Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Profiteroles se šlehačkou aneb sladké bobečky mlsné rebečky

Z křehkého odpalovaného těsta upečeme drobné bochánky, které plníme jemnou a nadýchanou šlehačkou. Tím se také profiterolky liší od nám známých věnečků. Navíc je jejich povrch politý čokoládovou polevou, takže souhra chutí je opravdu dokonalá.

Hodnocení receptu je 5,0 (58×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Profiteroles se šlehačkou aneb sladké bobečky mlsné rebečky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 119

Suroviny pro 1 dávka

z dávky vyjde asi 35 ks

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 030 kJ /
4 070 kcal
Bílkoviny61,29 g
Tuky299,58 g
Vláknina18,30 g
Cholesterol 1,49 g
Sodík 877 mg
Sůl2,13 g
Sacharidy273,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu s máslem uvedeme do varu. Poté, co začne vařit, odstavíme z plamene, a vsypeme mouku se špetkou soli. Mícháme, dokud se těsto nezačne oddělovat od stěn hrnce. Vrátíme na dvě minutky zpět na sporák a zase mícháme. Krok 2: Teď už odstavíme definitivně z plamene a přidáme dvě celá vejce. Vařečkou opět intenzivně mícháme. Až se hmota krásně spojí, přidáme i poslední, třetí vejce. Znovu důkladně vymícháme. Krok 3: Připravíme si plech, vysteleme ho papírem na pečení a buď lžičkou nebo přes cukrářský pytlík děláme malé bochánky. Mezi jednotlivými bochánky děláme větší mezery. Těsto v troubě naskočí. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C (horní/dolní ohřev) a pečeme cca 15-30 minut (podle trouby) dorůžova. Přísný zákaz otevírat troubu během pečení! Povoleno je pouze nakukování skrze sklo. Po upečení troubu otevřeme a bochánky necháme zcela vychladnou v troubě. Krok 5: Teď si připravíme polevu: ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, ke které přilijeme vroucí vodu a vymícháme krásnou, lesklou a hladkou polevu. Krok 6: Chladné bochánky rozkrojíme nejlépe pilkovým nožem podélně napůl. Tu horní čepičku pak máčíme do čokoládové polevy a zkompletujeme. Namočené čepice dáme do lednice nebo někam, kde je stejně studené klima. Než čepičky, resp. čokoládka na nich ztuhne, ušleháme šlehačku. Krok 7: Pokud použijeme 40%, není potřeba přidávat ztužovač. A cukru dáme podle chuti, nemusíme vůbec. Cukrářským pytlíkem nebo lžičkou pak naneseme vrstvu šlehačky na spodní díl bochánků a přiklopíme čokoládovou čepičkou.

TIP: Jak na přípravu profiterolek

Zveřejněno 19. 11. 2012

Poznámka autorky rebeka

Zdroj: Iveta Fabešová Sladká Francie, upraveno.

A pro ty, kteří si něco chtějí o tomto cukroví přečíst, jsem zkopírovala nějaké povídání:

Profiteroles jsou tradiční francouzskou a italskou sladkostí. Jedná se o obdobu nám dobře známého větrníku, ale s tím rozdílem, že profiteroles jsou polité čokoládou, menší, a lehčí. Zatímco poctivý větrník vás dokáže zasytit, profiteroles do sebe můžete soukat jeden za druhým a přesto vás nebudou tížit v žaludku. A garantuju vám, že jakmile ochutnáte jeden kousek, budete chtít další. Těsto je nadýchané jako obláček, zjemňuje ho lehce sladká šlehačka a celý dezert korunuje silná vrstva hořké čokolády. Navíc k vytvoření tohoto zážitku stačí jen pár lžic cukru; dokonce si dovedu představit, že by dezert šel vytvořit úplně bez cukru, aniž by utrpěla jeho chuť. Co se týká přípravy, v postupu se neskrývá nic složitého, takže každý, kdo umí zapnout sporák, troubu a šlehač, se může směle pustit do díla! Doporučuji i začátečníkům, kteří chtějí někoho ohromit svými čerstvě nabytými cukrářskými schopnostmi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (196× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (119 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Profiteroles se šlehačkou aneb sladké bobečky mlsné rebečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLE7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Profiteroles se šlehačkou aneb sladké bobečky mlsné rebečky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLE7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (119)

