Bábovka z vaječného koňaku

Name: Bábovka z vaječného koňaku
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 vejce; 100 g cukru krupice; 1 cukr vanilkový; 200 g polohrubé mouky; 125 ml oleje; 125 ml vaječného koňaku; 1/2 prášku do pečiva; Do těsta:; I. varianta:; 50 g ořechů (hrubě sekaných); 50 g rozinek (namočených v rumu); II. varianta:; 1 lžíce kakaa; 1/2 lžičky mleté kávy; tuk na vymazání formy; mouka nebo kokos na vymazání formy

Dnes již nejsou bábovky nezbytnou součástí nedělního odpoledního dýchánku pro návštěvy jak vidíme ve filmech pro pamětníky, ale staly se součástí běžného všedního dne. Pečeme je z nejrůznějších těst s mnoha příchutěmi.

Hodnocení receptu je 4,7 (23×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Bábovka z vaječného koňaku, Koňaková bábovka — Koňaková bábovka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 943 kJ / 3 333 kcal
Bílkoviny	57,11 g
Tuky	185,57 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	587 mg
Sodík	334 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	315,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem. Krok 2: Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přilijeme olej a koňak, nakonec přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva. Krok 3: Pak se rozhodneme pro jednu z variant. Buď přisypeme ořechy a rozinky a těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Krok 4: Nebo oddělíme 1/3 těsta, obarvíme kakaem a ochutíme mletou kávou. Do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané moukou či kokosem vlijeme světlé těsto a do něj z větší výšky tenkým pramínkem lijeme tmavé těsto, které vytvoří mramorování. Krok 5: Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 40 minut.

Nejprve si bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo kokosem.

Videonávod: Jak připravit formu na bábovku
Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přilijeme olej a koňak, nakonec přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Pak se rozhodneme pro jednu z variant. Buď přisypeme ořechy a rozinky a těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.
Nebo oddělíme 1/3 těsta, obarvíme kakaem a ochutíme mletou kávou. Do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané moukou či kokosem vlijeme světlé těsto a do něj z větší výšky tenkým pramínkem lijeme tmavé těsto, které vytvoří mramorování.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 °C asi 40 minut.

TIP: Jak vyklopit bábovku z formy

Zveřejněno 2. 11. 2008

Poznámka autorky Hella

Na obrázku je bábovka z dvojnásobného množství, ale na něj je potřeba opravdu velká forma, cca 2 litry. Má intenzivní chuť a vůni po koňaku.

Je také možno péct na plechu jako řezy a zdobit šlehačkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (102× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka z vaječného koňaku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkNL

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 90 min

Bábovka s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kapucka

Bábovka s vaječným koňakem a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Bábovka s vaječným koňakem a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda

Bábovka s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kulas

Bábovka s vaječným likérem ala Králka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kralka005 90 min

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 65 min

Řízky extra křupavé Videorecept

Řízky extra křupavé

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Bílková poleva na perníčky Videorecept

Bílková poleva na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 10 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Kokosky - sněhové s kokosem Videorecept

Kokosky - sněhové s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 65 min

Pomalá kachna Videorecept

Pomalá kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 280 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční / Nedělní recepty

Moje poznámka

Bábovka z vaječného koňaku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rkNL

Náhodný recept

Okurky v hořčicové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Svetlana

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 30 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Earuwiel 21. 6. 2024 22:13

Moc dobré, děkuji za receptík =)

danila 18. 2. 2022 12:29

výborná bábovka, chutila

vvlorencova 12. 1. 2021 12:03

Neměla jsem doma vajíčka, ale i z chia semínek namočených ve vodě to hezky vykynulo a je moc dobrá.

dablice 4. 3. 2018 18:02

je vyborna . jen jsem vejce uslehala zvlast s cukrem a z bilku udelala snih ktery jsem pridala nakonec a je to dobrutka. budu ji delat casteji.

R.Rose 22. 1. 2017 17:50

Bábovka je výborná, nechala jsem čisté těsto a jen zapekla kousky ledových kaštanů, krásně voňavá, výborná, zmizela raz dva

bara.it 5. 12. 2015 11:31

Na tuto bábovku jsem použila likér s příchutí tiramisú a tak jsem si udělala třetí variantu, přidala jsem do těsta nasekanou hořkou čokoládu kterou jsem hotovou bábovku i polila. Moc nám chutnala a zmizela rychlostí blesku

Takže bodík je zasloužený

jarkave 19. 8. 2012 17:39

včera jsem pekla tuto bábovku nemá chybu jenom se poní zaprášilo.Je to navíc než na jeden bodík, ale když to nejde, tak aspoň ten jeden

Miska 4. 9. 2011 23:43

Delam uplne tu samou babovku jen trocha jinak,delam ji z 5celzch vajec,240mouckoveho cukru ,1 vanilkovy,vysleham slehacem,pak pridam 1/4l oleje a 1/4 vajecnaku,pak 125 polhrube moukz a125 solamylu a jeden prdopec.2/3testa dam naliju do formz a do zbytku dam rozpustenou cokoladu na vareni s 50g masla a apk to naliji do formy a trocha po povrchu promicham s vidlickoua pecu na 150 cca 75 minut,super!!!

Jikotka 21. 9. 2010 16:54

Dneska jsem pekla,ale dala jsem těsto na pekáček,protože se mi bábovky moc nedaří

,posílám bodík a foto...

mirca75 22. 6. 2009 21:26

Maris

ty muffinky to je pokoukáníčko

.Je vidět že tvé zájmy a koníčky-vaření a fotografování-jdou u tebe ruku v ruce

a jde jim to,tedy respektive tobě

.A jak jsem dodnes přemýšlela jestli muffí plech ano/ne tak teď jasně zvítězilo ano

.(To si zas manžel povzdychne

)

vybusna 22. 6. 2009 20:12

maris....rozkosne...jednym slovom rozkosne...niet co dodat

Merylas moderátorka 22. 6. 2009 18:36

Bábovku jsem už chválila, tak musím i muffiny. Maris,

, nejspíš budu muset taky udělat

Iljusa 22. 6. 2009 17:37

Maris - mooooc hezká fotečka, dobrý nápad dát do muffinků

maris 22. 6. 2009 17:34

Dělala jsem z uvedeného množstvi a vyšlo mi to přesně na muffinovou formu / 12 kousků /. Moc dobré a protože máme rádi šťavnaté moučníky, podávala jsem se zakysanou smetanou a brusinkami. Chtěla jsem s jahodami, ale někdo je snědl