Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Citronové řezy velmi zvláštní

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Náročný

Citronové řezy velmi zvláštní, Citronové řezy velmi zvláštní
Citronové řezy velmi zvláštní
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 114 kJ /
1 700 kcal
Bílkoviny38,18 g
Tuky155,15 g
Vláknina15,14 g
Cholesterol 851 mg
Sodík 3,87 g
Sůl1,27 g
Sacharidy30,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Utřeme tuk s cukrem, přidáme žloutky, pak vše ostatní. Těsto rozdělíme na 2 poloviny a každou rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Oba plechy upečeme ve vyhřáté troubě asi 8 minut na 170°C. Dáme vychladnout a připravíme náplň. Krok 2: Cukr s vodou vaříme asi 5 minut na hustý sirup. Ušleháme bílky do hustého sněhu a pomalým pramínkem do něj pomalu přiléváme horký cukrový rozvar. Do takto našlehaného sněhu nastrouháme celý citron. Žlutou kůru strouháme na jemnějším struhadle, bílou kůru a dužinu na hrubším (jako strouháme jablka do závinu). Dáme pozor, abychom včas vyndali pecičky, byly by hořké. Krok 3: Dvě třetiny hotové náplně rozetřeme na vychladlý plát těsta, přikryjeme druhým plátem a povrch potřeme zbylou náplní. Povrch můžeme dozdobit třeba strouhanou čokoládou.
Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2009

Poznámka autorky Hella

Před podáváním necháme alespoň 3 hodiny provlhnout.

Moučník je dost sladký, můžete tedy ubrat půlku cukru z těsta. Pokud uberete cukr i z náplně, uberte i vodu.

Korpus je velmi dobrý, je ho možno použít i s jinou náplní

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Citronové řezy velmi zvláštní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYr6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Citronové řezy velmi zvláštní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYr6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

magdalenka magdalenka 12. 1. 2012 18:24
Hella:Ďakujem a ukladám si.

Hella Hella 8. 1. 2012 20:21
magdalenka: Cukrový sirup šlehám do sněhu pořád šlehačem.

majda 2 5. 1. 2012 19:03
Korpus vypadá vláčně,bude to pochoutka,vyzkouším!:yes::-p

magdalenka magdalenka 5. 1. 2012 13:49
Ahoj Hella, zaujala ma tvoja príprava snehu. Poradíš mi, prosím, keď cukrový sirup leješ tenkým pramienkom do snehu, stále šľaháš el. šľahačom alebo už len varechou vmiešavaš? Ďakujem!

karkulka5 4. 3. 2011 17:34
Tak jsem to dneska udělala a je to opravdu výborné, jen když jsem dávala druhou pulka testa tak se mi to rozdrobilo :-( ale je to moooc dobry :-K:-D:yes:

Hella Hella 9. 2. 2009 10:45
Strouhat citron není vůbec žádný problém a budete překvapení, že ani ta šťáva příliš nevytéka. Pokud vyteče, zašlehejte jí do sněhu (vždycky, když šlehám do něčeho sníh, tak přidávám špetku soli nebo trochu citronové šťávy pro zpevnění). Pak přidejte ostatní nastrouhané. Já se ze začátku bála ostrouhat nejdřív tu žlutou kůru, protože se mi zdálo, že bez té kůry to bude měkké a nepůjde to strouhat, ale fakt není problém.

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 2. 2009 23:26
No, jak se znám, šťávu bych vymačkala, jinak bych přišla o nervy!:-)):-D

vybusna vybusna 7. 2. 2009 23:05
a to s tym struhanim duziny som si nevsimla clovece. nejak som ocakavala, ze sa bude struhat az do duziny a stava sa vytlaci.

Paprika Paprika 7. 2. 2009 23:00
Netuším, jak se strouhá citrón, ale jít to musí. Hella je šikulka :yes: a ví, co píše. Asi to bude pěkně stříkat.:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 2. 2009 22:52
Papriko, tak to bych ráda viděla, jak se dá strouhat citron, pomeranč... Kůra jo, ale dužina? To snad musí být nějaké specielní strouhadlo, ne?:-O

Hella Hella 7. 2. 2009 22:43
Dáme tam všechno kromě peciček, i šťávu. Řezy jsou velmi křehké a snad nikdo nepřišel na to, že tam je citron. Ta bílá dužina tomu dává takovou grepovou chuť. Ten recept pochází od sousedky z Arménie. Ale v původním receptu dávají jen našlehaný sníh z bílků, cukr a citron. Já ho "vařím", připadá mi to lepší.

Paprika Paprika 7. 2. 2009 22:35
:-O to musí byt fakt zajímavé. :-O
Jani R. - jakou štávu, nastrouháš tam celý citrón i se slupkou !!! ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 2. 2009 22:25
Hello a tu šťávu z toho citronu? Tu nepřidáváme do toho sněhu?:-O Jinak, to je krása!!:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
citronove rezy, citronová náplň, citronový řez, zvlaštní recepty, citronová náplň do cukroví, citronové řezy recept, bio recepty, zvláštní moučníky, recept na citronove rezy, varecha.sk moučníky řezy, bio moučníky, citronove rezi, zvláštní moučník, citronové řezy na plech, našlehaný sníh, křehké citronové řezy, citronová náplň, recept, citronový sníh, řezy na plech, top recepty citronové řezy

Suroviny:
žloutek, smetana kysaná, cukr krupice, mouka polohrubá, tuk, soda jedlá, kakao, bílek, cukr krupice, voda, citron

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu