Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí máslová vánočka

Vánočka je jednou z mnoha tradic klasických českých Vánoc. Pletená z devíti pramenů, plná oříšků, mandlí a rozinek voní máslem, vanilkou a trochu i rumem. Nakrájená na plátky bude ozdobou každého vánočního stolu.

Hodnocení receptu je 4,8 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Irule Irule

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 476 kJ /
3 699 kcal
Bílkoviny90,86 g
Tuky143,38 g
Vláknina27,86 g
Cholesterol 1,32 g
Sodík 634 mg
Sůl1,50 g
Sacharidy476,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, poloviny vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme nakynout. Krok 2: Do zbylé mouky vmícháme sůl, muškátový oříšek, cukry, žloutky, rum a nasekané oloupané mandle. Krok 3: Přidáme kvásek, rozpuštěné máslo a mléko a vypracujeme těsto, které necháme 60 minut nakynout. Krok 4: Potom rozdělíme na 9 dílů a z každého vyválíme pramen dlouhý asi 30 cm. Krok 5: Spodní díl vánočky upleteme ze čtyř pramenů, položíme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme polovinou rozinek. Krok 6: Druhou vrstvu upleteme ze tří pramenů, položíme na spodní díl, opět potřeme vejcem a posypeme zbylými rozinkami. Krok 7: Poslední dva prameny stočíme, položíme navrch a konce zasuneme pod vánočku. Krok 8: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Krok 9: Necháme 30 minut kynout, potom potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky a necháme ještě asi 10 minut nakynout. Krok 10: Pečeme 20 minut na 180 °C a poté 20 minut na 160 °C.

TIP: Jak dobře propéct vánočku

Zveřejněno 22. 11. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí máslová vánočka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vLy8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí máslová vánočka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vLy8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

LilyCz: můžete popsat podrobněji to pletení ze 6 pramenů najednou, chci to zkusit a nevím jak na to:-O

Tak jdu vyzkoušet a jsem moc zvědavá,doufám, že se povede :-O motám vánočku klasicky že 6ti pramenů najednou, tak snad se mi nerozpadne :-) Můj první pokus o domácí vánočku :-D

Vynikající vánočka, jinou už dělat nebudu, povedla se krásně a byla hned pryč :yes:

Radvik: děkuji a jsem ráda, že chutná :-K

Dobry den,dnes jsem pekla poprve vanocku podle vaseho receptu a musim rict ze se povedla ani jsem ji nemusela zpevnit spejli a udrzela si tvar i po upeceni :-)

Zdenka: Děkuji moc za vyzkoušení a jsem ráda, že se povedla :yes::-K

Letos jsem dělala už 5x vánočku.4x jsem dělala vánočku ze 6pramenů,různé recepty a vždy se jakoby roztekla,tak jsem se rozhodla pro vánočku z 9 pramenů,zapíchala jsem špejle a i přes to mi padla na jednu stranu.Chuťově byly všechny dobré,ale jejich vzhled se mi nelíbyl.Příští rok si dávám za úkol,vyřešit vzhled.Vždy mi přišlo,že se do vánočky dává moc másla.

Zdeněk: Taky mne to už napadlo!! ;-)

Pokud vám nejde pletení vánočky ze čtyř pramenů, tak použijte pletení dvakrát ze tří pramenů a jednou stočené dva prameny. Vánoička nebude tak široká (rozletá) ale bude vyšší , ale stejně použijte polámané zašpičatělé špejle zabodat až na dno plechu aby se nerozjela.Také se rozjíždí když je dost řídké těsto, lepší je tužší.

gargulkaD, Jackie79 : děkuji moc :-8:-8:-K

Tak ta vypadá naprosto luxusně!!! ;-):yes::yes::yes:

Ta je krásná :-O, letos jí snad vyzkouším. :-)):yes:

Mám pocit, že na upečení vánočky odvahu nikdy neposbírám, ta tvoje je na fotce jako skvost:-)

Já osobně bych dala 3.fotku jako hlavní, ale je to na autorce;-)

Veronika: omlouvám se, opraveno ;-)

Veronika: Máš pravdu, není tam mléko. Já narazila na super DIA recept na vánočku a sice tam jde mnohem víc másla, ale mléka snad 4 lžíce a..podle potřeby. Já bych ji strašně ráda zkusila, ale včas jsem se zastavila, že kdyby to bylo špatně-třebaže je to z časopisu, nerada bych to všechno vyhodila. Takže prosím, odpověď bych uvítala;-)

Ještě jednou se asi pokusím o vánočku než s tím definitivně seknu, ale v receptu chybí mléko....kolik se ho dává?Děkuji:-)

Děkuji všem za pochvalu :-8. Vánočku jsem dělala poprvé a chuťově byla moc dobrá. Co bych poradila nevím, tolik zkušeností nemám;-(, zatím;-).

rozmarynaH: Také tak,a nemám odvahu se do toho pustit znovu!
Vždycky myslím,že už už se to podaří a nic !;-( Štrudl,na 100% praskne a bábovka je placka !

prípadne aj veľa droždia...

Veronika: moc cukru, nebo špatná trouba;-)

Máš ji moc hezkou:yes: Já dávám vždycky do truby fešandu a z truby vyndám starou babku:-D:-D. Vždycky je mi z toho do pláče, piplám jí půl dne a pak zírám;-( A místo muškátového oříšku dávám skořici:-p +14:yes:

Čím to je,že mi pokaždé vánočka při pečení kyne jenom do stran a mám z ní pak jenom vysušený :-(takový placek....A přesto, že ji nechávám řádně kynout na plechu je pak celá dopraskaná....

Další krásná vánočka:-p+:yes: už se nám to jaksi blíží:-D

VÁNOČKA JE BEZVA. jÁ JI DĚLÁM každé vánoce ale snad se do smrti nenaučím ji pléct jako profíci. pomáhám si jak můžu a je taky bezva. mám ji na mých receptech. ty máš+bodík za šikovnost .tak teda+ 12

Moc se mi líbí, jen proboha, ještě Vánoce neeeee :-D Já se děsím jen na ten šrumec pomyslet

:-O:-O:yes::yes: je nádherná!:yes:

Bibinka: já mám starý recept po babičce také s muškátem - květem a dokonce se přidává i špetka zázvoru. Myslím že je chuť výraznější, jako když přidáváš sůl

Irule:Irule, máš jí moc pěknou a zarazila jsem se u muškátového oříšku, ten já nedávám, tak že bych ho vyzkoušela, je tam nějak znát:-? Máš 6.bod:yes:

Veronika.Hrozna:to jsem si myslela taky, ale není to nic hrozného. Sice ji mám trochu křivou, ale vůbec to nevadilo. Byla hned pryč ;-):-D

Toto já nesvedu!:-((

Tématické fráze:
maslova vanocka, domácí vánočka recept, domací vánočka, recept na maslovou vanocku, šlehačková vánočka, maslova vanocka recept, dobrá domácí vánočka, dobrá máslová vánočka, vanočka maslova recept, vanocka maslova, nejlepší máslová vánočka, vánočka recept, domácí vanočni vanočka recept, recept na domácí máslovou vánočku, jemná máslová vánočka, vánočka bez rozinek, vánočka máslová top recepty, recept na domaci vanocku, vánočka z másla, sváteční máslová vánočka

Suroviny:
droždí, mléko, cukr krupice, mouka polohrubá, sůl, ořech muškátový, cukr vanilkový, žloutek, rum, mandle, máslo, vejce, rozinky, mandle plátkové

Přidat fotografie receptu