Pečené kančí maso

Name: Pečené kančí maso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg kančí plece; 3 cibule; 3 stroužky česneku; olivový olej; sádlo; sůl; pepř mletý; několik snítek tymiánu (nebo sušený)

Zvěřina se pomalu stává vzácností v našem jídelníčku. Je to proto, že není moc dostupná a tak si odvykáme i její specifické chuti. Přitom je to maso velice zdravé, šťavnaté, výrazné chuti, obsahuje více tuku a je výživnější..

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

lucie2211

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg kančí plece

3 3 cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

olivový olej

sádlo

sůl

pepř mletý

několik několik snítek tymiánu (nebo sušený)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 180 kJ / 1 716 kcal
Bílkoviny	199,20 g
Tuky	89,59 g
Vláknina	15,54 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	531 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	25,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Do pečicí nádoby kápneme olivového oleje, osolíme, opepříme a přidáme rozdrcený česnek. Maso ve směsi oleje a česneku důkladně obalíme. Krok 2: Kančí maso pečeme asi 45 minut téměř do poloměkka. Jakmile se trochu zatáhne, podlijeme ho trochou horké vody. Krok 3: Poté zasypeme hnědé kostičky masa proužky různobarevné cibule. Přidáme pár snítek tymiánu nebo lehce zasypeme sušeným tymiánem. Krok 4: Pečeme, dokud maso není měkké a cibule se skoro nevypeče. Cibuli a tymián s masem v průběhu pečení promícháváme a dle potřeby podléváme.

Maso omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Do pečicí nádoby kápneme olivového oleje, osolíme, opepříme a přidáme rozdrcený česnek. Maso ve směsi oleje a česneku důkladně obalíme.
Kančí maso pečeme asi 45 minut téměř do poloměkka. Jakmile se trochu zatáhne, podlijeme ho trochou horké vody.
Poté zasypeme hnědé kostičky masa proužky různobarevné cibule. Přidáme pár snítek tymiánu nebo lehce zasypeme sušeným tymiánem.
Vaření, pečení a dušení masa: Jak se vyvarovat chyb
Pečeme, dokud maso není měkké a cibule se skoro nevypeče. Cibuli a tymián s masem v průběhu pečení promícháváme a dle potřeby podléváme.

TIP: Zvěřina - zpracování a oblíbené recepty

Zveřejněno 29. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené kančí maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xjLq

Kančí maso s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvajs 60 min

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka B 80 min

Kančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda

Kančí po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 100 min

Kančí/vepřové maso se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kaculilenka

Kančí maso se šípkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Zobrazit více

Salko vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucie2211 15 min

Vepřový řízek naruby Videorecept

Vepřový řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucie2211 65 min

Kuřecí nudlová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lucie2211 80 min

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211

Šestihodinová kačena se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lucie2211

Žampionová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucie2211

Zobrazit více

Jiné maso
Zvěřina

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Snadné recepty
Pečení
Zdravé recepty
Slané chutě
Zelenina

Moje poznámka

Pečené kančí maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xjLq

Náhodný recept

Medovník (jiný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Andrejda 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 40 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

dalif 14. 6. 2020 13:30

vyborne !!!

bačus 20. 11. 2013 00:45

Něco jsem přidal a je to vynikající :)

Colombo65 7. 4. 2013 12:47

Bahula 7. 4. 2013 12:38

Do výpeku jsem přidala kousek másla, které omáčku zjemnilo a zahustilo. Přidávám foto

Články s tímto receptem

Hodnocení 30×
Vyhráli jste na mysliveckém plese první cenu v tombole a nevíte, jak na zvěřinu? Poradíme, jak ji zpracovat i oblíbené recepty

Hodnocení 34×
Vaření, pečení a dušení masa: Jak se vyvarovat nejčastějších chyb při tepelné úpravě

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Pečení hadi na ohni: Tohle jídlo k táboráku nadchne děti a potěší dospělé Hodnocení 13×

Pečení hadi na ohni: Tohle jídlo k táboráku nadchne děti a potěší dospělé

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Vaření, pečení a dušení masa: Jak se vyvarovat nejčastějších chyb při tepelné úpravě Hodnocení 34×

Vaření, pečení a dušení masa: Jak se vyvarovat nejčastějších chyb při tepelné úpravě

Špagety chudé báby Klouzandy: Recept Jiřiny Bohdalové připravíte do půlhodinky a vyjde jen na pár korun

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Vyhráli jste na mysliveckém plese první cenu v tombole a nevíte, jak na zvěřinu? Poradíme, jak ji zpracovat i oblíbené recepty Hodnocení 30×

Vyhráli jste na mysliveckém plese první cenu v tombole a nevíte, jak na zvěřinu? Poradíme, jak ji zpracovat i oblíbené recepty

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové koule v kari omáčce

ricci před 11 minutami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 14 minutami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 1 hodinou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 17 hodinami

Tématické fráze:
kančí pečeně, kančí maso recepty, kančí maso, recepty z kančího masa, pečeny kanec, kančí plecko pečené, recepty kančí maso, pečené kančí, kančí pečeně recept, pečený kanec recept, recepty na kančí maso, pečené kančí maso se zelím, pečený kanec recepty, recept na kanci maso, kančí pečeně recepty, kančí maso recept, pecena kanci plec, recept kančí pečeně, kančí pečeně se zelím, recepty kančí pečené

Suroviny:
plec kančí, cibule, česnek, olej olivový, sádlo, sůl, pepř mletý, tymián

Pečené kančí maso

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 30× Vyhráli jste na mysliveckém plese první cenu v tombole a nevíte, jak na zvěřinu? Poradíme, jak ji zpracovat i oblíbené recepty

Hodnocení 34× Vaření, pečení a dušení masa: Jak se vyvarovat nejčastějších chyb při tepelné úpravě

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 30×
Vyhráli jste na mysliveckém plese první cenu v tombole a nevíte, jak na zvěřinu? Poradíme, jak ji zpracovat i oblíbené recepty

Hodnocení 34×
Vaření, pečení a dušení masa: Jak se vyvarovat nejčastějších chyb při tepelné úpravě