Bobový salát s arašídovým máslem

Name: Bobový salát s arašídovým máslem
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 250 g suchého bobu; 1 pórek; 300 g brokolice; 4 rajčata; 1 okurka; sůl; olivový olej; mletý bílý pepř; 2 lžíce arašídového másla; 250 g bílého jogurtu; 2 lžíce mléka; sůl; mletý bílý pepř

Hodnocení receptu je 3,5 (9×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 242 kJ / 536 kcal
Bílkoviny	38,11 g
Tuky	20,16 g
Vláknina	18,54 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	223 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	41,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bôb namočíme na 24 hodin, potom ho uvaríme do mäkka ( v tlakovom hrnci cca 25 minut ). Scedíme a necháme vychladnúť. Krok 2: Na oleji orestujeme krátko na kolieska narezaný pór, odstavíme a necháme prechladnúť. Krok 3: Brokolicu uvaríme v pare do chrumkava alebo krátko blanšírujeme. Krok 4: Zľahka premiešame bôb, pór a brokolicu, jemne osolíme a okoreníme. Krok 5: Paradajky a uhorku narežeme na kocky, premiešame a osolíme. Krok 6: Na omáčku rozpustíme na ohni arašidové maslo s mliekom ( miešame ), osolíme a necháme prechladnúť. Potom doň vmiešame jogurt, osolíme a okoreníme. Dáme do chladničky vychladnúť. Krok 7: Na tanier dáme do stredu bôbovú zmes, dookola nasypeme zmes paradajok a uhorky a všetko pokvapkáme olivovým olejom. Krok 8: Necháme v chlade odstáť a podávame preliate omáčkou.

Bôb namočíme na 24 hodin, potom ho uvaríme do mäkka ( v tlakovom hrnci cca 25 minut ). Scedíme a necháme vychladnúť.
Na oleji orestujeme krátko na kolieska narezaný pór, odstavíme a necháme prechladnúť.
Brokolicu uvaríme v pare do chrumkava alebo krátko blanšírujeme.
Zľahka premiešame bôb, pór a brokolicu, jemne osolíme a okoreníme.
Paradajky a uhorku narežeme na kocky, premiešame a osolíme.
Na omáčku rozpustíme na ohni arašidové maslo s mliekom ( miešame ), osolíme a necháme prechladnúť. Potom doň vmiešame jogurt, osolíme a okoreníme. Dáme do chladničky vychladnúť.
Na tanier dáme do stredu bôbovú zmes, dookola nasypeme zmes paradajok a uhorky a všetko pokvapkáme olivovým olejom.
Necháme v chlade odstáť a podávame preliate omáčkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 3. 2013

Poznámka autorky tejaja

Bôb je veľmi zdravá strukovina, aj keď v našich končinách málo používaná. Tak sa ju snažím zaradiť do jedálničku aspoň občas.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bobový salát s arašídovým máslem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l6Zr

Brokolicový salát s arašídovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Polníčkový salát s ananasem a arašídovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Bramborovo-kadeřávkový salát s arašídovým dresinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja

Brownies s arašídovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 40 min

Kakaová kolečka s arašídovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marri 45 min

Čokoládové řezy s arašídovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 65 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Beránek (menší forma)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 50 min

Východniarska paska - velikonoční koláč k šunce a klobáse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 100 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Saláty
Luštěninové saláty
Zeleninové saláty

Svačina
Večeře
Běžný den
Brokolice
Okurky
Rajčata
Česká kuchyně
Evropská kuchyně
Blanšírování
Restování

Moje poznámka

Bobový salát s arašídovým máslem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l6Zr

Náhodný recept

Rakouský makovec bez mouky Videorecept

Rakouský makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sušenky z mandlové mouky

Přidáno před 5 hodinami

Bryndzové pirohy

Přidáno před 9 hodinami

Klasické kynuté jidášky

Přidáno před 9 hodinami

Velikonoční linecká vajíčka

Přidáno před 20 hodinami

Točený mazanec s ořechy

Přidáno 14. 4. 2025 11:00

Cizrna s pórkem a sušenými rajčaty

Přidáno 14. 4. 2025 09:20

Další recepty

Komentáře (8)

zuzun 8. 3. 2013 20:29

Tejaja: diky za napad, dam se do hledani fialove

Monika 7. 3. 2013 07:59

Moc krásný salátek, určitě vyzkouším. Hledala jsem jen kde sehnat ten bob a dá se sehnat v obchodech zdravé výživy a nebo se dá objednat zde
http://eshop.provita.cz/bob-obecny-konsky-500g-pro...

zizala moderátorka 7. 3. 2013 07:17

Pěkný salát

tejaja 7. 3. 2013 06:14

zuzun: Ak môžem poradiť, daj nie bielu, ale tú veľkú fialovú fazuľu, tá je lepšia. U nás bôb dostať bežne v potravinách, nie je problém ho kúpiť, škoda, že nie všade.

magdalenka 6. 3. 2013 21:47

Aj ja sporadicky varím bôb...hlavne nejaký šalát z neho. Tvoj rec. sa mi páči.

zuzun 6. 3. 2013 21:24

vsechny suroviny jsou moje oblibene, takze bod jasny. Jenom te boby tu nemame... takova obycejna vec, ale tady se to nevede! skoda, dam velke bile fazole misto bobu. Diky za inspiraci