Geryyy Geryyy 16. 5. 2021 19:20
tak recept vyzkoušen a mohu doporuči, s těstem žádný problem, vše v pohodě, jen jsem nezvladla cukrařským pytlíkem dělat malé "bobky" takže jsem udělala jeden plech větších cca 6cm průmer, a jen jednu šlehačku jsem použila. Příště dám šlehačky dvě. Recept mohu jedině doporučit.:yes:

casino casino 13. 9. 2015 21:10
danka1965:
Cosi podobného se mi také stalo… Zatímco u makronek jsem to vyřešil (bylo to počasím), tak u výroby listového těsta jsem to vzdal :-/
Z praxe ale vím, že drtivá většina nezdarů pramení:
a) ve špatném přepočtu surovin
b) v blbém odměření těchto
c) v teplotě
Autorka píše „…malilinko upraveno“ No, proti zažitým pravidlům přípravy odpalovaného těsta malilinko upravila akorát dávkování vajec (pův. rcp: http://www.pradobroty.cz/2012/02/profiteroles.html )
Pokud jste opravdu neudělala „kopanec“ a navážila pokaždé stejně jako poprvé, pak mě napadá už pouze ta teplota… Např. vařila jste vždy ve stejném hrnci (nejlepší je litiňák)? A odpalovala na stejném plameni? a pokaždé stejně dlouho? Já se neřídím časem (jak se tu píše), ale podle toho, jak se odpalovaná hmota chová a zahřívám tak dlouho, až se z těsta udělá tzv. „koule“:yes:
Dám vám knížecí radu: Zkuste jiný recept…, resp. jiný postup:-);-)

danka1965 5. 9. 2015 08:33
Ahoj, potřebovala bych poradit, kde dělám chybu. Když jsem udělala tyto větrníčky poprvé, byly úžasné a super se povedly. podruhé se mi těsto vůbec nepovedlo a od té doby to zkouším a je vždy nepovedené. Nevím, kde dělám chybu, ale těsto je děsně mastné ( poprvé nebylo) při dělání bobíků z něj máslo skoro odtéká a samozřejmě nevyskočí, ale jsou z toho malé tuhé bobky. Kdyby se mi to stalo jednou, tak řeknu, že jsem blbě vážila nebo měla divnou mouku, nebo divný vejce nebo já nevim co, ale už po třetí to zkouším a nic, stále stejný výsledek. Poprvé byly super, psala jsem nadšené komentáře a teď - katastrofa a vyhozené máslo a vejce. Kde může být chyba, nevíte někdo? Pak jsem to zkoušela podruhé nedlouho poté a hrůza. A teď po dlouhé době jsem se znovu odvážila, a opět nic.Jednu várku jsem vyhodila a zkusila druhou a je to stejné. . Vodu s máslem svařím, míchám, dvě minuty odpaluji, po přidání vajec už začíná být jasné, že to těsto je divné - mastné. Tak nevímMám přidat víc mouky?

casino casino 8. 2. 2015 00:15
No, bigne ("bobečky"), ze kterých se profiterol tvoří, je praktičtější krémem plnit špičkou z cukrářského sáčku bez prořezání :-)

sefkuchar 5. 2. 2015 11:04
Recept sa mi veľmi páči. :yes: Ak si môžem dovoliť, mám ešte jeden zlepšovák:

Neodkrajujte čapičku, ale namáčajte ešte celé profiterolky tak do 1/4 - 1/3. nechajte čokoládu zatuhnúť a až potom odrežte, ale nie celkom, nechjajte kúsok neodrezaný, aby čapička držala na kúsku. Teraz už môžete napĺňať a každá čapička bude sedieť, ako riť (prdel) na šerbel (nočník). :yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 15. 11. 2014 09:55
Nádhera jako vždycky od tebe ! Jelikož se mi nepovedou vždy stejné,vymyslela jsem si ,že bobečky peču ve formičkách na košíčky,tam nastřiknu těsto uložim na plech a pak se to nerozlézá a jsou všechny stejně veliké. Mám míň zkušenou ruku jako ty, tak proto. :-K

Marta 17. 10. 2014 07:53
Klára: Já peču odpalované těsto na 250,až naskočí ,troubu stáhnu asi na 180 a pomalu dopékám 30 min. i déle.Aby byl vnitřek dodělaný.Stačí jeden vytáhnout a rozkrojit.

rebeka rebeka 3. 5. 2013 06:16
janatka: moc mě těší, že jsi je zkusila;-) a děkuji i za fotku:-) jsem ráda, že jste si pochutnali.. hezký den:-K

Marsi Mesi 2. 5. 2013 20:48
Rebi-Naděnko...máš je moc krásné a určitě i moc dobré ty Tvé profíky:-))klasické věnečky peču běžně, ale trochu jinak a v jiném poměru a krém mám pudinkový s tvarohem:-p ale ty "profíky" taky prubnu:-))a máš dalšího bodíka:yes::-D

janatka janatka 2. 5. 2013 14:28
Povedly se i když jsem je neměla takové jako ty,ale chutnaly nám.Já jsem si špatně přečetla suroviny dala jsem tu Stelu,tak bylo trošku řidší těsto,jinak super;-) vůbec to neubralo na chuti,bylo to rychlé a určitě budu dělat i nadále.

rebeka rebeka 3. 2. 2013 17:08
Marča: rádo se stalo;-) jestli je budeš dělat, držím palce, ať vše klapne:-);-):yes:

Marča 3. 2. 2013 17:05
Moc děkuju ;-)

rebeka rebeka 3. 2. 2013 14:43
Marča: určitě můžeš péct v plynové, ale ani tu v žádném případě během pečení neotvírat:-!;-):-D a máslo čerstvé, žádné náhražky jako Hera apod.;-):-)

Marča 3. 2. 2013 14:35
Mám dotaz : 1. jaké máslo je nejlepší použít?
2. můžu to péct v plynové troubě?

