Vláčná tvarohová mramorová bábovka

Name: Vláčná tvarohová mramorová bábovka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polotučného tvarohu; 200 g másla; 200 g krupicového cukru; 4 vejce (bílky a žloutky zvlášť); 150 g hladké mouky; 150 g polohrubé mouky; 1 sáček vanilkového cukru; 1 sáček prášku do pečiva; 2 lžíce kakaa holandského typu; 2 lžíce rumu; máslo na vymazání formy; hrubá mouka (na vysypání formy)

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Claire2113

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 459 kJ / 4 173 kcal
Bílkoviny	81,27 g
Tuky	210,70 g
Vláknina	15,60 g
Cholesterol	1,40 g
Sodík	282 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	459,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Krok 2: Troubu zahřejte na 170 °C. Tvaroh důkladně smíchejte se změklým máslem a cukrem a ke směsi postupně přidávejte žloutky. Těsto můžete míchat ručně nebo v robotu. Krok 3: Smíchejte hladkou a polohrubou mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva a poté směs postupně po lžících přidávejte k vaječné hmotě. Krok 4: Z bílků ušlehejte tuhý sníh a přidejte ho k těstu. Zbytečně ho nemíchejte, jen pomocí lžíce nebo stěrky jakoby překládejte, aby zůstalo nadýchané. Krok 5: Na tmavou část smíchejte v míse kakao se 2 lžícemi rumu a kapkou vody. Přidejte třetinu těsta a promíchejte. Krok 6: Do připravené formy vlijte část světlého těsta, pak tmavé těsto a nakonec zbytek těsta světlého. Krok 7: Pečte asi 45 minut.

Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.
Jak připravit formu na bábovku
Troubu zahřejte na 170 °C. Tvaroh důkladně smíchejte se změklým máslem a cukrem a ke směsi postupně přidávejte žloutky. Těsto můžete míchat ručně nebo v robotu.
Smíchejte hladkou a polohrubou mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva a poté směs postupně po lžících přidávejte k vaječné hmotě.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh a přidejte ho k těstu. Zbytečně ho nemíchejte, jen pomocí lžíce nebo stěrky jakoby překládejte, aby zůstalo nadýchané.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Na tmavou část smíchejte v míse kakao se 2 lžícemi rumu a kapkou vody. Přidejte třetinu těsta a promíchejte.
Do připravené formy vlijte část světlého těsta, pak tmavé těsto a nakonec zbytek těsta světlého.
Jak na mramorované těsto
Pečte asi 45 minut.

TIP: Bábovky - nejlepší recepty

Zveřejněno 5. 5. 2013

Poznámka autorky Claire2113

Bábovka je výtečná, je vláčná a zůstane dlouho měkká. Já přidala ještě rumové aroma. Jinak recept pochází z Apetitonline http://www.apetitonline.cz/recepty/4982-mramorova-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vláčná tvarohová mramorová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/onnB

Bábovka - vláčná tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olga Urvalkova 60 min

Tvarohová bábovka (vláčná)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ziikii 80 min

Mramorová bábovka..:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

mikynka3 65 min

Vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gleys 65 min

Hrnková mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petra94 20 min

Mramorová bábovka s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

apfele

Zobrazit více

Nejlepší nadýchané muffiny Videorecept

Nejlepší nadýchané muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Claire2113 45 min

Palačinky - klasické

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Claire2113 20 min

Francouzský křehký jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Claire2113 45 min

Věnečky s pudingovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Claire2113 65 min

Penne alla arrabiata

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Claire2113 20 min

Mandlová bábovka podle Apetitu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Claire2113 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Vláčná tvarohová mramorová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/onnB

Náhodný recept

Dva druhy kuřecích stehýnek na bílém víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 50 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Jitka M. 16. 3. 2016 16:14

Milá paní Autorko

, jsem dost rozmazlená, bábovka nebo perník je pro mě něco jako piškoty, nuda... Radši dělám složité dorty. Je to větší výzva. Ovšem tato bábovka je fakt luxus! S rumem jsem nešetřila, přidala asi tři, čtyři lžíce oleje, páč mi to připadalo nějaké tuhé... Půlka je pryč a to ještě ani nevystydla. jinou už nedělám! Děkuji za perfektní recept!

www.toprecepty.cz

marketaC 7. 9. 2013 19:23

Výborná bábovka, místo kakaového těsta jsem dala nasekané ořechy a hořkou čokoládu.

tejaja 10. 5. 2013 11:05

Hanka: Nemyslela som to v zlom, takže nechápem to tvoje rýpnutie. Myslím, že Klárka je natoľko inteligentná, že pochopila ako to myslím. Hanička, skús okrem toho niekedy niečo aj pochváliť, nielen si sem chodiť pichnúť.

Zároveň chcem povedať, že ani nám sa nepáči ( práve sa to rieši ), že naše recepty kopírujú na www.tradicnirecepty.cz. Nerobme to, čo nechceme, aby robili nám.