Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pracny

Ořechové pracny jsou tradiční cukroví, které pekly už naše prababičky. Příprava není složitá, ale neobejdete se bez formiček. Upečte je nejlépe o prvním adventu, na vánočním stole budou proleželé a na jazyku se doslova rozplynou.

Hodnocení receptu je 4,9 (41×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hanca

Snadný

Doba přípravy 77 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 7 min

77 min (70 min příprava + 7 min tepelná úprava)

Pracny
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 70

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 488 kJ /
5 614 kcal
Bílkoviny73,56 g
Tuky341,80 g
Vláknina29,55 g
Cholesterol 714 mg
Sodík 21 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy546,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do mísy a zpracujeme těsto. Krok 2: Těsto vtlačujeme do formiček na pracny. Ne doplna, protože pečením hodně nabyde. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 7 minut. Krok 3: Upečené pracny vyklopíme, necháme trochu vychladnout a obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Krok 4: Pracny necháme uležet nejlépe tři týdny.

TIP: Nákupy a přípravy na vánoční pečení

Zveřejněno 30. 11. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (449× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (70 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pracny

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrvG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pracny

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrvG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (70)

Ladula Ladula 16. 12. 2023 12:43
Jsou výborné :yes::yes

zujali 15. 12. 2023 16:33
Zadělala jsem v míse a bylo to super. Díky moc za typ :-)

vega15 9. 12. 2023 12:13
Ronnykush: přesně :) můžete zkusit na pár kouscích, jestli vám to bude vyhovovat ;)

Talina2 Talina2 8. 12. 2023 17:38
Troubu jsem měla na 180° a pekla jsem minimálně 12 minut :)
Těsto je chuťově výborné.

zujali 6. 12. 2023 12:23
Dělám stejné akorát dávám polohrubou mouku a cukr půl na půl

Ronnykush Ronnykush 4. 12. 2023 10:15
vega15: jakože nemusím péct ve firmičkach ? :)

Piepen 4. 12. 2023 00:31
Annnn: Vejce se do pracen dává už podle prvorepublikového receptu. Formičky se nevymazují, vyklepnou se docela dobře (za tepla)

carpp 20. 2. 2022 13:47
DenisaaF: Házet do koše je škoda. Stačí nechat 2-3 dny v yzavřené plechovce s rozkrojeným jablkem.

vega15 11. 12. 2021 10:13
Z poloviční dávky mi vyšly na 1,5 plechu. Jinak stačí jedna formička do které vtlačovat těsto, ještě syrové vyklepnout na plech s pečícím papírem a upéct. Tvar drží a není tolik věcí k umývání ;-)

Annnn 28. 11. 2021 19:12
Bára: Do pracen se vejce nedává, formičky netřeba vymazávat

Trezalka0001 Trezalka0001 4. 12. 2020 21:01
Recept není špatný, pracny jsou po upečení hezky měkké, takže nepotřebují nějak zvlášť dlouho odležet, jen teda pokud bych formičky nevymazala sádlem, horko těžko bych je vyklápěla.. A to se mi vždy všechny vyklápěly krásně, obzvlášt tatrankové pracny, které jsou v naší rodině nejoblíbenější <3 jediné mínus, aspoň za mě (každý máme jinou chuť) dávám tomu kakau, kterého je tam opravdu zbytečně moc, stačilo by bohatě polovina, klidně i méně... Jsou takto až moc kakaové a to já úplně nemusím.. Věřím, že se u nás po nich taky zapráší ;-)nicméně příští rok se zase vrátím k těm našim tatrankovým :-D

DenisaaF 24. 11. 2020 12:28
Tento rok je dělám poprvé a musím je déle péct, aby se dali vyklopit, jinak při 7 minutách byly uvnitř ještě neupečené :(.
A taky po upečení jsou strašně tvrdé, jako beton. Tak jsem zvědavá, jestli do to tří týdnů změkne, jinak letí do koše.
A ještě jedna poznámka - při tolika surovinách je těsta až moc, zůstala mi polovina, kterou už péct nebudu tak přemýšlím, co s tím... :-(:-(

Renata L Renata L 28. 12. 2019 22:15
Recept je výborný,s těstem se dobře pracuje,šlo snadno vyklápět z formiček.Chuťově mi připomínaly ty,co dělala moje babička:yes:Přidávám fotografii.

ivulinka ivulinka 7. 12. 2019 14:08
Eja57: udělala těsto, které tu v komentářích doporučovala jistá neregistrovaná uživatelka a doplnila dalšími dvěmi surovinami, aby z toho měla těsto na rohlíčky.
Já tyto pracny pekla přesně podle tohoto receptu /viz. foto/ a problém jsem neměla.