Předem děkuji za odpověď.

rebeka rebeka 6. 12. 2012 10:39
danka1965: jsem nadšena, že jsi nadšena:-8:-D mooc děkuju:-K:-);-)

danka1965 6. 12. 2012 10:19
Vyzkoušela jsem a jsou úžasné. A už mám objednávky:-)):-)):-)), kolegyně si je objednala na oslavu, mamka na Vánoce. Všichni z nich byli jednoduše nadšení.

Jenny 1. 12. 2012 14:36
:yes:;-)hezké to máš,už si je ukládám...:yes:;-)

rebeka rebeka 29. 11. 2012 14:56
olahok::-8;-):-) díky, a ať se vám daří:-K

olahok 29. 11. 2012 14:52
Rebeko, ještě jednou děkuji za tento rcp, je tak precizně zpracován, je tak srozumitelně popsán, že i takový neumětel,jako já, to dokázal dokonce dvakrát zrealizovat. Stačí opravdu pečlivě recept přečíst, a hlavně, všechno dodržet, zejména 2 věci: zákaz otvírání trouby a žádný horkovzduch, ale horní a spodní ohřev ano.
Připravila jsem je na oslavu nejen sladké, ale také na slano s pomazánkami, které jsem si vypůjčila u Andrejky1974 a byla to absolutní hitovka. Mějte se krásně.

rebeka rebeka 29. 11. 2012 14:08
Klára: zdravím Klárko:-K jak píšu.. v žádném případě troubu neotevírat!!! a horkovzduch, to už vůbec ne:-O tak, jak je psáno v receptu... když to dodržíte, musí to klapnout;-):-):yes:

1974andrea 1974andrea 29. 11. 2012 13:31
Klára:Někde v komentářích bylo napsáno, že se nemá používat horkovzduch, takže možná proto.

Klára 29. 11. 2012 13:25
Dobrý den paní Naďo,

včera jsem dělala profiteroles, podle jiného receptu, ale nedopadlo to. Váš recept jsem našla teprve dnes a máte to pěkně popsáno. Můžu poprosit o radu? Dala jsem do předem vyhřáté trouby, nechala asi 16 minut a potom otevřela a nechala vevnitř. No... a těsto spadlo. :( Při ochutnání toho těsta bylo vevnitř ještě jakoby nedodělané, ale vršek jsem měla lehce přismahnutý. Mám horkovzduch.

Myslíte, že to spadlo kvůli tomu, že to nebylo dodělané? Musí to být celé zlatavé? A nechat vychladnout jinak to doopravdy spadne?

rebeka rebeka 28. 11. 2012 19:30
Jani.xk: potěší na mé straně:-K;-) jsi šikulka:yes::yes: a žádná věda to není, což;-):-?:-D

Jani.xk 28. 11. 2012 18:51
rebeka:Myslím ze je budu dělat častěji... A budou ještě lepší ty tvoje jsou menší a je to určitě lepší nevěděla jsem jak nabobtnaj:-O;-) tak příště to bude lepší ;-);-);-):-8 díky moc papa:-K

rebeka rebeka 28. 11. 2012 14:58
Jani.xk: náramně krásně se ti povedly, bobečky jedny:-D;-):yes:
ani nevíš, jakou mám radost.. děkujíííí:-K:-K:-K;-):-)

Jani.xk 28. 11. 2012 14:10
rebeka:Tak se musím taky pochlubit ze se mi provedly a všem moc chutnají a hlavně opravdu to šlo od ruky a hlavně to nebyla žádná fuška ;-);-):-p tak jsem rada a příkladem bodik a fotecku:-)

jarkave 26. 11. 2012 20:24
:yes::yes::yes:+47:-K:-K

rebeka rebeka 26. 11. 2012 15:02
Jani.xk: budu se moc těšit:-K:-K držím palce;-)

Jani.xk 26. 11. 2012 15:01
rebeka:Dobře tak já je zkusím a pak ti dam vědet a pošlu ti fotku :-)))) díky ti:-K:-K

rebeka rebeka 26. 11. 2012 14:59
Jani.xk: nic se toho neboj, já to dělala taky poprvé;-) je to brnkačka, fakt že jo;-):-D
ať se zadaří a děkuju za odvahu;-):-):-K

Jani.xk 26. 11. 2012 14:44
Vypadají krasne tak já je taky zkusím ale bojím se ze to pokazil... Nikdy jsme to odpal.testo nedělala no tak snad to půjde. Dávám ti bodika;-)

NADEI 23. 11. 2012 21:59
:yes:





