Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Šleha(čkové)né koláčky

Kynuté koláče dokáží rozvonět dům máslem, vanilkou a tvarohem s povidly. Smetana přidaná do těsta dodá kynutém těstu sametovou jemnost. Nahoru drobenka, mandle a šup s nimi do trouby. Uvidíte, jak se za nimi pak zapráší.

Hodnocení receptu je 5,0 (53×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby kynutí

90 min (70 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Šleha(čkové)né koláčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 65

Suroviny pro 40 kusů

40kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie24 305 kJ /
5 809 kcal
Bílkoviny131,74 g
Tuky285,46 g
Vláknina23,40 g
Cholesterol 1,69 g
Sodík 389 mg
Sůl0,88 g
Sacharidy666,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, lžičky krupicového cukru a lžičky mléka necháme v teple vzejít kvásek. Krok 2: Mouku prosejeme do zadělávací mísy, přidáme sůl. Ve šlehači vyšleháme do pěny máslo s cukry, přidáme žloutky a následně, žloutkovou pěnu, přidáme k mouce. Přilijeme vzešlý kvásek a na úplný konec vmícháme dotuha vyšlehanou smetanu. Krok 3: Vypracujeme vláčné těsto a necháme asi hodinu kynout. Krok 4: Na tvarohovou náplň utřeme ve šlehači máslo s cukry, přidáme strouhanou citronovou kůru, žloutek, tvaroh a rozinky, které můžeme, ale nemusíme, namočit předem do rumu. Krok 5: Drobenku připravíme smícháním a promnutím surovin na ni určených. Krok 6: Vykynuté těsto rozválíme do obdélníku a rádýlkem rozdělíme asi na 40 čtverců. Můžete samozřejmě udělat menší nebo větší, záleží jen na vás. Krok 7: Doprostřed každého čtverce klademe lžičkou tvarohové hromádky (plná kávová lžička). Krok 8: Těsto pevně uzavřeme a tvarujeme koláčky, které klademe na plech s pečícím papírem. Nemáme-li papír, vymažeme plechy lehce olejem. Krok 9: Do každého koláčku uděláme uprostřed důlek (např. špičkou vajíčka, kterou namočíme do hladké mouky). Do důlku dáme povidla nebo marmeládu. Krok 10: Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme je drobenkou, mandlemi a necháme ještě asi 15 minut nakynout. Krok 11: Poté pečeme v troubě, rozehřáté na 180 °C (dolní a spodní ohřev) asi 20 minut dozlatova.

TIP: Jak připravit dvojctihodné koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2013

Poznámka autorky rebeka

Zdroj: Vaříme krok za krokem. Mírně upraveno.

Vím, že receptů na kynuté koláče je tu dost, ale stejný jsem nenašla. Koláče jsou voňavé máslem, s těstem se výborně pracuje, netřeba ani podsypávat moukou. Pokud budete pracovat s pečkou, v žádném případě nepoužívejte program s nahříváním. Já použila program "těstoviny" a to 2x. Kynout jsem pak nechala v míse.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (348× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (65 komentářů)

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Šleha(čkové)né koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8Np

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Šleha(čkové)né koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8Np

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (65)

saryk 25. 12. 2019 15:41
Prosim upravte postup a doplnte tam i to mleko a citronovou kuru. Dostalo me to a musim to tam dodatecne dodavat, protoze jsem se drzela postupu az pak mi doslo, ze jeste mleko a citronova kura. Prosim davejte na to pozor, kdyz vkladate recepty, protoze tim kazite nekterym snahu. Nastvali me to. Piste recepty a postupy polopate pokud mozno. Dik

Ilona Hájek 11. 10. 2016 16:33
Ztratila jsem sešit s recepty a na svou svatbu jsem potřebovala honem nějaký dobrý recept a našla tento.Koláčky jsem pekla na svojí svatbu v roce 2014 a teď je budu opět dělat někomu jinému.Všem moc chutnali a za recept dávám jedničku s hvězdičkou a doporučuju všem :yes: Dělala jsem s makovou náplní,drobenkou a mandlí...chtěla bych zkusit teď i tvarohovou, možná ořechovou :-p

ilbruco ilbruco 11. 10. 2016 16:50
Ilona Hájek: Nevěděla jsem jak, ale přišla jsem na to jak přidat foto :-p je tam...ilbruco ala Ilona Hájek :-K

jess 25. 10. 2013 10:17
dnes jsem pekla jsou super a s těstem se výborně pracuje:yes::-)

rebeka rebeka 21. 4. 2013 18:09
Irule::-):-) to mne opravdu mooc potěšilo:-K;-):yes:

