Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špikovaná zvěřina se šípkovou na pivu

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

1974andrea 1974andrea

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 784 kJ /
904 kcal
Bílkoviny148,66 g
Tuky20,47 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 315 mg
Sodík 439 mg
Sůl1,05 g
Sacharidy18,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso prošpikujeme několika klínky špeku, osolíme a opepříme. Zbytek špeku a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Krok 2: Rozpálíme sádlo a maso na něm ze všech stran dohněda opečeme. Přisypeme špek s cibulí, orestujeme a vše zalijeme pivem a vývarem. Vhodíme jalovec a tymián. Necháme trochu zredukovat, přimícháme rajčatový protlak. Dusíme doměkka. Kdo chce, může použít papiňák, ušetří si čas. Krok 3: Když je maso měkké, vyjmeme, uchováme v teple a doděláme omáčku. Vmícháme šípkovou zavařeninu a přidáme cibulky. Prohřejeme a dochutíme. Pokud by se nám zdála omáčka příliš sladká, přilijeme trochu nálevu z cibulek nebo zakápneme octem balsamiko. Nakonec podle potřeby zahustíme utřeným máslem s moukou.

Zveřejněno 25. 10. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špikovaná zvěřina se šípkovou na pivu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rpjB

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Špikovaná zvěřina se šípkovou na pivu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rpjB

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (35)

Marie Svarcova: Díky, Maruško :-K

:yes::yes::yes:úžasný recept i fotečka <3<3<3<3:-K

Ježkovi oči - tato nádhera mi téměř unikla:yes::-D velmi zdařilé:-p;-)

rebeka:Neděkuj furt:-D, jsem ráda, že kolouch skončil v rukách skvělé kuchařky. Já děkuju za foto a jsem moc ráda, že jste si mlaskli;-)

Andrej, díky za výborný recept, opět jsi mě nezklamala, mlaskali všichni.. maso bylo tak měkké, že i když jsem ho krájela studené, úplně se rozpadávalo... ještě jsem přidala pár lžiček jeřabinového kompotu, prostě luxusní:yes: bodík už jsem dala, dnes jen foto a velké díky:-K

Samozřejmě ,že chutnalo bylo to vynikající. Maso jsem pekla v troubě a nezahušťovala jsem. Dančí je trošku jako hovězí takže z hovězího by to šlo také! Ale hovězí bych servírovala až na druhý den aby to provonělo. Upekla jsem víc než máš v receptu takže zbyde zítra na oběd. Určité to bude ještě lepší. Divočinu máme nejraději až na druhý den! :-D

Veronika Hrozna 27. 10. 2013 12:07
1974andrea:Nevystrkala,nenápadně při televizi jsem pípla,že jsem zapomněla na pivo. Nabídl se sám, že pro něj ráno zajde :-D,přesné jak jsem přepokládala! :yes: Ale mohlo to skončit všelijak,neboť pejsek ho stáhl a on s kapsou udeřil o roh domu a jedno pivo se rozbilo,:-(naštěstí koupil dvě!

maiva:Ivčo, děkuju:-K

A všem ostatním taky za komentíky a hodnocení:-K:-K Pokud nemáte zvěřinu nebo ji nemáte rádi, jistě půjde i z hovězího;-)

Veronika.Hrozna:Verčo, díky moc:-K, doufám, že chutnalo;-) Takže nakonec jsi manžela vystrkala pro pivo, jo?:-D

Fotečku jsem přidala !:yes:

Zvěřinu nemám, ale pěkný recept to je:-p+:yes:máš krásně prošpikované ,foto super - klasika jako vždy od Tebe:yes::yes:

1974andrea: No, nic pošlu "posla" ráno pro pivíčko,co by pro ten svuj žaloudeček "nespáchal" ,že jo!:-D Zatím si to vklidu prošpikuju ! :yes:

Veronika.Hrozna:To černý je sladší. Zkus kdyžtak červený víno;-) S tím to bude taky moc dobrý;-)