Skvělý!!!Už se těším až tu dobrotu spáchám a posílám:yes


:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 11. 2012 15:04
rebeka:Teda holky,Vy to máte hezounké:-8:-*Když to máte obě ke mě tak blízko,dojeďte a odpálenou dobrůtku mi tady upečte;-):-*:-*
Rebi kromě krásných bobečků máš i super popis postupu:yes::-p:-K

medmic 22. 11. 2012 22:08
Plus bez debat. Jinak každému doporučuju zkusit odpalované těsto, vypadá to složitě, ale není a výsledky jsou bomba

rebeka rebeka 22. 11. 2012 21:39
senky: tak tys to ještě vyšperkovala:-!:-! super:-!:yes::yes: jsem nadšena:-! mooc děkuju za odvahu, i krásné obrázky:-K to se mi bude krásně spát;-):-)

senky senky 22. 11. 2012 21:35
Tak dnes i já jsem se do bobánků pustila a musím potvrdit : příprava odpalovaného těsta se opravdu dá zvládnout:-):-);-) trouba se opravdu nesmí otevřít;-):-) nastala jenom jedna změna: šlehačku jsem našlehanou smíchala s lehce oslazeným mascarpone a kombinace křehoučkého těsta, lehkého krému a čokoládky je opravdu vynikající:yes::yes::yes::-)):-)) Rebi, foto přidávám;-) Tvému se nevyrovná, ale pro ilustraci pro ty, kteří ještě váhají ;-):-K

magdalenka magdalenka 22. 11. 2012 19:10
Vanda:aj toto je pekné, čo povieš...http://www.toprecepty.cz/recept/22560-rychle-venec...

Vanda 22. 11. 2012 18:07
Jsou moc pěkné:yes:,není to tak dávno co je dělali soutěžící v pořadu Master Chef ,plnili je také vanilkovým krémem pak je máčeli v karamelu a dělali z toho takovou pyramidu, pak to celé omotali karamelovou "nití" vypadalo to úžasně

Eliza Eliza 22. 11. 2012 17:39
rebeka: Nedávno jsem na jednom rautu ochutnala takové malé kuličky z odpalovaného těsta, plněné vanilkovým krémem a měla jsem co dělat, abych jich nesnědla čtvrt tácu :-D. Čekám od Tvého receptu něco podobného, navrch ještě s čokoládkou..:-p

olahok 22. 11. 2012 16:57
Rebeko, ale představit nám ty profiterolky, to byl Váš nápad. A moc Vám za něj děkuji. Mějte krásně a zase nám něco skvostného představte.

rebeka rebeka 22. 11. 2012 16:42
olahok: no, ale to nebyl můj nápad, zmiňuju zdroj:-8 joo, Francouzi a Italové vědí, že jsem mlsná:-8:-D

rebeka rebeka 22. 11. 2012 16:38
Eliza: budu se těšit;-):-) a troufám si říci, že ty, ač sladké nemusíš, si pochutnáš;-) to je troufalost, viď:-8:-?

olahok 22. 11. 2012 16:37
Vezmu to postupně: díky za turborychlou, vtipnou odpověď, Vy jste fakt královna všech mlsalek, a hlavně, hluboká úklona za prezentaci, zpracování rcp, všechna doporučení k receptu i surovinám a vůbec - za ten geniální nápad. :yes::yes::yes::yes::yes::-K:-))

Eliza Eliza 22. 11. 2012 16:33
Nádherné bobečky! Péct moc neumím, ale tohle je tak lákavé, že vyzkouším...:-p:-p:yes:

rebeka rebeka 22. 11. 2012 16:29
olahok: tak já se vám k něčemu přiznám, ale nikomu to neříkejte:-8:-D já je pekla i plnila v pondělí a čtyři jsem si schovala.. jednak proto, že jsem mlsná, a jednak proto, abych vám mohla odpovědět:-8:-D.. jsou i po 4 dnech naprosto skvělé, i s tou šlehačkovou náplní.. a možná, že ještě lepší, než čerstvé;-)
ale fakt doporučuju uy 40% šlehačku;-)

olahok 22. 11. 2012 16:24
Rebeko, vždyť já to měla jako fotopostup - PC u linky a krok za krokem jsem postupovala. Je to tak podrobné, přesně jak já potřebuji. Proto já ty Vaše recepty zbožňuji. Mám dotaz, na úterý
bych je chtěla upéct, neb bude náš předvánoční "babinec", myslíte, že když si je v neděli upeču (a nenaplním), budou v úterý jedlé (když je zachráním před rodinou)? Chtěla bych je udělat z dvojité dávky, jednu bych udělala "na slano" s nějakou pomazánkou, pochopitelně, bez té čokoládové čepičky.

