Banánová vláčná bábovka

Name: Banánová vláčná bábovka
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 banány; 2,5 hrnku polohrubé mouky; 1 hrnek cukru; 1 hrnek mléka; 1 hrnek oleje; 4 vejce; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání

Nenáročná, z pár základních surovin, ale přesto stále trochu jiná, než jak ji řada z vás zná. Bábovka je tradiční český moučník, který se peče snad v každé rodině. Zkuste ji tentokrát s banánem, který jí dodá na vláčnosti a vůni.

Hodnocení receptu je 4,3 (34×)

mamoun

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 50 min

75 min (25 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 475 kJ / 6 328 kcal
Bílkoviny	110,04 g
Tuky	291,32 g
Vláknina	29,55 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	634 mg
Sůl	2,05 g
Sacharidy	802,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako první připravíme formu. Vymažeme ji tukem a vysypeme moukou. Krok 2: V míse rozmixujeme banány na kaši, přidáme mouku, cukr, mléko, olej, vanilkový cukr, prášek do pečiva a 4 žloutky. Vše řádně zamícháme. Krok 3: V druhé míse ze 4 bílků připravíme tuhý sníh, který lehce vmícháme do již připraveného těsta. Krok 4: Hotové těsto vlijeme do připravené bábovkové formy a při teplotě 160 °C pečeme cca 50 minut. Můžeme provést zkoušku vpichem špejle, pokud zůstane suchá, je upečeno.

Jako první připravíme formu. Vymažeme ji tukem a vysypeme moukou.
V míse rozmixujeme banány na kaši, přidáme mouku, cukr, mléko, olej, vanilkový cukr, prášek do pečiva a 4 žloutky. Vše řádně zamícháme.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
V druhé míse ze 4 bílků připravíme tuhý sníh, který lehce vmícháme do již připraveného těsta.
Hotové těsto vlijeme do připravené bábovkové formy a při teplotě 160 °C pečeme cca 50 minut. Můžeme provést zkoušku vpichem špejle, pokud zůstane suchá, je upečeno.

TIP: Jak péct bábovky - oblíbené recepty

Zveřejněno 27. 9. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (232× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánová vláčná bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QgOL

Bábovka s banány

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nikola44 80 min

Banánová bábovka s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ssimusshka

Banánová mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Semy.cz

Jemná banánová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Madlenka1

Vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gleys 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Bábovky

Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Banánová vláčná bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QgOL

Náhodný recept

Lehký (neboli snadný) bramborový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduché burger bulky

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí maso z polévky na čerstvé zelenině ve woku

Přidáno před 6 hodinami

Tvarohové noky do polévky

Přidáno před 9 hodinami

Bagety k snídani se semínky

Přidáno před 9 hodinami

Vepřové maso s kapiovou omáčkou a paloučkový knedlík (pro diabetiky)

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

mata3636 28. 9. 2024 16:41

patulka54: na 160⁰ po 30 minútach neexistuje, že bola spalená

patulka54 28. 9. 2024 16:32

Tak tuhle už nikdy víc dělana dle receptu a je v koši po 30 minutách vršek černý jak bota a vevnitř tekutá neupecena 🙁 no bohužel bábovka dnes nebude

Denusskaa.b 24. 6. 2024 13:08

moc dobrá

vladapribylova 4. 3. 2024 08:27

Těsto akorát do velké skleněné formy na bábovku, pekla jsem o 20 minut déle, bábovka je výborná

Anicka4 23. 2. 2024 10:21

Dobrý den… chci se jen optat.. včera jsem dělala tuhle banánovou bábovku, že těsta bylo trochu víc nevadí mi to…

Jen mám menší problém… když se upekla tak jsem zkusila špejlí a suchá byla bábovka pěkná po upečení, ale když jsem ji ráno rozkrojila, tak se mi zdála, ze to není dobře upecěné.. že je to ve vnitř syrové ale chuťově je jako asi dobrá. Ale kdyby to bylo syrové tak špejle je mokrá né? 🤔 nebo to udělal tak ten banán? 🤔 děkuji za odpovéď

veru.h. 27. 10. 2024 14:16

Anicka4: měla jsem to stejně ale říkám si ze je to asi tema bananama 🤔

Niko2000 2. 2. 2024 21:18

Zbytečně moc těsta, mám bábovku a asi 20 muffinu. Bábovka pěkně na skočila a po asi půl hodině po dopečení splaskla

Alalibka 18. 1. 2024 17:32

Nepovedlo... škoda, tolik surovin... měla jsem si přečíst komentáře dřív a rozhodně péct déle!

Balusek 14. 1. 2024 17:16

Těsta bylo sice na bábovku a srnčí hřbet ale pekla jsem podle receptu jen jsem přikryla vrch alobalem a nechala o deset minut déle a je výborná.

iamtessie98 25. 11. 2023 12:25

Naprosto NEDOPORUČUJU! Těsta je na 3 bábovky, je řídký a už peču asi hodinu a půl a pořád neupečeno a nahore uz cerna...

