Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zdravé žitné perníčky

Medové perníčky z žitné mouky, provoněné citronovou kůrou, jsou krásně měkké a v puse se jenom rozplývají. Nechte volnou ruku své fantazii a ozdobit je můžete jak se vám zlíbí. Navíc vám pomůžou naladit tu správnou vánoční atmosféru u vás doma.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

lucie2211

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Zdravé žitné perníčky

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

860 g 860 g žitné celozrnné mouky

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce medu

360 g 360 g třtinového cukru

1 1 perníkové koření

citronová kůra

50 g 50 g sádla

1 lžíce 1 lžíce soli

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 516 kJ / 5 621 kcal
Bílkoviny	108,37 g
Tuky	91,78 g
Vláknina	103,20 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	6,43 g
Sůl	15,84 g
Sacharidy	1 038,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku, vejce, med, třtinový cukr, perníkové koření, citronovou kůru, sádlo a sůl smícháme dohromady a vypracujeme těsto. Krok 2: Pokud je těsto příliš řídké, přidáme mouku. Těsto zabalíme do fólie a dáme přes noc odpočívat do lednice. Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Krok 4: Těsto rozválíme a vykrájíme různé tvary, které skládáme na plech. Krok 5: Vložíme do trouby a pečeme do červena 10-12 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

Mouku, vejce, med, třtinový cukr, perníkové koření, citronovou kůru, sádlo a sůl smícháme dohromady a vypracujeme těsto.
Pokud je těsto příliš řídké, přidáme mouku. Těsto zabalíme do fólie a dáme přes noc odpočívat do lednice.
Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.

Aby se pečicí papír nekroutil
Těsto rozválíme a vykrájíme různé tvary, které skládáme na plech.
Vložíme do trouby a pečeme do červena 10-12 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

TIP: Nejlepší polevy na zdobení perníčků

Zveřejněno 17. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zdravé žitné perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WBO4

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Bezlepkové perníčky

Bezlepkové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bezlepkove.com 65 min

Celozrnné špaldové perníčky

Celozrnné špaldové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LuciePe 45 min

Perníčky z ječné mouky

Perníčky z ječné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 69 min

Měkounké žitné perníčky

Měkounké žitné perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

happy.lenulka 128 min

Žitné perníčky (DlabemeZdrave)

Žitné perníčky (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

DlabemeZdrave 50 min

Špaldovo-žitné perníčky

Špaldovo-žitné perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina L-K 47 min

Vepřový řízek naruby Videorecept

Vepřový řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 65 min

Čočková polévka s párkem

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 60 min

Pečené kančí maso

Pečené kančí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucie2211 105 min

Tvarohové šulánky

Tvarohové šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 45 min

Vepřový ondráš

Vepřový ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Salko vaječný koňak

Salko vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

lucie2211 15 min

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Zdravé recepty
Snadné recepty
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Zdravé žitné perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WBO4

Náhodný recept

Bílá sýrová polévka s česnekem a krutonky

Bílá sýrová polévka s česnekem a krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 7 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 11 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 11 hodinami

Vaječné dortíky

Vaječné dortíky

Přidáno před 11 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 12 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

9 foto
Zdravější mlsání pro děti k Mikuláši: Dopřejte dětem nadílku plnou vitamínů

Jakou mouku použít do perníčků: Původně do nich patřila žitná, jiná je ale vhodnější a zajistí, aby na nich lépe držela poleva

Retro okénko: Perníčky ruměnky s voňavou polevou obsahují máslo a rum, jsou krásně měkké a nadýchané, na přípravu snadné

Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení

Přečtěte si

Zjišťovali jsme, jak v Brně vypadá dubajské šílenství: Luxusní makronka nadchla, kobliha za 109 Kč by zasloužila lepší péči

Zjišťovali jsme, jak v Brně vypadá dubajské šílenství: Luxusní makronka nadchla, kobliha za 109 Kč by zasloužila lepší péči

Retro okénko: Perníčky ruměnky s voňavou polevou obsahují máslo a rum, jsou krásně měkké a nadýchané, na přípravu snadné

Retro okénko: Perníčky ruměnky s voňavou polevou obsahují máslo a rum, jsou krásně měkké a nadýchané, na přípravu snadné

Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení

Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jaká je nejlepší poleva na zdobení perníčků? Taková, co se krásně nanáší, nestéká, rychle schne a je velmi chutná Hodnocení 252×

Jaká je nejlepší poleva na zdobení perníčků? Taková, co se krásně nanáší, nestéká, rychle schne a je velmi chutná

Slaninová pomazánka na chlebíčky: Netradiční varianta hermelínové pomazánky je chuťově výraznější než originál

Slaninová pomazánka na chlebíčky: Netradiční varianta hermelínové pomazánky je chuťově výraznější než originál

15 receptů na zdravější alternativy cukroví: Pochutnejte si na cukroví bez výčitek

15 receptů na zdravější alternativy cukroví: Pochutnejte si na cukroví bez výčitek

Jakou mouku použít do perníčků: Původně do nich patřila žitná, jiná je ale vhodnější a zajistí, aby na nich lépe držela poleva

Jakou mouku použít do perníčků: Původně do nich patřila žitná, jiná je ale vhodnější a zajistí, aby na nich lépe držela poleva

Nejnovější články

Slaninová pomazánka na chlebíčky: Netradiční varianta hermelínové pomazánky je chuťově výraznější než originál

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

K velikonoční nádivce se skvěle hodí pivo; třeba v slavnostním velikonočním balení ze Svijan

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Staročeská křenová polévka

Staročeská křenová polévka

Vere Iconica před 4 hodinami

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara Videorecept

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara

bohdana před 5 hodinami

Bábovka se svařeným vínem

Bábovka se svařeným vínem

Moanka před 6 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Lucka 12 před 6 hodinami

Sachr dort z jablek Videorecept

Sachr dort z jablek

Lucka 12 před 6 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Lucka 12 před 6 hodinami

Kuřecí kousky s žampiony, fazolovými lusky a sýrem cottage

Kuřecí kousky s žampiony, fazolovými lusky a sýrem cottage

Lucie1001 před 7 hodinami

Jogurtovo-smetanový perník s třešněmi

Jogurtovo-smetanový perník s třešněmi

Hanasto před 9 hodinami

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

jakub@V před 10 hodinami

Kuřecí řízky v jogurtu

Kuřecí řízky v jogurtu

Janina101 před 10 hodinami

Tématické fráze:
zdrava poleva na pernicky, pernicky z celozrnne mouky, perníčky z celozrnné žitné mouky, zdravé velikonoční perníčky, celozrnne pernicky, poleva na perníčky zdravá, perníčky z žitné mouky bez cukru, zdrave perniky, fitness perníčky, velikonoční perníčky z žitné mouky, celozrnné žitné perníčky, perníky z žitné mouky, zdravepernicky, pernicky z celozr.zitne mouky, zdrave mekke perníčky, měkké zdravé perníčky, a-z zdraví, perníčky bez cukru, zdravé těsto na perníčky, perníčky bez mouky

Suroviny:
mouka celozrnná žitná, vejce, med, cukr třtinový, koření do perníku, kůra citronová, sádlo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Zdravé žitné perníčky

Zdravé žitné perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucie2211 40 min

Olomoucké harule

Olomoucké harule

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 15 min

Kuřecí stehna na šalvěji, plněná chorizem a bazalkou

Kuřecí stehna na šalvěji, plněná chorizem a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 90 min

Pomerančový likér

Pomerančový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Moravský vrabec rychle a chutně, zase jinak Videorecept

Moravský vrabec rychle a chutně, zase jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min