rebeka rebeka 22. 11. 2012 16:13
olahok::-8 jsem nadšena:-! bravo:-!:-! jste nesmírně šikovná:-K
a jsem ráda, že vám to šlo i bez fotopostupu, snažila jsem se to rozepsat tak, aby to pochopili i začátečníci.. moc vám děkuju:-K

olahok 22. 11. 2012 16:09
Rebeko, díky za super rcp, vynikající navigation a, jako vždy, preciznost. Vše jsem učinila jak psáno, též dodržela všechna doporučení - a ono to funguje. Včera odpáleno, dnes pochváleno. Muka pekelná jsem zažívala, když jsem nesměla tu troubu otevřít, neb já jsem ta, která, protože si nevěří, věčně musí troubu otvírat. Ale ten výsledek! Jsou skvostné! Z neznalosti jsem si přidělala práci, udělala jsem ty bochánečky moc malé a moc velké "rozestupy", tak byly dva plechy. Ráno jsem jich pár naplnila a vzala kolegům do práce. Ptali se, proč jsem něčeho tak dobrého koupila tak málo - to je jejich pochvala. Všem doporučuji, je to boží. Rebeko, Vy jste ďáblík našeptavač!

misza misza 22. 11. 2012 11:36
To je paráda:-* Recept se mi líbí. Vypadá to jednoduše a já si recept ukládám. ;-)

magdalenka magdalenka 22. 11. 2012 11:24
sedmitecka:ja takéto bobáčky plním až v deň podávania...

sedmitecka 22. 11. 2012 10:58
rebeka:
no na dvou, protože jsem nevěděla jak moc "naskočí". Mám jich 37. U toho druhého se mi zdají uvnitř malinko nedodělané, myslíte, že pomůže,když je nechám ve vypnuté a zavřené troubě trochu dopéct?:-O Jinak už mi zbývá jen "olizovat" prsty a čekat až to budu moci zkompletovat.:-)) A ještě je schovat před mlsnou dcerou:-S, aby mi vydržely to zítřka.:-D:yes::yes:

rebeka rebeka 22. 11. 2012 10:48
sedmitecka: opravdu jste mě moc potěšila,ani nevíte jak:-8
a vy jste to měla na dvou plechách ( pleších?:-D ) mě to vešlo na jeden:-O Tak je v otevřené troubě necháte oba dva ty plechy

sedmitecka 22. 11. 2012 10:37
Děkuji moc za rychlou odpověď, potřebuju je totiž na zítřejší maminčinu oslavu, ale dělám je již dnes,aby byly odleželé. :-p Jinak si myslím,že postup byl napsán dost podrobně a to nejsem kdovíjak zkušená kuchařka a dokonce i já jsem to pochopila.:-8 Jen jsem trochu nepochopila jak je mám nechat vychladit v troubě,když mám plechy dva.:-O Ještě jednou moc děkuji za super jednoduchý recept.:-K:-K:yes::yes::yes::yes: potřebovala bych nějakého super pochvalného smajlíka, ty co jsou v nabídce jsou na pochvalu málo.:-K

rebeka rebeka 22. 11. 2012 10:26
sedmitecka: jsem opravdu ráda, že se povedlo:-K:-) a moc děkuju za odzkoušení, a i když chybí fotopostup, že jste to zvládla i bez něj:-)
No, mě šlehačka nespadla, použila jsem 40%, ale pokud jste dala ztužovač nebo taky použila tu 40%, tak by to mělo být O.K.;-):yes:

sedmitecka 22. 11. 2012 10:23
Dobrý den,dnes jsem poprvé dělala odpalované těsto podle Vašeho receptu a povedlo se, hurá:-O. Super postup.:-K Jen bych chtěla poradit,zda šlehačka do druhého dne po naplnění nespadne.Děkuji Posílám bodíka.:yes::yes::yes::yes:

Pajaja 21. 11. 2012 10:13
rebeka: ježiš, to je kvááása! A protože "věřím", :-)) že je to dietní, musím to vyzkoušet. :-p;-):yes:+

srettka 20. 11. 2012 21:21
No tyyyjo:-O ty ses paradne vybobčila:-) mas to senza, mlsani jak vino:-p:yes:

rebeka rebeka 20. 11. 2012 21:12
hazel: budu moc ráda, když vyzkoušíš;-) zvládneš to určitě:yes: když já, tak všichni:-D;-)
všm vám moc děkuji:-):-K

hazel hazel 20. 11. 2012 21:00
Opravdu krasne,mame rodinou oslavu,doufam ze se me povedou a oslnim s nimi ucastnici

Masula Masula 20. 11. 2012 10:42
Super:-!Ukládám a vyzkouším:-O;-):-K:yes:

Dana61 20. 11. 2012 10:23
jsou hezoučké:yes::-D odpalované těsto není žádná věda jak píše rebeka a je jedno, zda se vejce přidávají do vařícího těsta nebo do vychladlého - podle mě je výsledek stejný, ale problém je opravdu jej správně upéct:-D:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 19. 11. 2012 23:26
Ty bláznivá Doroto!! To bylo ale rolováníí!:-D Krásné a nezdá se mi to ani složité;-)

dzungila 19. 11. 2012 23:20
Rebeko, krásný bobečky se ti povedly.:yes:;-) Zdá se, že recept není ani moc složitý, a proto jsem si ho uložila a pokusím se o totéž. Snad budou i moje bobečky za něco stát...;-):-O Jasně, že bod!:yes:

