Chlebohousky alias chlebánky

1. Mouku smísíme ve větší míse se solí a droždím, vlijeme vodu a dobře promícháme. Mísu přikryjeme potravinovou fólií a uložíme na 12 hodin na teplé místo.
2. Po 12-ti hodinách těsto 2-3 x znásobí svůj objem a je stále řídké a lepivé, to je v pořádku :-) Těsto vyškrábneme pomocí stěrky na pomoučněnou plochu, několikrát přehneme a obalíme v mouce a nožem rozdělíme na 8-12 dílků, záleží, jak velké chlebánky chcete.
3. Jednotlivé dílky nehňácáme, ale jen zlehka okoulíme v mouce, vytvarujeme cosi alespoň vzdáleně podobné bochánku, uložíme na plech s pečicím papírem a posypeme solí, kmínem či semínky (doporučuje se namočit předem na chvíli, aby tak rychle na povrchu nehnědla a nehořkla - teda - semínka, ne ta sůl :-D) a necháme dalších 10-30 minut dokynout (ale už jsem dělala i bez tohoto mezikroku a výsledek byl stejný - prostě šup rovnou do trouby).
4. Pečeme v troubě předehřáté na 200°C cca 20 min., je třeba hlídat ke konci barvu, každá trouba si dělá, co chce :)

Zveřejněno 9. 12. 2013