Husička "ála kachnička", s červeným zelím s brusinkami a domácím bramborovým knedlíkem

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

mersy

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Husička "ála kachnička", s červeným zelím s brusinkami a domácím bramborovým knedlíkem

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 463 kJ / 6 325 kcal
Bílkoviny	80,40 g
Tuky	480,51 g
Vláknina	47,00 g
Cholesterol	924 mg
Sodík	3,49 g
Sůl	8,42 g
Sacharidy	399,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Husičku omyjeme, dobře nasolíme ve vnitř i na povrchu. Krok 2: Do břicha vtlačíme 1jablíčko zbavené jádřinců, vložíme do pekáčku vymazaného sádlem, dobře pokmínujeme. Pokrájené jablíčko na měsíčky rozložíme kolem husičky. Krok 3: Vložíme do trouby. Prvních 10 minut necháme nepřikryté, pak pekáč přiklopíme a pečeme do měkka. Pro lesk husičku potřeme asi ve třičtvrtě doby pečení lehce medem, na chuti se nic nezmění, husička chytne zlatavou kůrku. Krok 4: V kastrolu rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu, osmažíme do zlatova. Krok 5: Přidáme červené zelí, pokrájené na menší kousky i s nálevem, osolíme, okmínujeme a dusíme do měkka asi 20minut. Přidáme brusinky a ještě provaříme. Krok 6: Pokud se nám zdá zelí řídké, zahustíme lžící hladké mouky a dochutíme dle vlastní chuti. Krok 7: Knedlíky připravíme z uvedených ingrediencí. Uvaříme v osolené vodě.

Husičku omyjeme, dobře nasolíme ve vnitř i na povrchu.
Do břicha vtlačíme 1jablíčko zbavené jádřinců, vložíme do pekáčku vymazaného sádlem, dobře pokmínujeme. Pokrájené jablíčko na měsíčky rozložíme kolem husičky.
Vložíme do trouby. Prvních 10 minut necháme nepřikryté, pak pekáč přiklopíme a pečeme do měkka. Pro lesk husičku potřeme asi ve třičtvrtě doby pečení lehce medem, na chuti se nic nezmění, husička chytne zlatavou kůrku.
V kastrolu rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu, osmažíme do zlatova.
Přidáme červené zelí, pokrájené na menší kousky i s nálevem, osolíme, okmínujeme a dusíme do měkka asi 20minut. Přidáme brusinky a ještě provaříme.
Pokud se nám zdá zelí řídké, zahustíme lžící hladké mouky a dochutíme dle vlastní chuti.
Knedlíky připravíme z uvedených ingrediencí. Uvaříme v osolené vodě.

TIP: Jak naporcovat husu

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Husička "ála kachnička", s červeným zelím s brusinkami a domácím bramborovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r7BK

Karamelizované kysané červené zelí s brusinkami.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem Videorecept

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 120 min

Pečená kachní prsa s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

snedeno.cz 105 min

Bramborové knedlíky ke kachničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janahh

Červené zelí ke kachničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janahh

Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza 105 min

Zobrazit více

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mersy 60 min

Babiččiny domácí koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mersy 50 min

Plněná sekaná podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy 100 min

Výborná vánočka z domácí pekárny Videorecept

Výborná vánočka z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mersy 100 min

Svatební vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy 200 min

Domácí rohlíky z majonézového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mersy 120 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Husí maso
Knedlíky
Zeleninové přílohy

Oběd
Svatomartinské recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Náročné recepty
Pečení
Vaření
Dušení
Česká kuchyně
Slané chutě

Moje poznámka

Husička "ála kachnička", s červeným zelím s brusinkami a domácím bramborovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r7BK

Náhodný recept

Rytířské tajemství

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí kváskový chléb

Přidáno před 8 hodinami

Zapečené jitrnice na zelí

Přidáno před 12 hodinami

Prejtem plněné bramborové knedlíky se špenátem

Přidáno před 12 hodinami

Jitrnice s vaječnými kroupami

Přidáno před 12 hodinami

Jelítko s nastavovanou kaší

Přidáno před 12 hodinami

Opečené jitrnice s růžičkovou kapustou

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Srnčí maso a jeho specifika: Čím se liší od ostatních druhů zvěřiny a jak ho zpracovat Hodnocení 5×

Srnčí maso a jeho specifika: Čím se liší od ostatních druhů zvěřiny a jak ho zpracovat

Hrnková buchta s tvarohem: Dokonale vláčný a jemně nadýchaný moučník voní kakaem a vanilkou, na přípravu je snadný

Chalupářské pomazánky nám přijdou při pobytu v přírodě k chuti. Hodí se na chléb, topinky i na chlebíčky Hodnocení 53×

Chalupářské pomazánky nám přijdou při pobytu v přírodě k chuti. Hodí se na chléb, topinky i na chlebíčky

Pět nejoblíbenějších pomazánek na každý den: Připravte si k rychlé svačině či večeři tuňákovou, avokádovou nebo česnekovou

Domácí kmínový chleba: Má křupavou kůrku, vláčnou střídku a úžasně voní. Z droždí je snazší na přípravu než z kvásku

19 receptů na krémové polévky: Připravte si je v chladných dnech, zasytí vás a zahřejí

Umíte rozdělit syrovou husu na jednotlivé části, a víte, jak je nejlépe využít? Poradíme, jak na to Hodnocení 76×

Umíte rozdělit syrovou husu na jednotlivé části, a víte, jak je nejlépe využít? Poradíme, jak na to

Nejnovější články

Luxusní a rychlý makovník: Na vláčný a kyprý moučník je potřeba kvalitní mák, jemnost dodá smetana a bohatší chuť máslo

Pět nejoblíbenějších pomazánek na každý den: Připravte si k rychlé svačině či večeři tuňákovou, avokádovou nebo česnekovou

Švábské kobližky Fasnetsküchle: Tradiční masopustní pečivo musí být dozlatova osmažené a voní skořicí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Neregistrovaný před 1 hodinou

Hovězí nudličky na víně s bramborovo - celerovou kaší

Neregistrovaný před 1 hodinou

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Neregistrovaný před 2 hodinami

Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk

Neregistrovaný před 3 hodinami

Palačinky Videorecept

Palačinky

Neregistrovaný před 3 hodinami

Kuřecí kousky na paprikách

Jan54 před 3 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

Neregistrovaný před 3 hodinami

Tématické fráze:
červené zelí k huse, červené zelí k huse recept, sterilované červené zelí k huse, zeli k huse, kysané zelí k huse, dušené červené zelí ke kachně, brusinkove zeli, zelí s brusinkami, sterilovane červene zeli, sterilované červené zelí ke kachně, sterilované zelí recept, sterilované červené zelí s brusinkami, červene zelí sladké, vepřová husička, ervené zelí, svatomartinská husička recept, zelí s brusinkama, recept červené zelí k huse, recept co khuse, zelí a brusinky

Suroviny:
husa, jablko, sádlo, sůl, kmín celý, med, zelí červené, kmín celý, sůl, cibule, sádlo, slanina anglická, brusinky, cukr, krupice dětská, ocet, mouka polohrubá, vejce, brambory, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Husička "ála kachnička", s červeným zelím s brusinkami a domácím bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mersy 120 min