Porada 19. 11. 2012 22:48
No neškodila by,:-),ale zkusím počítat ovečky.:-))

rebeka rebeka 19. 11. 2012 22:42
Porada: chcete pohádku:-8:-?:-D moc děkuju za palečky i kytičku;-):-)

Porada 19. 11. 2012 22:38
rebeka : no to jste mi neměla na noc dělat, teď neusnu.:yes::yes::-K

rebeka rebeka 19. 11. 2012 21:20
vladi: kujíí:-);-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 19. 11. 2012 21:19
rebeka: tak až budu dělat něco podobného, písnu, ju, zatím si poradím s podobnými recepty zde třeba od Evy Hubové, díky Nadi;-):-K

vladi vladi 19. 11. 2012 21:15
:-O profiteroles:-O - to si nezapamatuju ale "bobečky rebečky" to jo- vypadají super krásně-a že můžou být i bez cukru- v nejbližší době jdu na ně!!:yes::yes::yes:posílám bodíky /moc/:-D;-):-p:-p

rebeka rebeka 19. 11. 2012 20:52
varilamyskakasicku: jenomže Myško.. jak jsem již psala, dělala jsem to poprvé, a vůbec nevěděla, jak to dopadne:-8:-D;-)
tak příště:-8;-)
ale kdybys to chtěla dělat, ráda pomůžu, poradím;-):-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 19. 11. 2012 20:49
rebeka: no, škoda, já myslela, fotit postup trochu, mne to pak hodně pomůže, tak jindy:-K

rebeka rebeka 19. 11. 2012 20:13
varilamyskakasicku: to se teda omlouvám.. já to dělala dnes ale taky poprvé a jen podle receptu.. a v tom videu to není;-):-?
a děkuju:-):-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 19. 11. 2012 20:07
Hezounké, krásné, nejkrásnější, prostě Nadi, to je wow, ukládám, ale neumím, někdy to prubnu, ale až bude široko daleko prostě doma prázdno, škoda, že tam není nafocen trochu ten postup, jako u větrníků Evy Hubové, mne to vždy hodně pomůže:-K;-):yes:

maiva maiva 19. 11. 2012 19:00
Pěkné, určitě dobré pro mlsné jazýčky:-p+:yes:dala bych si:-D

savlinka savlinka 19. 11. 2012 18:57
REBÍÍÍ to je paráda:yes::yes::yes::yes:

rebeka rebeka 19. 11. 2012 18:36
AniCiz::-D:-D to jsem celá jáá, totiž:-D:-D;-)

AniCiz 19. 11. 2012 18:34
:yes::-O:-O:-O..jsi šamanka mlsounů:-K:-K:-K

nofrona 19. 11. 2012 18:27
Božíííí:yes::yes:

BILKOVAI BILKOVAI 19. 11. 2012 18:16
:-O:-p:yes:

rebeka rebeka 19. 11. 2012 17:40
Blanii: děkuji za pochvalu.. vše je napsáno v receptu.. z této dávky 35 ks. takto velkých;-) ano, do horkého a míchat, intensivně míchat:-D;-)

Blanii 19. 11. 2012 17:34
Vypadají krásně :) Kolik kousků je přibližně z jedné dávky?? A opravdu se vajíčka dávají do horkého těsta? Já už jsem párkrát odpalované těsto dělala a všude psali, že se vajíčka dávají až do vychladlého...Díky za odpověď :)

alena.kyp alena.kyp 19. 11. 2012 17:11
Rebi: Pěkné bobánky máš:-p viděla jsem kdysi na Barrandově něco podobného, našla jsem a dovolím si přidat odkaz: http://www.barrandov.tv/63405-peceme-s-laskou-epiz...

magdalenka magdalenka 19. 11. 2012 16:52
rebeka:že jaj...:-D

maris maris 19. 11. 2012 16:52
magdalenka: neplač - já Tě mám ráda;-):-K:-))

rebeka rebeka 19. 11. 2012 16:50
magdalenka: jaj takto:-8;-):yes:

magdalenka magdalenka 19. 11. 2012 16:49
rebeka:ty ma nečítaš,;-( nemáš ma rada? pozri čo som písala o 15:56:43...

rebeka rebeka 19. 11. 2012 16:44
Irrena: jak píšu v rcp.. ne horkovzduch.. jenom horní + dolní ohřev;-)

rebeka rebeka 19. 11. 2012 16:43
magdalenka: chceš to dělat;-):-?:-) klidně ho tam dej.. na kousíčky nakrájet.. proč by ne;-):-?:yes:

Irrena Irrena 19. 11. 2012 16:37
Skvělá dobrota:yes::yes::yes::yes:Dělal jsem jednou větrníky z odpalovaného těsta, troubu jsem neotvírala a byly zvrchu upečené a vnitřek byl mazlavý, takže se toho těsta bojím:-8Zdá se mi, že bych nedávala tak vysokou teplotu:-?pekla jsem na horkovzduch, možná to chce klasické pečení:-?

