-O a copak je na těchto něco špatně:-O:-?

kedar 4. 7. 2012 19:35
Devcata!:-) je unikum spravně pripravit býčí žlazy.ale...nechte si chtnat:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 4. 7. 2012 19:14
Za komentíky i hodnocení děkuji:-)):-K
Alenko na minutku je to také výborné a chutná moc dobře:-p:yes:
Bibinko ta zakoupená várka byla ůvodně pro Tebe,ale v tom horku a dlouhém cestování by to nevydrželo,tak se to opět sežerýnkalo u nás:-8:-))
Myško z této suroviny vařím velice ráda různé dobroty,ale na tu smaženou v trojobalu jsem si ještě netroufla:-OTu si dám vždy v restauračce,pokud je na jídelním lístku:-p:yes:
Sretti;-):-D:-D

srettka 4. 7. 2012 16:37
nojoo, v kociánkovo lhotě se zasejc kastrovalo, zasejc tam budou bejci, nýčko vlastně už volové, bučet fistulkou:-D
na oko fajnová mňamina, kdybych teda anitrochu netušila, z čehož ty kousky masa jsou:-))

jarka skrobakova 4. 7. 2012 15:33
:yes::yes::-))

Načíst další komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak připravit býčí žlázy, recept na býčí žlázy, býčí žlázy, šťáva k vepřovému masu recept, recepty na byčí žlázy, recept na bíčí žlázy, příprava býčích žláz, vaření a recepty bici zlazy, býčí žlázy recept, býčí žlázy recepty, býčí žlázy se zeleninou, recepty býčí žlázy, bejci zlazy, bíčí žlàzy, bejčí žlázy recept, bejčí žlázy recepty, recept na byci koule, bíčí žlázy na smetaně, dušené bíčí žlázy, vareni bych zlazy

Suroviny:
býčí žláza, špek, cibulka lahůdková, paprika čerstvá bílá, rajče, česnek, kmín drcený, pepř mletý, pažitka

Přidat fotografie receptu