Kuřecí prso v prima marinádě

1. Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a prořízneme do tvaru motýlích křídel.
   Jak krájet maso na motýlka
2. Po obou stranách posypeme pepřem z mlýnku, naložíme do marinády a necháme odpočinout.
3. Marinádu připravíme tak, že džus promícháme s hořčicí, medem, chilli a snítky rozmarýnu.
   Nejlépe po 3 hodinách (ale čím déle, tím lépe) maso z marinády vytáhneme, nožíkem seškrábneme zbytek marinády do nádobky a takto připravené maso položíme na předehřátou grilovací pánev.
4. Pánev před použitím potřeme ubrouskem, namočeným v oleji.
5. Opékáme z každé strany cca 4 minuty (záleží, jak silný kousek masa máme).
6. Mezitím dáme do menšího kastrůlku rozpustit oříšek másla a k němu přidáme zbytek marinády. Přivedeme k varu a zredukujeme na hustější konzistenci.
7. Ugrilované maso servírujeme na talíři s oblohou dle svých chutí a přeléváme zredukovanou marinádou.

TIP: Časté chyby při grilování masa

Zveřejněno 29. 6. 2013