magdalenka magdalenka 19. 11. 2012 16:34
rebeka: presne, to tak má byť, z cesta má byť iba "obal"..."škrupina" na náplň. ten ananás by nebodol? príp. aj posekaný do šľahačky...

rebeka rebeka 19. 11. 2012 16:29
magdalenka::-O no joo... byly tam takové krátery:-O:-O tak to asi bylo v cajku, že:-?:-D aspoň se tam té šlehačky vešlo víc:-8:-D

magdalenka magdalenka 19. 11. 2012 16:28
toto sa predsa nedá porovnať s varenými odpalovanými knedlíkmi!!! Tu sa ti musí počas pečenia urobiť dutina!!!

rebeka rebeka 19. 11. 2012 16:20
Bibinka: a joo vlastně.. tak ovocné knedlíky z odpalovaného těsta jsem dělala taky:-8 ale pečené totok ještě nee:-D;-)

Bibinka Bibinka 19. 11. 2012 16:17
Toho odpalovaného těsta se myslím bojíte zbytečně, vyzkoušejte a uvidíte. Já z odpalovaného těsta dělám léta ovocné knedlíky a jiné bych nikdy nedělala-je nejlepší:yes:i když ty se vaří a toto se peče v troubě bez otvírání trouby...pokud se to dodrží podle receptu, musí to dopadnout jedině dobře;-):yes:

jarka skrobakova 19. 11. 2012 15:58
ááchch, achuju Nadi, máš je tak překrásné, ty jsi šikulka. Foto nádhera:-K. Já bych si hned dala tuto lehoučkou krásu. Také jsem ještě nedělala odpalované těsto nikdy. Vždycky jsem z toho měla strach, ale Tvůj postup je perfektně popsaný tak budu muset vyzkoušet přes víkend:-D. :yes::yes::-p:-p:-p:-p:-p:-K:-))

magdalenka magdalenka 19. 11. 2012 15:56
Tak my sme doma s mamkou vždy robili "bobánky" s dvoma lyžicami namáčanými vo vode - asi sme nemali vrecko a to som netušila, že sú to vlastne "profiteroles". Dozvedela som sa to až dnes. (Krém bol nejaký varený, ako do krémešov.)
A moje deti, keď mali sviatok, si vždy objednávali "tie papulky so šľahačkou". Dala som na spodok šľahačku a na to koliesko ananásu z konzervy - ale iba tesne pred konzumáciou. Tým pádom som asi vyrábala väčšie bobany ako ty. Vrch som striedmo pokropila čokopolevou.
Máš krásne bobany s tou čokoládovou čapičkou...:yes:

1974andrea 1974andrea 19. 11. 2012 15:53
Dooga:Tak Vašíku, vidíš, vidíš:-D Teď tu budeš za outsidera:-D
Nadi nádhera, jako vždy od tebe, prostě to umíš i načančat;-)

rebeka rebeka 19. 11. 2012 15:38
olahok: suslajda: nebojte se toho odpalovaného těsta, já ho dělala dnes premiérově, ostuda:-8 taky jsem měla před ním hrůzu a respekt.. mé obavy byly naprosti liché;-) důležité je, dodržet zákaz otevírání trouby během pečení:-! klapne to, já to vím;-):yes:
a moc všem děkuju:-):-K

olahok 19. 11. 2012 15:31
Rebeko, ty jsou tak krásňoučké, tak rozkošné! Strašně se bojím, že to zvořu, ale přece jen se do nich ve středu pustím. S tou Vaší perfektní navigací mi to snad půjde. Vaše nápady a recepty zbožňuji. Nechodím sem pro inspiraci, na to nemám buňky, ale kvůli receptům od Vás, i dalších výborných kuchařinek, jako je Andrea atd., ale především od Vás. Líbí se mi Váš styl. Jsem "kulinární nádeník", nic nevymyslím, ale podle výborného receptu to dokážu nezkazit. Díky za to nádherné pokoukáníčko a luxusní rcp.:yes::yes::yes::yes::yes::-K

pipre pipre 19. 11. 2012 15:21
Jéééééééééééj, co to tu nevidím:-O:-D To vypadá jako ty výborné kule, které jsme jedly ve Valmezu:-D Teda Rebi, já fakt slintám a udělám si je, ať ztloustnu :-D:-D..Tak to dávám 1000 bodov:yes::-D

katyvypl 19. 11. 2012 15:21
Dooga: Zelenáš závistí, či co??? :-(( Mně se recept i fotečky mooc líbí!!!! ;-) A už kvůli ostatním zelenkavým lidem ráda dávám bodík - ať se z toho třeba ....ehm....nevím co. :-D:-)):-D :yes:

suslajda suslajda 19. 11. 2012 15:18
Tak před odpalovaným těstem mám velký respekt:-8 jinak ti posílám bodík za odvahu, která mě chybí:yes::yes:+12

rebeka rebeka 19. 11. 2012 15:16
hosta::-D:-D:-D dííík..