Irule Irule 21. 4. 2013 18:02
rebeka:já děkuji a moc:-! Půlku jsem naplnila tvarohem podle receptu a půlku makovou náplní (kvůli dětem;-)) a obojí bylo výborné opravdu. Nedělala jsem je naposledy, to vím jistě :yes::-p

rebeka rebeka 21. 4. 2013 17:54
Irule: moc jsi mě potěšila, že jsi upekla a ještě víc, že chutnaly;-):-) a moc děkuju za krásné foto:-K:-K:-K:yes:

Irule Irule 21. 4. 2013 17:42
koláčky byly naprosto luxusní, moc děkuji autorce za recept :yes::-p. Dovolila jsem si přidat foto ;-):-K

PaCaOl PaCaOl 2. 4. 2013 17:08
Marynka: Na Vánoce nečekáme peču kdykoli a s mákem mám nejraději,manžel zase musí mít tvarohové. Děkuji za info z Dolňácka :-)

Marynka 31. 3. 2013 17:29
Ad PaCa01 : Na Dolňácku se takto upravené - tj. nastříhané- pečivo plní makovou nádivkou a ořechovou a bývalo to typické vánoční pečivo - makovníky. Sloužilo i k podělování koledníků, chudáků apod. Vánočky se ve Vnorovech dříve nepekly. Ale plněné tvarohem jsou rychlou a méně pracnou náhradou za koláčky klasické.

PaCaOl PaCaOl 30. 3. 2013 17:22
Dělám skoro stejně, také vyšlehám napřed máslo,cukr,žloutky, mouku z 1/5 celozrnnou ale se šlehačkou neznám takže příště zkusím,dělám bez drobenky manžel ji nerad,dovolím si přidat obrázek,děkuji za šlehačkový tip,budou určitě ještě lepší.:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 8. 3. 2013 11:36
Včera jsem si prohlížela nepřečtené Véčko a tam byly podobné koláčky s názvem "koláčky s budkou" a prý je to specialita "Dolňácka". Velmi mě to zaujalo a teď rozkliknu Topky a tvůj recept je Top. Libil se mi z Véčka i ten tvůj. :yes::yes:

Jarus87 Jarus87 4. 3. 2013 19:19
Suprový recept:yes::yes::yes::yes:
Ukládám a určitě v brzké době vyzkouším:-)
+další zasloužený bod:yes:

rebeka rebeka 3. 3. 2013 12:06
senky: kolegyňko milá, velmi jsi mne potěšila;-):-) jsem moc ráda, že chutnalo, matně:-8:-D si vzpomínám, že i nám:-D;-)
já moc děkuji za krásné obrázky, povedly se ti koláčky nááramně krásně:-K:-):yes:

senky senky 3. 3. 2013 10:45
Rebuško drahá:-K:-K dávno jsem nejedla lepší tvarohový koláč:yes::yes: Těsto luxusní, vlastně se dělalo téměř samo a s ním se dělalo ještě líp;-):-)) Díky za rozšíření obzorů a s dovolením budu šířit dál:-);-) Díky a jestli dovolíš, přidám Ti foto;-):-K

rebeka rebeka 2. 3. 2013 19:04
Corall+Emmy 30.9.2006: děkuji, marmeládu můžeš dát v podstatě jakoukoliv;-) např. borůvkovou nebo meruňkovou.. prostě jakou máš ráda:-);-)

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečeme s láskou šlehačkové koláče, koláčky ze šlehačky, slehackove kolacky, šleha(čkové)né koláčky, šleha, sleha(ckove)ne kolace, koláčky, super šleha, lechotické koláčky, koláčky se šlehaným máslem, sleha kolacky, koláčky s olejem, svatebni kolacky se slehanym maslem, koláčky se šlehačky, koláčky z šlehač, koláčky s budkou, svadobne kolacky, šlehané koláčky, tvarohové koláčky nekynuté, recept koláček

Suroviny:
droždí, máslo, cukr krupice, mléko, cukr vanilkový, žloutek, kůra citronová, sůl, smetana ke šlehání, mouka hladká, tvaroh, rozinky, cukr moučkový, máslo, cukr vanilkový, kůra citronová, žloutek, mouka hrubá, máslo, cukr moučkový, mandle, vejce, povidla švestková

Přidat fotografie receptu