Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pěry, pečené ovocné knedlíky

Pěry jsou velké kynuté ovocné knedlíky, které pečeme v troubě a zalijeme mlékem. Plníme je nejčastěji švestkami nebo povidly, ovocem, či marmeládou. S touto valašskou specialitou dozajista sklidíte zasloužený úspěch.

Hodnocení receptu je 5,0 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Pěry, pečené ovocné knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 83

Suroviny pro 20 kusů

20

20kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 641 kJ /
2 543 kcal
Bílkoviny92,06 g
Tuky28,77 g
Vláknina18,20 g
Cholesterol 551 mg
Sodík 437 mg
Sůl0,97 g
Sacharidy469,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto připravíme v domácí pekárně obvyklým způsobem, nejdřív dáme tekuté suroviny, pak sypké, doprostřed droždí. Těsto můžeme zpracovat samozřejmě i ručně. Krok 2: Po vykynutí těsto vyjmeme z pekárny a rozdělíme na jednotlivé kousky (asi 19-20 kousků). Do každého kousku zabalíme švestku nebo povidla a pořádně uzavřeme. Krok 3: Pekáček hodně vymažeme máslem a naskládáme do něj buchty, které pomašlujeme rozpuštěným máslem, aby se nám k sobě nepřilepily. Troubu rozehřejeme na 180 °C (horní+spodní ohřev), buchty zalijeme 300 ml horkého mléka do 3/4 výšky buchet, přikryjeme alobalem a takto necháme péci cca 10 minut, dokud se mléko nevsákne. Krok 4: Pak odkryjeme a pečeme dalších cca 15 minut dozlatova. Pocukrujeme nebo posypeme nastrouhaným perníkem.

TIP: 7 oblíbených receptů na ovocné knedlíky

Zveřejněno 14. 8. 2013

Poznámka autorky rebeka

Recept mám z posledního čísla Gurmetu, kde píší, že je to valašská specialita. Já, ač z Valašska, jsem o tomto nikdy neslyšela, tak jsem to musela odzkoušet.

P.S. pokud se odhodláte a budete dělat, použijte větší pekáč s vyšším okrajem, ne jako já, tento mrňavý :-( Mléko mi vyteklo do trouby, všude smrádek.... ještě, že mám pyrolýzu, tak to bylo pak bezpracné. Omlouvám se, že to píšu až teď, pozapomněla jsem na to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (213× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (83 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pěry, pečené ovocné knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pnZ6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pěry, pečené ovocné knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pnZ6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (83)

isindy isindy 6. 1. 2019 12:57
Nadi, začala jsem dělat pěry, ale těsto mám strašně řídké. Dohledala jsem i na Gurmetu, že poměr surovin je ok, jak mají oni...ale píší, že se vypracuje tužší těsto...a to moje mi z háků skoro stéká... mouku jsem sice tedy přidala, ale zarazilo mě to, musela jsem dosypat docela dost, aby to mělo aspon trochu konzistenci těsta na kynutí...

danielle72 danielle72 15. 9. 2014 17:37
Nadi só v tróbě, běda, jak sa nepovedó :-D

Markéta 3. 9. 2013 19:55
Moje babička(přes 80)říká pěry ovocným knedlíkům (vařeným, pečeným) a pamatuju si, že je vždycky polévala sádlem.(Od Bohdalic z Hané) Pěry měla výborné, ale na to sádlo jsem si v této kombinaci na sladko nikdy nezvykla...:-D

Danca Danca 30. 8. 2013 16:49
Konečně nám dozrály švestky, tak se zítra pokusím vytvořit tyhle nadýchané "buchtičky";-) Už dlouho se mi na ně sbíhají sliny:-!:-p:-p:-K

Irrena Irrena 26. 8. 2013 18:04
Jen co budu mít čas je určitě upeču, musí to být velká dobrota:yes::yes::yes::yes::yes:
Dělala jsem tyhle, také se zalévají mlékem, ale v hrnci na plotně, ne v troubě;-)www.toprecepty.cz/recept/30465-babicciny-knedliky-v-pare--gro%C3%9Fmamas-dampfnudeln/

Majdula 25. 8. 2013 12:17
ZNÁM OD BABIČKY,ALE NÁZEV PĚRY JE Z HANÉ...ALE TO JE FUK :-8 ASPOŇ JSEM SI PŘIPOMNĚLA A UDĚLÁM DĚTEM V TÝDNU ;-)

rebeka rebeka 23. 8. 2013 18:10
Marta: děkuji a jsem ráda, že chutnalo:-) hezký večer:-K

Marta 23. 8. 2013 17:59
Dnes jsem je pekla a jsou vynikajíííící.

mysulka mysulka 20. 8. 2013 16:26
:-O:-p Rebi to je krása, určitě někdy vyzkouším:-K

rebeka rebeka 19. 8. 2013 12:08
marci: moc děkuju za odzkoušení, jsem ráda, že chutnaly;-):-)
děkuji vám všem:-K

Joskob 19. 8. 2013 10:20
:-):yes:

marci 17. 8. 2013 20:34
tak jsem upekla plněné malinami-podarovala i sousedky a výsledek-prostě mňamka:-p:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes: díky za super recept

Monika Pleváková 16. 8. 2013 15:11
Výborný a jednoduchý recept. Příště zkusím větší množství. Zdály se mi příliš velké. Ale chuťově vynikající. :yes:

marci 16. 8. 2013 15:10
tak to zítra vyzkouším:-p věřím,že se po nich zapráší

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 16. 8. 2013 13:47
Jsou v troubě ! Výsledek do pul hoďky!:-D Čekat!

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečené pěry, pečené ovocné knedlíky, trnkové knedlíky, pecene pěry recept, pečené knedlíky, pečené kynuté knedlíky, ovocné pěry, pěry z nudlového těsta, plněné pěry, ovocné knedlíky pečené v troubě, trnkové kynuté knedlíky, kynuté knedlíky pery, pěry, valasske pecene knedlíky, kynute knedliky s trnkama, kynuté knedlíky pečené, kynute knedliky pecene v troube, pečený knedlík, pecene valasske knedliky, plněné ovocné knedlíky pečené

Suroviny:
mouka hrubá, mléko, vejce, droždí, cukr, sůl, máslo, švestky, mléko

Přidat fotografie receptu