Mám na zítra dančí ,šlo by to i s obyčejným pivem nebo je fakt potřeba černé pivo ? Cibulky jsem koupila, na pivo jsem zapomněla. ;-(

Andrejko, paráda. Zvěřina má mimořádně chutné maso a s touhle báječnou omáčkou to musí být:-p:-p

Andrejko nádhera, jako vždy :yes: V mrazáku na mě taky čeká srnčí a chystám se na šípkovou :-D

Máš to krásný:-p:yes::yes:, já jen bych místo piva dala víno / ale to víš, že já s pivem nevařím;-):-)) /

:yes: Suepr, Andrej! :yes: Oku lahodí zejména poctivé prošpikování masíčka a ty lesknoucí se cibulky.:-p:-p:-p;-)

Se zvěřinou bych asi doma neuspěla, i kdybych ji někde sehnala. Ale i tak to vypadá moc pěkně a já bych moc ráda ochutnala :-p:yes:

Moc hezká dobrota:-p:-KJen mít ty suroviny:-Sach jo:-)

to je veliká krása:-O:-8:-K:yes::yes: a v mražáku pořád čeká kolouch:-p;-):-D:yes::yes:

Nic jsi nepomotala ,parádní baštu jsi udělala ,všem chutnalo ,tak je úplně jedno jak se to jmenuje ! :-D:-D:-D:-K

andrea: OK, dame si tedy mlade jeleni stehynko, nevidim zadny problem, zmena je zivot. Porad je to ovsem krasna paradni basta.

Veronika.Hrozna:Tak to jsem to trochu pomotala:-8, no neva, opraveno;-)

Dokonalé jídlo :yes::yes::-K:-p:-p:-p:-p:-p:-p

1974andrea:Kolouch je mládě od srnky,mladý jelen je větší má více masíčka !:-p Nic si z toho nedělej,sežrala bych to i s těma cibulkami jelen ,nejelen a ještě bych talířek hezky vytřela chlebem.Jen by se zaprášilo! :-p

Veronika.Hrozna:Verčo, já napsala kolouch, myslela jsem že mládě jelena je taky kolouch;-) Nebo se mu říká telátko? Já fakt nevím. Prostě mladý jelen sika, tak:-D

Jitkas:Tohle není mladé kančí, ani koloušek ,co jsi vybrala vypadá na řezu jako mladé jelení stehýnkóóó:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p! Mňam !

Kanour nebo kolouch - tot dilema, ale vypada to uzasne, myslim, ze by mi to bylo uplne fuk, takze oboji je spravne.

srettka:Kamčo, pokud máš mladé maso, zvěřinu neucítíš, to mi věř.;-)

krásné zátišíčko, akorát já divočinku moc nemusím, ten chuťový ocásek...s tím se ne a ne skamarádit:-) ale za mojí polovičku dávám boďánek:yes:

:yes::yes:

:-p:-p:-p:-p:yes::yes::-K

:yes::yes::yes::-p:-p:-p

Pomoc rychle, no to je papina úplně na mě jde záchvat žravosti. Musím se napít aspoň vody. Ještě, že už jsem po obědě:-!:yes::yes:

Tématické fráze:
recepty ze zveriny, zverina recepty, kolouch se šípkovou omáčkou, zvěřina na černém pivě, recepty zvěřina kolouch, zvěřina na šípkové omáčce, recepty zveřina, kolouch recepty, jelen sika zverina, zverina na cernem pivu, zvěřina recepty jelen sika grilování, recepty s koloucha, recepty na zvěřinu, zvěřina recepty kolouch, špikované hovězí maso na pivě, jelen sika recepty ze zvěřiny, recept zvěřina, kančí kýta na pivu, zvěřinové recepty, sika zverina recept

Suroviny:
kýta jelení, cibule, výpek, cibulka, tymián čerstvý, jalovec, protlak rajčatový, zavařenina šípková, vývar, pivo černé, sádlo, pepř, sůl

Přidat fotografie receptu