hosta hosta 19. 11. 2012 15:13
rebeka:já ti ho dám - to víš, láska nehněvaná, není milovaná:-D:-D

rebeka rebeka 19. 11. 2012 14:57
holky, já bych vám moc ráda nabídla, je jich ještě dost;-):-K
a moc vám všem děkuju:-K:-K


Dooga: takže ty mi bod nedáš, jo:-//:-?:-D:-D:-D:-D

maris maris 19. 11. 2012 14:54
Rebi - Ty jsi ale šikovná:-O;-):-)):yes::yes:+ Krásné a já chci taky:-K

ruzena ruzena 19. 11. 2012 14:52
Rebíčku...tak 7 ti právem náleží....krása,co k tomu dodat...:-K:-D:yes::yes::yes::yes::yes::yes: a Doogo,ty se nečerti...Naděnka je mlsná koza a určitě nebude dělat něco,co jí nechutná:-D:-D:-Dvšak to všichni víme:-D:-D:-D:-D ber to ve srandě:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-Dto by mi šmakovalo,škoda,že jsi tak dalekooooo:-D:-D:-D:-D

yanull yanull 19. 11. 2012 14:48
rebeka:Nadi, kouknu a vidím :-);-) a ještě při pohledu na tu dekoraci mně napadla básnička z dětství, jak princeznička na bále poztrácela korále, ale ty tvé jsou určitě celé a skvěle vyfocené ;-):-K

rebeka rebeka 19. 11. 2012 14:46
yanull: fakt.. má pravdu, předsedo, vejcata jsou domácí.. jak jsi to poznala:-O:-?:-D:-D díky i tobě:-K;-)

rozmarynaH rozmarynaH 19. 11. 2012 14:45
Rebí, mají moc hezké kloboučky, jako parta trpaslíčků:-D:-D . Vypadají móóóc chutně:yes:

yanull yanull 19. 11. 2012 14:44
Naděnka hned v pondělí naše chuťové buňky dráždí svými bobánky, vidno, že je pečeno s láskou a domácími vajíčky, to se pozná hned podle barvičky, nejsou to žádné "vyšeptalé" větrníčky a já posílám za to dráždilo bodíčky, tedy jen jeden, neb více jich nejde :-p;-):-K:yes:+6

rebeka rebeka 19. 11. 2012 14:43
senky: Jani, bylo to jednodušší, než jsem myslela;-):yes:

jarda Kadic: děkuju Jaroušku, Dogoušek vrčet může, ten nekouše;-):-D:-K

jarda Kadic jarda Kadic 19. 11. 2012 14:40
Dooga: Vrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!:-D:-D

senky senky 19. 11. 2012 14:40
Nadíííííííí:-O:-O:-O ty jsou skvostné:yes::yes::yes: kam se na ně hrabou ty od "Ftáka":-)):-)):-)):-)) recept na ně mám, ale co chybí, je odvaha:-8:-8 Kdybych mohla pošlu Ti bodů celý pytel, takhle jenom ten 4.:yes::yes::-K:-K

Dooga Dooga 19. 11. 2012 14:38
No aby jste se nezbláznili. Jen kvůli tomu, že Rebeka upeče obyčejné větrníky a jinak je pojmenuje. To zase vyvolená honí body.

jarda Kadic jarda Kadic 19. 11. 2012 14:24
Jooooo,to bych mohl:-!:-!:yes::yes:

spagetka spagetka 19. 11. 2012 14:21
rebeka:tady si jeden přelomí jazyk :-D:-D:-D,jo mňam :-p:-p:yes:

rebeka rebeka 19. 11. 2012 14:19
Bibinka: ano, to je originál.. nevěděla jsem, jak lépe to nazvat;-)
děkuju:-K

Bibinka Bibinka 19. 11. 2012 14:17
Rebí, šlehačka tam je, toto těsto mi chutná, tak mi sem jedno pošli a nebo raději né, ono by mi jedno nestačilo a akorát bych se podráždila-chuťově samo sebou:-D Ten název je originální:-?
Jsem ráda, že ti mohu dát 1.boda:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
italské profiteroles, profiterolky recept, dorty a sladkosti aneb pečeme s láskou, dorty a sladkosti aneb pečeme s láskou fotoalbum, profiterol, recept profiterolky, masterchef recepty, profiteroles slané recept, profiterols, kuličky z odpalovaného těsta plněné šlehačkou, italské čokoládové profiteroles, jak správně použít ztužovač šlehačky, recept na profiterolky, pošli recept-odpalované věnečky, profiterolky, profiterolky, recept na profiterols, profitroles, plnene kulicky profiteroles, profitirolky recepty na zákusky

Suroviny:
voda, máslo, mouka hladká, sůl, vejce, čokoláda hořká, voda, smetana ke šlehání, ztužovač šlehačky, cukr moučkový

Přidat fotografie receptu