Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Name: Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 250 g hrubé mouky; 250- 300 g dětské krupičky; 1 vejce; sůl; uzené maso; kysané zelí; cukr; kmín; voda; K podávání:; 1 cibule; 2 lžíce oleje (nebo másla)

Knedlíky plněné uzeným masem jsou domácí klasika, která se nikdy neomrzí. Doplňte je chutně připraveným podušeným kysaným zelím a na talíři na každý knedlík nezapomeňte přidat dozlatova osmaženou cibulku.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

KikaSredlova

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 669 kJ / 2 550 kcal
Bílkoviny	72,16 g
Tuky	35,48 g
Vláknina	30,95 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	146 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	471,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejlépe den předem uvaříme brambory ve slupce. Necháme vychladnout. Uzené maso uvaříme, nakrájíme na kostičky. Krok 2: Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, osolíme, do důlku mezi brambory klepneme jedno vejce, a přidáváme hrubou mouku. Zpracujeme těsto, končíme přidáváním krupičky. Přisypeme tolik aby se těsto nelepilo a hezky drželo pohromadě. Krok 3: Na pomoučeném vále tvoříme z těsta kuličky. Ty zploštíme na placičky. Krok 4: Vložíme maso, a pečlivě zabalíme. Když se budou lepit, trochu je pomoučíme. Krok 5: Kysané zelí nakrájíme, okmínujeme, zalijeme horkou vodou a dusíme. Vodu dle potřeby doléváme. Dochutíme cukrem. Krok 6: Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme zhruba 15 minut. Po uvaření udržujeme teple do podávání. Krok 7: Na oleji nebo másle osmahneme cibulku nakrájenou na hrubo, kterou knedlíky na talíři polijeme.

Nejlépe den předem uvaříme brambory ve slupce. Necháme vychladnout. Uzené maso uvaříme, nakrájíme na kostičky.
Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, osolíme, do důlku mezi brambory klepneme jedno vejce, a přidáváme hrubou mouku. Zpracujeme těsto, končíme přidáváním krupičky. Přisypeme tolik aby se těsto nelepilo a hezky drželo pohromadě.
Na pomoučeném vále tvoříme z těsta kuličky. Ty zploštíme na placičky.
Vložíme maso, a pečlivě zabalíme. Když se budou lepit, trochu je pomoučíme.
Kysané zelí nakrájíme, okmínujeme, zalijeme horkou vodou a dusíme. Vodu dle potřeby doléváme. Dochutíme cukrem.
Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme zhruba 15 minut. Po uvaření udržujeme teple do podávání.
Na oleji nebo másle osmahneme cibulku nakrájenou na hrubo, kterou knedlíky na talíři polijeme.

Zveřejněno 3. 3. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (109× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8K0

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlajda 90 min

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Metlos 65 min

Bramborové knedlíky plněné uzeným s cibulkou a čubricou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 53 min

Bramborové koule s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Plněné bramborové knedlíky moravským uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

www.zarovi.cz 52 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Zobrazit více

Jablkový koláč s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

KikaSredlova 30 min

Zobrazit více

Jiné maso
Bramborová jídla

Oběd
Slané chutě
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Zimní recepty
Běžný den
Vaření
Náročné recepty
Kysané zelí
Masopust

Moje poznámka

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8K0

Náhodný recept

Krkovička s česnekem a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 30 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Vladkasmudlik1 31. 7. 2021 13:24

super

Anita888 20. 11. 2015 20:15

knedlíky jsou vynikající, určitě se k tomuto receptu vrátím znovu

JanaDorazinova 10. 2. 2014 12:51

Zelí jsem vynechala

. Přidávám fotečku

x.XXX.x 3. 3. 2013 17:42

Věrka: stejná fotka není, o to tu nejde, stačilo přece přidat fotku k původnímu receptu a né vkládat nový, je to zbytečné, aby tu bylo přece 50 plněných br.knedlíků

Věrka 3. 3. 2013 16:10

Stejná fotka neni, ale jinak máš pravdu, už je tady těchhle a ne jen těhle receptů dost, ale to je každýho věc. Jinak jsou moc pěkný a určitě bych si pochutnala, už jsem je dlouho nedělala.

x.XXX.x 3. 3. 2013 15:44

Tento recept tu už je http://www.toprecepty.cz/recept/2025-bramborove-kn...