Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Maftul - kruti krk s cizrnou

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aisha

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Maftul - kruti krk s cizrnou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie19 217 kJ /
4 593 kcal
Bílkoviny269,23 g
Tuky146,17 g
Vláknina138,17 g
Cholesterol 500 mg
Sodík 2,40 g
Sůl1,76 g
Sacharidy487,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cizrnu pres noc namocime do vody, ve ktere jsme rozmichali 1/2 lzicky sody. Krok 2: Vodu scedime, cizrnu proplachneme, zalijeme cistou vodou a varime do mekka, cca 1,5 - 2 hodiny. Krok 3: Do hrnce s vyssim okrajem vlozime oloupane cele cibule, kusy krutiho krku, kardamon, sul, zalijeme vodou cca 5 cm nad uroven masa (nedavejte prilis moc vody, aby vznikl silny vyvar) a privedeme k varu. Priklopime poklici, ztlumime na minimum a nechame cca 2,5 - 3 hodiny tahnout. Behem vareni sbirame vzniklou penu. Krok 4: Do hotoveho vyvaru prisypeme mekkou cizrnu, pridame mlete nove koreni, pepr a promichame. Krok 5: Nadrobno nakrajenou cibuli osmahneme dozlatova, prisypeme tarhonu a lehce orestujeme. Prilijeme vodu, osolime a uvarime dle navodu. Krok 6: Kruti maso podavame s tarhonou, cizrnou a cibuli, zalite vyvarem.

TIP: Jak upéct krůtu?

Zveřejněno 20. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Maftul - kruti krk s cizrnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YXWY

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Maftul - kruti krk s cizrnou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YXWY

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 1. 2013 20:29
:-p:yes::-K

aisha 21. 1. 2013 21:28
jaj: U nas se pouziva pouze palmove samneh, ovci vubec. Nejvice vsak olivovy olej. ;-):-K

jaj 21. 1. 2013 17:01
Aisha, pouzivaju ghee, alebo Simneh z ovcieho masla prepusteneho..mugrabyje tomu vravia libanoncania najviac. Maftul palestincania..to je zvlastne, asi sa ti vasi citia viac libanoncanmi ;-)
Krom oprazenych malych cibuliek sa dava aj mrkev na kousky, libanoncania davaju aj por napriklad a korenie nove korenie, kurkuma, skorica..ja osobne davam este feferonku a paradajky na stvrtky..a maftul s celozrnej psenice ten tmavsi a je aj vonavejsi..ahooj :))

aisha 21. 1. 2013 05:30
jaj: U izraelskych Arabu ma toho jidlo dva nazvy, bud Maftul nebo Mugrabiji. Tarhoni se tu rika kuskus kbir. Dokonce se nazvy lisi dle oblasti..;-) Cibule se u nas pouze vari jako soucast silneho vyvaru. Maslo izraelsti Arabove temer vubec nepouzivaji, pouze domaci olivovy olej...diky..:-K
Ja mam maslo moc rada, priste zkusim maso i cibuli orestovat. Jen dotaz, restuje se to syrove nebo az po uvareni?

jaj 20. 1. 2013 21:50
Maftoul je to co je na obrazku v pozadi--ta priloha .Je to vlastne kuskus blizkeho vychodu.Najoblubenejsi je v Palestine a Jordansku tmavy z psenicnej muky celozrnej.V Libanone su gulicky biele a velke skoro ako hrach.
www.tasteofbeirut.com/2011/11/maftoul/

Matfunyje sa to nazyva a cibulky male cele sa opekaju na troske masla/ghee, pak maso..
..ale aj tak to mas :yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 20. 1. 2013 19:23
Měla jsem masíčko v pátek, jen tak s křenem a hořčicí, mám ho moc ráda jen tak:-K:-K más to pěkné:-K

aisha 20. 1. 2013 18:59
Holky...:-K:-K:-K..

Jana Remkova: Jani, jsi muj clovek, jen tak s horcici..;-):-p

Iness Iness 20. 1. 2013 17:58
Pěkné masíčko:-p. Cizrnu mám ráda, takže:yes::-).

suslajda suslajda 20. 1. 2013 17:54
:-p:-p:yes:

rebeka rebeka 20. 1. 2013 17:50
:-O až se tají dech nad tou krásou:-O:-K:-K:-*:yes::yes:

nofrona 20. 1. 2013 17:46
:-p:yes::yes:

jarka skrobakova 20. 1. 2013 17:44
super receptík a foto :yes::yes::-p:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 1. 2013 17:42
:yes::yes: krásná fotka a krk z krůty je perfektní i jen tak, jen s hořčicí.:-p

spagetka spagetka 20. 1. 2013 17:38
Já miluju krk opečený a pak různě upravený, já myslím, že s tímhle receptem to bude bezva ;-);-):-p:-p:yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
krůtí maso s cizrnou, mail jaj.co loc:cz, kruti krk recept, krůtí krky recepty, recept file po jordánsku, krůtí krk, maso s cizrnou, kruti krk recepty.cz, ovce krk recept, kardamon s cizrnou, maftoul, recept cizrna kruti, mail jaj co loc:cz, kruti krk recepty, recepty na krůtí krky, maso na cibuli a cizrna

Suroviny:
krky krůtí, cizrna, soda jedlá, cibule, kardamom, koření nové koření mleté, sůl, pepř, těstoviny tarhoňa, cibule, olej olivový, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu