Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Karamelový dort
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 044 kJ / 5 030 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,81 g |
| Tuky | 201,02 g |
| Vláknina | 14,30 g |
| Cholesterol | 2,26 g |
| Sodík | 1,17 g |
| Sůl | 2,95 g |
| Sacharidy | 682,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cesto: 7 bielkov vyšľaháme do snehu s 7 PL cukru, pridáme žĺtka, preosiatu múku a kakao a kypriaci prášok. Zamiešame už iba ručne zľahka.
Krok 2: Dáme piecť do formy priemer 24 cm asi 35 minút.
Krok 3: Krém: 300 g cukru upálime na karamel, zalejeme 1/2 l mlieka, necháme rozvariť, kým sa všetok cukor roztopí.
Krok 4: V druhom 1/2 l rozmiešame 1 zlatý klas a 5 PL polohrubej múky. Vlejeme do karamelového mlieka a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť.
Krok 5: Maslo aj kaša musí mať rovnakú teplotu (necháme to asi hodinu pri izbovej teplote). Maslo vymiešame na penu a postupne vmiešame vychladnutú kašu.
Krok 6: Šľahačka: 8 PL cukru upálime na karamel, zalejeme šľahačkou, pomaly privedieme do varu, odstavíme. Necháme vychladnúť a vyšľaháme.
Krok 7: 1 kopcovú PL stužovača rozmiešame s trochou vody s metličkou, keď začne hustnúť, vmiešame do šľahačky. Na upečený korpus vylejeme krém, na to šľahačku. Necháme v chladničke asi 4 h.
Krok 8: Navrch môžme spraviť ešte karamelovú posýpku: Asi 5 PL dáme do hrnca s 1 PL masla a stále miešame, kým sa nám spraví taká mrvenička (ešte predtým, ako sa začne cukor topiť).
Krok 9: Vysypeme na tanier a keď to vychladne, ozdobíme tortu.
Zveřejněno 5. 12. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karamelový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2v8
Moje poznámka
Karamelový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2v8
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 3 hodinami
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina
Přidáno před 16 hodinami
Malé rolády z kuřecích prsou
Přidáno před 20 hodinami
Zapečený hermelín s vajíčkem
Přidáno před 20 hodinami
Vaječné dortíky
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá cibulová polévka
kit731 před 22 minutami
Pravý vepřový guláš
Pisitko před 25 minutami
Vepřové nudličky podle Milana
Jituaka před 2 hodinami
Zlaté kuře v marinádě
tara23 před 2 hodinami
Svíčková na smetaně
Janina2410 před 2 hodinami
Jemné domácí houskové knedlíky
kudelkova.v před 2 hodinami
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
blanka12 před 2 hodinami
Polévka s drožďovými noky
Fitulka před 4 hodinami
Hráškový krém
Fitulka před 4 hodinami
Staročeská křenová polévka
Vere Iconica před 13 hodinami
Tématické fráze:
torty foto,
torty,
torty.sk,
karamelová buchta,
torty sk,
svatebni tortu foto,
dr edker,
chlebova torta,
torty recepty,
torta,
karamelový dort recept,
karamelový dort,
pečení dr. edker,
mail dr.pl loc:cz,
tortyrecepty,
krém na tortu,
recepty torty,
torta recept,
dort pavlova s karamelovým krémem,
ukrajinsky torty
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
kakao,
mléko,
zlatý klas,
mouka polohrubá,
cukr krystal,
máslo,
šlehačka,
cukr krystal,
ztužovač želatinový
Komentáře (4)