Marcela79 23. 11. 2023 05:56

Tak bábovku jsem šoupla do trouby a zjistila, že jsem úplně zapomněla dát mléko! Těsto se mi zdálo řídké tak akorát, proto mi to nedošlo. Každopádně bábovka se povedla! Takže si nedovedu představit, jak řídké by to těsto bylo, kdybych na to mléko nezapomněla. Pekla jsem na 180st 50min a pak ještě 15min na 150 st. Navíc jsem do 1/3 těsta přidala kakao a udělala mramorovanou.

MikajlaH 30. 6. 2023 14:47

Souhlasím, že množství je spíše na plech. I velká litinová forma,ve které peču, by byla vrchovatá a při pečení přetekla. Rozdělila sem tedy do babovkove formy a do forem na muffiny. Snadný a rychlý recept. Téměř není co zkazit. 👍🥧

Veruskaaa 21. 11. 2022 23:33

Peču ji právě teď, ale ne v bábovkové formě (2 hřbety). Teplota s délkou pečení absolutně nesouhlasí. Už jsem to pekla jednou, ale dávno a zapomněla jsem, že to nesedí

Ale vzpomínám si, že byla výborná. Jen by to chtělo upravit v receptu teplotu!!! Proto ubírám jednu hvězdu

Lenicka01.s 12. 8. 2019 08:09

Testa bylo az moc podle me to asi nebude to mnozstvi na klasickou babovku,protoze mi to preteklo. Jinak chutove dobre,jen podle tohho co pisou stupne a delku peceni neodpovida. Podle me je recept na klasickou buchtu a ne babovku

Aranka Maskova 30. 6. 2019 16:19

Bábovku jsem dělala dle receptu, akorát jsem pekla 1/2hod na 170 stupňů a dalších 30 min na 150 stupňů.
Je výborná, vlacna

Dobrou chuť všem co ji zkusite. ::

helusa27 20. 4. 2019 08:37

Pekla jsem ji 1:15 h a je to málo. Špejle byla suchá, ale bábovka chtěla asi fakt buď déle nebo vyšší teplotu. Mám velikou bábovkovou formu na "bun cake" z USA a přesto bábovka z ní málem vyskočila, jak jí bylo moc. Dětem nechutnala, příště jim do toho přidám nastrouhanou čokoládu, tu sodu, jak někdo píše a budu déle péct. Dám jí ještě šanci. Mně jinak chutnala.

lencas 9. 7. 2017 12:21

6 porcí

vypadádobře

La Furi Roja 6. 5. 2017 19:39

Bábovka se peče a těsto voní a chutná jak krtkův dort - přidala jsem nasekanou čokoládo. Jediné, co zatím můžu vytknout je šílený poměr surovin, upravila jsem si díky komentářům dávku o 1/3, jen banány jsem nechala 4 protože jsem měla zrovna menší a stejně mi tak 1/3 těsta zbyla, jinak bych měla bábovku až u sousedů

možná máte větší formu, pokud si povede, tak příště udělám z poloviční dávky :) ale voní fakt krásně, tak se moc těším :)

Monika 27. 2. 2017 18:02

Ja som ju skusala z polovicnej davky a bezlepkovej muky a je vyborna a akurat pre nas dvoch

akurat ze som ju piekla na 150 stunov cca 1,20 hod.

Siimmona 11. 2. 2017 08:54

Pridala jsem par fotecek

Siimmona 4. 1. 2017 21:02

Bábovka krasne nabehla, ale po vytazeni z trouby sedla

. Pekla jsem ji hodinu, testa je opravdu hodne. Chutove by byla jinak moc dobra. Nevim jestli by nepomohlo peci na vice stupnu.. Podruhe jsem pekla na 180 a pridala lzicku sody a uz je krasna

Andrea 30. 5. 2014 12:38

Alena: www.toprecepty.cz/recept/1118-bananova-babovka/ tahle neměla chybu :)

Boubelinda 7. 2. 2014 12:54

Je toho opravdu dost, zbylo ještě na jeden malý korpus na pařížský dortík. Ale vynikající bábovka.

nametelka 20. 11. 2013 22:33

Do formy se mi všechno těsto nevešlo (nějak jsem zapomněla, že mám menší, než jsem mívala), tak jsem zbytek dala do formy na biskupský chlebíček. Výsledem právě testuju a je vynikající!

Alena 31. 10. 2013 13:40

Nejsem žádná začínající kuchařka a ráda zkouším nové recepty.
Ale musím říct, že bábovka se vůbec nepovedla, měla jsem čerstvé suroviny a postupovala přesně dle receptu. Alehttp://www.toprecepty.cz/recept/29408-bananova-vla... těsta bylo hrozně moc na klasickou bábovkovou formu, po upečení a vyklopení bábovka sedla. Navíc chuťově takové nic moc...nesla jsem jí slepicím.