Eja57 Eja57 7. 12. 2019 09:04
Heleya: jestli tomu správně rozumím, tak jsi vůbec nedodržela množství surovin uvedené v receptu:-? Tenhle recept je na gram totožný s mým receptem na Labužníku, který mám vyzkoušený, a pokud změníš poměry nemůže to fungovat...

Ale ještě mi napadlo - kompaktní těsto z toho ani podle receptu nevytvoříš, kouli třeba...smícháš, propracuješ, drobí se to, no a prostě vtlačuješ do formiček na pracny...jsou fakt moc dobré...

Heleya 6. 12. 2019 23:14
Bára: Tak jsem udělala - těsto nešlo zpracovat (200+200+200+100..) nevím kde se stala chyba (přidala jsem navíc 34g ořechů a 34 mouky. Teď z toho budu tvořit "rohlíčky";-(

Jana Elisabeth 6. 12. 2019 17:16
Dnes jsem recept vyzkoušela a pracny jsou vynikající<3. Formičky jsem lehce vytřela papírem od sádla a šly krásně vyklápět. Děkuji za recept, přidávám do oblíbených!!!!:yes::yes::yes:

magdalena66 magdalena66 8. 12. 2018 15:18
Zatim nejlepsi co jsem kdy delala !<3:yes::yes:

Jana Elisabeth 7. 12. 2018 14:02
Dnes jsem pekla a jsou vynikající!!!! Krásně se vyklopily z formiček bez vymazání. Přidávám do oblíbených!!!!! Děkuji za recept!:yes::-K

Zuzana 18. 12. 2017 14:43
Pracny jsme dělali včera podle receptu a jsou tvrdý, za jak dlouho změknou? Nebo budou pořád tvrdé děkuji moc

hosta hosta 18. 12. 2017 16:20
Zuzana: A do krabice můžeš přidat do ubrousku zabalenou půlku jablka:-)

Zobrazit starší odpověď

ivulinka ivulinka 21. 12. 2016 15:29
Letos upečeno, jen z poloviční dávky. Kakaa je v receptu na nás docela dost, dala jsem místo 20 g jen 15 g a dosypala moukou.
Letos jsem poprve vyzkoušela silikonové formičky, problém s vyklepáváním a vymazáváním mi tedy odpadl.
A musí se nechat uležet.
Fotka a bod;-)

Bára 10. 12. 2016 19:09
Milé Ženy,
s politováním musím konstatovat, že ačkoliv jsem udělala vše dle receptu, pracny nešly vyklopit a chuťově opravdu nic moc. Obyčejně mám ozkoušený recept od mamky, bohužel nebyla doma, tak jsem zkusila osvědčené recepty z internetu. Za mě tedy bohužel :no:

Kdo by měl obdobnou zkušenost nabízím ozkoušený recept (už ho mám):
200g másla
2OOg mletých ořechů
200g hladké mouky
100g cuktu
kakao dle chuti
1 celé vejce
vanilka (vanilkový cukr).

Formičky vymazat máslem!
Jdou skvěle vyklepnout, skvělá chuť...

hosta hosta 10. 12. 2016 17:29
U všech těst, která dělám do formiček, nahrazuju (podle své babičky) část másla sádlem (tak lžíci) a je po problému s vyklápěním.:-)

Lenka 10. 12. 2016 17:24
Abych nezapomněla, tohle těsto jde i vykrajovat.

Lenka 10. 12. 2016 17:22
Pečte bez formiček......Poradím vám..., kousky těsta pomoučete stačí zespoda, natlačte do formiček a vyklepněte na suchý plech,upečte....Nikdo to nepozná a je po problému, jestli vymázat formičky, nevymazávat, šly vyklepnout, nešly....:-)

Dada 10. 12. 2016 15:50
Tak nevim kde se stala chyba, ale me se vubec nepovedli, vypadali jako sukerkandl, prvni varka sla do kose druhou jsem skousela vselijak 8 minut, 10 minut a porad bez uspechu. Tak slo testo do kose

Andy 6. 12. 2016 21:45
Supr recept, výborné cukroví. Bála jsem se, že pracny nevyklepu z formiček a až na pár výjimek (to jsem dala více těsta dco formičky) šly všechny pěkně vyklepat.

