Palačinky plněné mletým masem a Hermelínem

Vynikající. Jen to nejsou 4 porce - u nás nejméně 6. Opravdu hodně syté. Ale výborné.

No, výborný olivový olej (EVOO) naštěstí není můj problém http://www.olejicek.cz/ na fotkách můžete vidět jak se zpracovávají olivy

Pepe:
Nebudu tu řešit kvalitu oleje v EU... asi máte lepší informace než já
Na jihu mám rodinu... Mají vlastní olivy a oleje "k rozdávání", ale na smažení stejně kupují neolivový

jarda Kadic:
Neviem, aké olivové "oleje" u Vás predávajú.
Môzem Vám len povedat, ze tie, ktoré majú napísané Made in Italy, alebo Prodotto in Italia, NIE SÚ z Talianska. Nechcem "znechucovat" národ, ale od nás denne odchádzajú v nádherných antikorových cisternách (takých velkých ako na benzín, ale omnoho krajsie...) desiatky kamiónov s olejom, ktorý sa potom plní v Taliansku a na etikete je napísané Made in Italy alebo Prodotto in Italia. Majú obsadený trh v USA uz od cias silnej talianskej emigrácie a olivový olej z krajín, ktoré sú producentmi miliónov hektolitrov na trh nepustia. Od zmeny rezimu v Ceskoslovensku samozrejme obsadili trh aj u Vás (sú neuveritelne dobre organizovaní a velmi sikovní vyjednávaci), hoci sem-tam sa nejaký liter objaví aj z inej krajiny. Moznoze si myslíte, ze chcem obvinovat Taliansko z nie celkom legálneho obchodu. Ani náhodou. Ked som sa to prvý raz dozvedel, nechcel som tomu verit. Ked to ale oficiálne oznámili a videá ukázali, ze je to pravda, tak som tomu zacal verit. Priamo v Taliansku mi niektorí obchodníci potvrdili, ze je to pravda.
Samozrejme, ze je jednoduchsie kúpit hotový produkt, nez ho doma vytvorit (zlá úroda, pocasie, napadnutie skodcami atd.) A ak je tento produkt za dobrú cenu, tak este viac. Cena najlacnejsieho olivového oleja (domácej produkcie) sa zacína priblizne od 3 EUR za liter. Ten lepsí (zatial nemám na mysli superkvalitný) asi 5 EUR za liter. A ak hovoríme o tých naozaj kvalitných, tak flasa 3 dcl (0,3 l) zacína od cca 18 EUR.
Hovoríte o drahých olejoch - neviem, co máte tým na mysli (cena).
Skutocne dobrý olej, ktorý sa pouzíva len na poliatie chleba (!) stojí okolo 50 EUR flasa 0,3 l.

casino: Já to typuji na Řecko, popř.Španělsko.Pepe,to by jste se divil,co se dá u nás koupit pod názvem “Olivový olej“ a to nemyslím žádné levné,i ty dražší stojí kolikrát za..... No,ony vlastně levné u nás ani neexistují.

Že olivový olej nie je vhodný na smaženie, je mýtus. Vhodný je. Len treba poznať pravidlá vysmážania, ale tie v podstate platia aj pre ostatné oleje.
http://www.slunecnice-cb.cz/slunecnice-cb/7-O-LECI...

Pepe:
Prosím, kde žijete (v ktorej krajine žijete)

Iness:
Nesúhlasím s Vami.
My uz viac ako 30 rokov pouzívame výlucne olivový olej a to nielen preto, ze ho doporucujú lekári. Nepoznám nikoho a ani som v obchode nevidel, zeby niekto iný nez olivový kupoval. Ani neviem, aký iný sa vôbec predáva, pretoze v oddelení olejov je síce mnozstvo rôznych olivových olejov lísiacich sa kvalitou, kyslostou a samozrejme cenou, ale tam iný olej nie je.
Je celkom mozné, ze v poulicnom predaji rôznych fritovaných pokrmov pouzívajú iný. To jednoducho nie je mozné zistit. Kupujú olej v 25 litrových bandaskách a samozrejme im ho dovezú az do vývarovne a tak sa nedá vediet aký olej to je.
Mám dost pochybností o zariadeniach ako McDonald a pod., o ktorých mám tu najhorsiu mienku a kam som este nikdy nevstúpil a ani o tom neuvazujem. Pri tom mnozstve, ktoré tam denne mladí neinformovaní, reklamami ovplyvnení ludia konzumujú, sa domnievam, ze pouzívajú horsí olej nez ja do motora...

To je krása!

Iness: Někdy mám fakt pocit,že žlučník nemá. On dokáže ty škvarky jíst hned, až si spálí pusu.Já hezky čekám ,dokud nejsou studené.

Iness: A co mám,dělat ? Dopoledne jsem vyškvařila dvě kila slaniny na škvarky a sádlo a teď je manžel v kuchyni a "kontroluje kvalitu" a já si dala obyčejný chléb se sádlem a cibulkou! Ale aby si měla radost , víš ,jak to bylo "hnusné" !

Vlastimil:Kde to je "tady" a slanina ti voníprotože ,přesně tak voní čerstvě vyškvařené sádlo a škavrky

Ano,já používám tuk ,tak jak je psáno v receptu! Neumím si například představit pečeného kance na olivovém oleji,nebo segedýn s olivovým olejem!
A chleba namazaný sádlem s cibulkou předsi nesmrdí,nebo jo ???? Vařit výhradně na olivovém oleji nechci- nechutná nám ! Na středoevropskou kuchyň je málo vhodný! Na jídla ze středomoří, naopak báječný!

Vlastimil: Mně zapáchá olivový olej,a to tedy silně....navíc mění chuť jídla,je sice " zdravý ",ale zdravé jsou všchny tuky asi tak přibližně stejně

Rychlá, chutná a pochválená dnešní večeře jen místo hermelínu cheddar cheese(hermelín jsem zapomněla koupilt)

Iness:
My používáme jenom olivový olej tak na smažení palačinek jak na všecko.
Sádlo jsem v životě tady ještě neviděl a neumím si představit, jakou chuť má jídlo připravované na něm.
Silně zapáchá? Určitě.

To jsem přehlédla. Hmmmmm . Já smažím i na Ceres softu, ale nejraději na oleji, přesně pro to, co píše Iness

Dotaz:
Proč smažíme palačinky právě na rostlinném oleji?

krása, krása, náááádhera udělám díky

Většinou nevím, co honem honem udělat k večeři, když se přijde večer domů z práce. No a tady je odpověď Na fotografii to vypadá moc lákavě.

já bych si pochutnala,máš to moc pěkné

Jen polykám Teda dnes je to jedna dobrota za druhou

Moc pěkné Inuš