Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tažený štrúdl z komunistické kuchařky

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Andulina

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Tažený štrúdl z komunistické kuchařky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

Porce: 4 nohy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 961 kJ /
2 859 kcal
Bílkoviny70,12 g
Tuky61,58 g
Vláknina52,50 g
Cholesterol 474 mg
Sodík 168 mg
Sůl0,24 g
Sacharidy479,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál vysypeme mouku a uprostřed uděláme důlek. Krok 2: Smícháme teplou vodu se solí, olejem a octem a rozšleháme vejce. Vylijeme do mouky a vypracujeme těsto. Krok 3: V troubě si předehřejeme široký hrnec. Krok 4: Hladké a lesklé těsto rozdělíme na 4 bochánky a dáme odpočívat pod nahřátý hrnec. Krok 5: Dále si připravíme strouhanku dozlatova opečenou. Krok 6: Oloupeme celá jablka. Krok 7: Budeme ještě potřebovat plátno o velikosti 2 větších utěrek. Asi po 45 min pomoučíme plátno a vyválíme z bochánku ovál, pak už těsto vytahuji ručně. Krok 8: Vytažené těsto na plátně potřu máslem, posypu strouhankou, postrouhám jablky, posypu vanilkovým cukrem, cukrem /asi 3 polévkové lžíce na nohu/, přidám skořici. Zahnu delší strany 2cm dovnitř a pomocí plátna stočím. Po každém otočení mažu máslem. Mazat povrch před pečením i po upečení. Krok 9: Pečeme na papíru na 190 stupňů cca 50min.

Zveřejněno 7. 10. 2012

Poznámka autora Andulina

Vím, že už tu recepty na tažené záviny jsou, ale každý má trochu jiné suroviny. S tímhle těstem se moc dobře pracuje.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tažený štrúdl z komunistické kuchařky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B9RJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Tažený štrúdl z komunistické kuchařky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B9RJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

bosanova 3. 3. 2019 19:46
Povedl se, s těstem se pracuje velmi dobře. Jediný slabší článek jsem byla já, jelikož s taženým těstem nemám žádné zkušenosti, což ovšem snadno napravím! Oceňuju i to, že se dá udělat i slaná forma, jelikož je těsto bez cukru. Za mne zasloužený bod.

maiva maiva 14. 11. 2012 10:50
Do receptu-názvu bych politiku netahala:-//;-) Kuchařka naší vesnice je náhodou velice dobrá:yes:

spagetka spagetka 14. 11. 2012 09:14
Topolánek:tohle je ubohý komentář :-//:-//:no::no:

Topolánek 13. 11. 2012 22:00
To jste ani neměl psát že je to z komunistické kuchařky aby jsme se ještě neotrávily aby to nebylo z padesátých let.

spagetka spagetka 8. 10. 2012 09:01
Já mám tu kuchařku z roku 1988, ale když vidím těch požehnaných literárních odkazů,z čeho se čerpalo :-O:-O - nejstarší, pokud jsem něco nepřehlédla, je z roku 1945
Závin tažený tam je taky, jen je tam samozřejmě na gramáže uvedený tuk, cukr, máslo, ale to si stejně každý upravujem dle svého.
(novější, ale na jiném principu je pak Ottova kuchařka naší vesnice)
Tažený závin nedělám z oleje ale z přídavku sádla a másla, to zas mám od prababčiky.

Andulina 8. 10. 2012 08:19
fb.lib: Je to opravdu z Kuchařky naší vesnice, sedmé vydání z roku 1969. Nikde jinde jsem takový recept na tažené těsto nenašla. Nemyslela jsem to urážlivě, naopak. Dříve bylo jídlo určitě kvalitnější.

fb.lib fb.lib 8. 10. 2012 08:07
porada:Je vidět že mezi lidmi je ještě pár kvalitních kuchařek.Bohužel jak se těmto kuchařkám říká Sandtnerky rozhodně nepatří do komunistické literatůry.Do roku 1960 kdy se z Československa stala ČSSR se kuchařky přejímali z doby předválečné tedy z první republiky.Ať je to od Krejčové usporná kuchařka,nebo rok v české kuchyni od Úlehlové.Komunistické kuchařky většinou psal kolektiv a byli vlastně kopírované a upravované do potravin které byli v té době dostupné.Mezi nejkvalitnější kuchařky za komunistické éry patří Kuchařka naší vesnice.Po normalizaci ať to byla jakákoliv kuchařka byla podpultové zboží.Pokud budu brát knižní vazbu komunistických kuchařek nepřekročilo číslo 15.:-K

porada 7. 10. 2012 22:43
fb.lib - to Vám budu oponovat, mám Labužnickou kuchařku od Sandtnerové, 1. vydání z roku 1949 a pak jich mám ještě asi 40.Ale je pravda, že dnes píše kuchařky kde kdo.:-)

fb.lib fb.lib 7. 10. 2012 22:12
Komunistická kuchařka??:-? Za komunistů vycházelo tak málo kuchařek že by mě opravdu zajímalo která to byla.Recept dobrý, znám ale nepeču.:-*

jarda Kadic jarda Kadic 7. 10. 2012 20:55
tejaja: terezko,sranda musí být,i kdyby na chleba nebylo!!;-);-);-)

tejaja tejaja 7. 10. 2012 19:40
Ja nechápem, prečo sa do varenia zaťahuje politika...:-S

jarda Kadic jarda Kadic 7. 10. 2012 17:11
Zaviny mám rád a rád zkouším recepty.Proto dávám bodík a zakládám.Ale kom.strudl by začínal:Na val vysypeme soudruzku mouku.......:-)):-)):-))

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
topolánek recepty, kuchařka naší vesnice recepty, kuchařky a recepty, recept na tažený štrůdl, e- kuchařka recepty, kuchařka naší vesnice, kuchařka on line, komunistická jídla, tažený štrudl, top kuchařka, recept ceska kucharska, kuchařka naší vesnice on lihe, kuchařka naší vesnice recepty on line, československá kuchařka, kuchařka, jablečný závin z komunisticke kucharky, recepty z vesnice, rok v nasi kuchyni ulehlova, štrůdl z taženého těsta, kuchařka naší vesnice -1967

Suroviny:
mouka hladká, voda, olej slunečnicový, ocet, vejce, žloutek, sůl, jablko, strouhanka, skořice, cukr krupice, cukr vanilkový, máslo

Přidat fotografie receptu