Kulaté cukety s plnými bříšky

1. Nejprve si rozkrojíme napůl cukety, horní "šťopku" odřízneme tak, aby mohly vrchní půlky stát jako mističky, dáme je na plech s pečícím papírem (viz foto).
2. Dužinu se semínky vydlabeme a nakrájíme nadrobno.
3. V kastrolu si na oleji osmažíme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme propranou rýži, chvilku restujeme, přidáme mleté maso a opékámeme a mícháme, dokud nám nevznikne hrudkovitá směs.
4. Pak přidáme očištěný a na kousky nakrájený celer a nadrobno pokrájenou dužinu cukety.
5. Přidáme sůl, koření, protlak, trochu podlijeme vodou a dusíme, dokud není rýže skoro měkká. Pokud je třeba, občas malinko podlijeme vodou.
6. Směs necháme vystydnout, přidáme prolisovaný česnek a vejce.
7. Směs plníme do cuketových mističek (uděláme pěknou hromádku) a dáme zapéct do trouby asi na půl hodinky (mám plyn - ne úplně naplno). Pak posypeme strouhaným sýrem a zapečeme 10 minut.
   
   Podáváme s bramborovou kaší.

Zveřejněno 28. 3. 2013