Studená pěnová hmota

Name: Studená pěnová hmota
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1-2 bílky; 80-90 g jemného pískového cukru

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Steryk

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

1-2 1-2 bílky

80-90 g 80-90 g jemného pískového cukru

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 513 kJ / 362 kcal
Bílkoviny	4,95 g
Tuky	0,05 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	99 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	85,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do ušlehaného sněhu našleháme písek a moučku promícháme. Krok 2: Následně dáme do lednice. Krok 3: Obvykle se pomazává či zdobí na nějakou buchtu či dort.

Do ušlehaného sněhu našleháme písek a moučku promícháme.
Následně dáme do lednice.
Obvykle se pomazává či zdobí na nějakou buchtu či dort.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Studená pěnová hmota

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PWZ4

„Studená delikatesa“: Mátová zmrzlina s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 115 min

Pěnová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 80 min

Pěnový jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

simonka 20 min

Studená koprová omáčka na vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Studená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kremik 30 min

Studené mísy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Zobrazit více

Roštěnky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Steryk 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Krémy, polevy, náplně

Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Studená pěnová hmota

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PWZ4

Náhodný recept

Kakaovo-kávová vlhká šmakovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kohoutí prsa sous-vide se žampionovým ragú

Přidáno před 12 hodinami

Čokoládové muffiny s Nutellou

Přidáno před 13 hodinami

Snídaně, oběd i večeře na jednom talíři pro diabetiky

Přidáno před 14 hodinami

Smažené žampiony, volská oka a ledový salát s kapií

Přidáno před 14 hodinami

Holandský řízek podle ČSN

Přidáno před 15 hodinami

Jižanské kuřecí paličky v kukuřičných lupíncích

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Steryk 12. 9. 2012 16:48

Do ušlehaného sněhu zašleháme písek a moučku zlehka zamícháme.
Jako do každého sněhu z bílků je na pěnové cukroví nejlepší pískový cukr. Sníh na pěnové cukroví ušleháme tuhý, ale ne tak, aby se srážel do hrudek.
Bílky si pečlivě oddělíme od žloutků a šledámeje ve zvláštním kotlíku (jen na sníh) nebo v kamenném hrnku. Ušlehanou bílkovou hmotu stříkáme na plech ozdobnou trubičkou, nastrčenou do seříznutého konce igelitového sáčku. Plechy pod cukroví nahřejeme a tence natřeme voskem nebo na plechy položíme papír na pečení.
Na plech stříkáme pusinky, tyčinky, kolečka i jiné ozdobné tvary a hned je pečeme v mirnější, ale přece teplé troubě, aby nabyly. V příliš teplé troubě nabudou ale ztrácejí tvar, v málo teplé nenabudou.
Po vyběhnutí je mírněji dopékáme, vlastně dosušíme, ale nevysoušíme, aby zůstaly uprostřed vláčné. Pěnové pečivo má být bílé nebo jen mírně nažloutlé.