Vánoční kapr v marinádě

Name: Vánoční kapr v marinádě
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 filátek z kapra (nebo podkov); 500 g bílého jogurtu; 2 vejce; 1 lžíce hořčice; 1/2 citronu; pepř (dle potřeby); sůl (dle potřeby); strouhanka na obalení; olej na smažení

Pokud vás už nebaví klasický kapr v trojobalu, vyzkoušejte si připravit kapří filátka v marinádě z jogurtu, vajec, hořčice, pepře a soli. Je pouze třeba počítat s tím, že se kapr musí marinovat alespoň 24 hodin, aby se zbavil bahenní pachuti.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Lusinda79

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min + 24 hodin marinování kapra

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, + 24 hodin marinování kapra)

Vánoční kapr v marinádě, Smažený kapr — Smažený kapr

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4 porce

4porce

8 filátek 8 filátek z kapra (nebo podkov)

500 g 500 g bílého jogurtu

2 2 vejce

1 lžíce 1 lžíce hořčice

1/2 1/2 citronu

pepř (dle potřeby)

sůl (dle potřeby)

strouhanka na obalení

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 436 kJ / 582 kcal
Bílkoviny	45,56 g
Tuky	26,95 g
Vláknina	2,67 g
Cholesterol	568 mg
Sodík	616 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	38,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapra opláchneme, osušíme a pokapeme citronem. Krok 2: Z jogurtu, vajec, pepře a hořčice umícháme marinádu, do které kapříka naložíme asi na 24 hodin. Kapr se zbaví nepříjemné bahenní pachuti, kterou některé větší kousky mají, a i obalování je snazší. Krok 3: Poté kapra lehce otřeme z přebytečné marinády, osolíme a obalujeme ve strouhance. Krok 4: Smažíme ihned, nejlépe ve fritéze. Podáváme ozdobené kouskem citronu.

Kapra opláchneme, osušíme a pokapeme citronem.
Jak filetovat kapra
Z jogurtu, vajec, pepře a hořčice umícháme marinádu, do které kapříka naložíme asi na 24 hodin. Kapr se zbaví nepříjemné bahenní pachuti, kterou některé větší kousky mají, a i obalování je snazší.
Poté kapra lehce otřeme z přebytečné marinády, osolíme a obalujeme ve strouhance.
Smažíme ihned, nejlépe ve fritéze. Podáváme ozdobené kouskem citronu.

TIP: Jak naložit kapra

Zveřejněno 22. 12. 2008

Poznámka autora Lusinda79

Kdo má rád, může přidat i stroužek česneku. Já to ale nedělám, mám pocit, že pak kapr přijde o svou přirozenou chuť a nepoznáte, jakou rybu jíte. Jogurt doporučuji smetanový z Chocně, protože je krásně hustý, můžete jej ale nahradit i zakysanou smetanou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční kapr v marinádě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6kL

Vánoční kapr ve zlatých šupinách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

trebonskykapr 20 min

Vánoční smažený kapr Retro Videorecept

Vánoční smažený kapr Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib 47 min

Kapr v pivní máslové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Kapr v zázvorovo-česnekové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 10 min

Vánoční rybí polévka z kapra a sumce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara

Zobrazit více

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lusinda79 150 min

Jednoduchá mramorová bábovka Videorecept

Jednoduchá mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lusinda79 60 min

Šunkofleky II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lusinda79 140 min

Fazolové lusky jako příloha k masu Videorecept

Fazolové lusky jako příloha k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lusinda79 30 min

Dušené hovězí v troubě (rychle, bez tuku a bez hlídání)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 160 min

Jablečné palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 30 min

Zobrazit více

Ryby
Kapr

Česká kuchyně
Vánoce
Oběd
Marinování
Smažení
Večeře
Levné recepty
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Vánoční kapr v marinádě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G6kL

Náhodný recept

Bohdalovský závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 50 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Anna Kocikova 16. 8. 2010 21:06

Tak toto dělávám s kuřecím a vepřovým masem,ale na kapra mě to nikdy nenapadlo

Děkuji za príma nápad

Eliza 13. 3. 2009 22:56

Zkusím

, už proto, že je potřeba ho spotřebovat. Takže vlastně děkuji za připomenutí!!

Bibinka 13. 3. 2009 22:46

Elizo. já měla toho kapříka od listopadu v mrazáku a byl supr, jak vidíš žiju, nic se nestalo

Po namočení do mléka je kapřík křehký, šťavnatý a vezme mu takovou tu-já tomu říkám "rybynu", ale ne rybí chuť, spíš rybí vůni-pachuť. Jednoduše je každopádně lepší a já to tak dělám pokaždé, tak to vyzkoušej a uvidíš.

Eliza 13. 3. 2009 22:29

Já mám kapra v mrazáku ještě od Vánoc a asi bych ho měla spotřebovat, jestli už není pozdě... Co myslíte?
Bibi, co udělá to naložení do mléka? Dělávám tak kuřecí, je výborné, měkké a šťavnaté - tak trochu jako v KFC. Ale co to provede s kaprem? A můžu mu nechat kůži? Mám příčné filety...
Ď.

Bibinka 13. 3. 2009 22:14

Kapříka jsme měli před 3 dny a jelikož jsem si ho vyfotila, dávám ho k tomuto receptu. Sice nebyl naložený v marinádě, ale byl 24 hodin namočený ve slaném mléce. Byl výbornej a ještě mám jednoho.

,taky na něj přijde čas.