Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Name: Krupicový švestkovo-jablečný koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 300 g hladké mouky; 1/2 prášku do pečiva; 80 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 125 g změklého másla; 1 vejce; 4 lžíce mléka; Na krupicovou náplň:; 1,5 l mléka; 200 g dětské krupičky; 70 g másla; 2 vanilínové cukry; 3 lžíce cukru kupice; 200 ml smetany ke šlehání; 4 vejce; Dále:; švestková nebo jablečná povidla (dle potřeby); 15 švestek; 5 jablek; skořicový cukr (dle chuti); tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Zajímavý a neobvyklý moučník, který je tvořen kombinací křehkého těsta, povidlové náplně s ovocem a upečené krupicové kaše. Koláč je opravdu velmi vláčný a šťavnatý a jeho příprava není nikterak složitá, vyzkoušejte sami.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

1974andrea

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 200 kJ / 6 262 kcal
Bílkoviny	162,06 g
Tuky	292,30 g
Vláknina	42,00 g
Cholesterol	2,09 g
Sodík	1,29 g
Sůl	3,29 g
Sacharidy	724,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme krupicovou náplň. Za stálého míchání uvaříme z mléka, krupičky, másla, vanilínového a krupicového cukru hustou kaši. Krok 2: Odstavíme a na 10 minut zakryjeme poklicí. Poté necháme odklopené za občasného promíchávání vychladnout. Krok 3: Smícháme suroviny na těsto a vše propracujeme do hladkého těsta. Z těsta vyválíme plát, který přeneseme na vymazaný a vysypaný hlubší plech. Krok 4: Lehce potřeme povidly a naneseme střídavě půlky švestek a na osminky nakrájená, oloupaná jablka. Posypeme skořicovým cukrem dle chuti. Krok 5: Do vychladlé kaše přilijeme smetanu a přidáme 4 vejce. Zvolna zahříváme na mírném stupni a prošleháváme. Krok 6: Jakmile se vše spojí, směs nalijeme rovnoměrně na těsto s ovocem a uhladíme. Krok 7: Plech vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme zhruba 1 hodinu. Pokud koláč začíná hnědnout, můžeme přikrýt alobalem a dopéct přikryté. Krok 8: Koláč necháme zcela zchladnout, nejlépe přes noc.

Nejprve připravíme krupicovou náplň. Za stálého míchání uvaříme z mléka, krupičky, másla, vanilínového a krupicového cukru hustou kaši.
Jak vařit mléko, aby se nepřipalovalo
Odstavíme a na 10 minut zakryjeme poklicí. Poté necháme odklopené za občasného promíchávání vychladnout.
Smícháme suroviny na těsto a vše propracujeme do hladkého těsta. Z těsta vyválíme plát, který přeneseme na vymazaný a vysypaný hlubší plech.

Jak přenést vyválené těsto na plech
Lehce potřeme povidly a naneseme střídavě půlky švestek a na osminky nakrájená, oloupaná jablka. Posypeme skořicovým cukrem dle chuti.
Do vychladlé kaše přilijeme smetanu a přidáme 4 vejce. Zvolna zahříváme na mírném stupni a prošleháváme.
Jakmile se vše spojí, směs nalijeme rovnoměrně na těsto s ovocem a uhladíme.
Plech vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme zhruba 1 hodinu. Pokud koláč začíná hnědnout, můžeme přikrýt alobalem a dopéct přikryté.
Koláč necháme zcela zchladnout, nejlépe přes noc.

TIP: Flameri - francouzský krupicový dezert

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2012

Poznámka autorky 1974andrea

Zdroj: Pečeme s láskou, Dr. Oetker

Lze upravit i s jiným ovocem, hruškami, meruňkami, broskvemi atd.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (95× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RjPO

Křehký švestkovo-jablečný moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Sametový švestkovo-jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Oveska 75 min

Pečené švestkovo - marcipánové buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Uzené se švestkovo-perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Králík se švestkovo-zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 600 min

Tvarohovo-krupicový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mama v kuchyni 65 min

Zobrazit více

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

1974andrea 20 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Krkovice na medu a hořčici Videorecept

Krkovice na medu a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Česká kuchyně
Jablka
Švestky - zdravé ovoce
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RjPO

Náhodný recept

Makovec bez mletí máku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné závitky z mletého masa

Přidáno před 1 hodinou

Králičí rajčatové ragú

Přidáno před 3 hodinami

Špagety podle Jiřiny Bohdalové Videorecept

Špagety podle Jiřiny Bohdalové

Přidáno před 5 hodinami

Vaječná omeleta s tofu, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 5 hodinami

Rychlá dršťková polévka

Přidáno před 15 hodinami

Řepánky z červené řepy

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1974andrea 16. 9. 2013 19:10

janička:Janičko, jsem velmi ráda, že vám koláč tak zachutnal, zase ho taky udělám

Moc děkuju za milou zprávu

Ivana79:Ivanko, uděláš mi radost, jestli zkusíš

, myslím, že budeš spokojená

Ivana79 16. 9. 2013 19:04

Vidím,že na tento koláč sa tu spievajú ódy

tak musím tiež vyskúšať,ale podľa ingrediencií a fotiek bude určite skvelý

janička 16. 9. 2013 18:49

Dnes jsem upekla koláč podle tohot receptu. Je skvostný

, úplně se rozplývá na jazyku

. Budu dělat do vyčerpání zásob švestek

. Opravdu všem doporučuji a díky za recept

1974andrea 4. 4. 2013 07:27

Kamis: Děkuji za nádhernou fotku, moc se povedl

Doufám, že i chutnal

Kamis přidala novou fotografii! 4. 4. 2013 07:17

1974andrea 5. 11. 2012 19:59

Iness:Díky Inuš

Iness 5. 11. 2012 19:33

Povedený moučníček

1974andrea 6. 10. 2012 08:43

olahok:Velmi děkuji za vyzkoušení, nám taky moc chutnal

Máme asi stejné chutě

olahok 6. 10. 2012 06:44

Včera večer upečeno, dnes ochutnáno. Je to pecka. Vytušila jsem to správně. Děkuji za podrobný postup, využila jsem i to přikrytí alobalem. Moooc děkuji za tento rcp. Upgradovala jste jablka i švestky na poodstatně jiný, daleko vyšší level. Užijte si oslavu, vařte, pečte, foťte svá skvostná dílka a brzy nám zase něco pošlete. Ještě jednou vše jen to nej, ať jste zdravá, šťastná, ať se Vám daří na všech frontách.