mysmutka 1. 12. 2016 12:50
Podle tohoto receptu peču pracny už několik let,krásně jdou z formiček vyklepnout a jsou fakt výborné.:-)

noemi108 11. 12. 2015 13:46
Super recept, šly krásně ven z formiček. :yes:

mainka 4. 12. 2014 11:42
Naprosto skvělý recept :-)

zdenekn 15. 12. 2013 13:35
Do pracen dávám vždy 100%ní tuk a pak jdou stoprocentně vyklepnout z formiček :-)

casino 10. 12. 2013 18:14
Annie:
klidně to nechte zatím "u ledu", možná přibudou ještě další nepodarky a asi tak na Šimona dejte vše do pytlíku, trošku to pošlapte (ne na prach!) přidejte zbytky krémů, čokopolev, ale hlavně pro spjení "marmeládu",pak do toho cákněte rumu (ať si svišti zvykají už od mala) a můžete přidat rozinky a vůbec kde co. Můžete vedle nepečených kuliček plnit do lineckých košíčků, mezi kolečka atd. atd.
Když to rozetřete na piškotový plát máznutý džemem tak to má trvanlivost 2-3 dny, před podáváním nazdobíte šlehačkou, tak vám ruce urvou a příště vám bude toho "odpadu" chybět:-)) ...a říká se tomu SVĚŽENKY:-D:-D:-D

spagetka spagetka 10. 12. 2013 15:28
Annie: řešení existuje, už je to upečené, takže doporučuju drť smíchat např. s rumem, nebo zředit jen vodou, pokud je to i pro děti, a udělat kuličky. Ty se dají obalit v kokosu, čokoládě atd. prostě budete mít nepečené cukroví. Nic si z toho nedělejte, že to nešlo vyklopit, příště se to povede :yes::yes: a tohle prostě využijte takto a ještě se tvařte, že to byl úmysl, úspěch je zaručen ;-);-);-)

Annie 10. 12. 2013 15:24
Tak těsto je na chuť dobré, ale z formiček jsem nedostala ani jednu, teď vymýšlím co s miskou pracnové drti :-//

Sejbova 10. 12. 2013 09:12
Včera jsem je úspěšně dopekla :-), formičky jsem vymazávat nemusela, krásně se vyklepávaly. Pracny jsou vynikající :yes:.

Šárka B. 8. 12. 2013 18:39
Těď jsem je dopekla nemají chybu. Díky za recept. ;-):yes:

Denny 5. 12. 2013 16:00
Děkuji.

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 12. 2013 15:56
Denny: Já nechávám aspoň hodinu;-)

Denny 5. 12. 2013 14:52
Těsto se nemusí nechat odležet do druhého dne?

Irule Irule 4. 12. 2013 20:38
mám podobný recept od dědečka, tak přidám jen fotku ;-):-K, jsou skvělé :-p:-p:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 12. 2013 15:36
Jana Jelínková: cca na 200 stupňů asi 8-10 min v rozehřáté troubě:-)

Jana Jelínková 4. 12. 2013 11:06
Jana Remkova:
Dobrý den, na kolik stupňů jste je pekla a kolik cca minut?

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 11. 2013 13:04
Přidávám ti foto. Receptů na pracny-medvědí tlapky je tady hodně a tak nebudu vkládat další. Já mám recept od mojí mámy už 30 let starý;-) Ještě ohledně toho vymazávání formiček. Nikdy jsem je nevymázavala, ale bacha na tuk. Jakýkoliv jiný, než Hera, nebo máslo by problém mohl dělat. Například Stela obsahuje hodně vody a pak to opravdu nejde z formiček ven;-)

Satanica 1. 3. 2013 19:52
Tak jsem je vyzkoušela a jsou opravdu výborné :yes:. Příští Vánoce je udělám zase podle tohoto receptu. Udílím bodík a děkuji za recept :-K.

bara.it bara.it 21. 1. 2013 12:47
Jedny z nejlepsich pracen, jake jsem kdy delala. Moc nam chutnali a pristi vanoce budou zase tyhle.:-p Bodik leti :yes:10:yes: a pridavam i fotku tech mych:-K

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nejlepší recept na pracny, cukroví pracny, pracny cukroví recept, těsto na pracny, vanoční pracny, medvědí pracny, nejlepší pracny, pracny vanocni cukrovi, ořechové pracny, pracny těsto recepty, pracny cukrovi, vánoční cukroví pracny, pracny ořechové, pracnové těsto, vánoční pracny recept, výborné pracny, recepty na pracny vánoční cukroví, pracny těsto, vánoční cukroví nejlepší recepty pracny, cokoladove pracny

Suroviny:
máslo, mouka hladká, cukr moučkový, ořechy mleté, kakao, skořice mletá, koření hřebíček, cukr moučkový, cukr vanilkový

Přidat fotografie receptu