Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Likérové špičky od cukrářky

Lahodný máslový krém, uvnitř vaječný likér a na spodu vláčný piškot, to celé v čokoládové polevě. To jsou likérové špičky, které dodnes vévodí českým cukrárnám. Potřebovat budete speciální cukrářskou špičku a také velikou dávku zručnosti.

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Likérové špičky od cukrářky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 688 kJ /
1 360 kcal
Bílkoviny30,13 g
Tuky25,88 g
Vláknina25,40 g
Cholesterol 10 mg
Sodík 9 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy238,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Za stálého míchání svaříme vodu, cukr, kakao a sójovou mouku a necháme vychladnout. Krok 2: Máslo vyšleháme dohladka a po částech zašleháme vychladlou kakaovou hmotu. Krok 3: Krémem naplníme speciální špičku (odkaz v poznámce), na piškoty nebo menší linecká kolečka nastříkáme "komínek" a takhle je naskládané na tácu, necháme v mrazáku chvíli zatuhnout. Krok 4: Nalijeme vaječný koňak, krémem ozdobně zastříkneme vršek "komínku" (špičku i s koňakem tím uzavřeme) a znovu je necháme chvíli tuhnout v mrazáku. Krok 5: Máčíme v rozehřáté čokoládové polevě a uchováváme v chladu. Tyhle špičky chutnají stejně, jako kdysi ty výborné, kupované.

TIP: Čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2013

Poznámka autorky cathleen

Likérová špička je vyfocená např. tady http://www.toprecepty.cz/recept/4419-likerove-spic..., my máme dělanou, od zdejšího formičkáře - je malinko menší, takže můžeme "komínky" stříkat na dětské piškoty.

Recept máme od paní cukrářky, píkává běžně na svatby, doma ho určitě zkusíte v trochu menším množství :-)

V původním receptu byla místo másla Stela, ale ta nám opravdu nechutnala........vyzkoušejte ;-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Likérové špičky od cukrářky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NjE6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Likérové špičky od cukrářky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NjE6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

vybusna vybusna 19. 12. 2014 14:46
cathleen: Katuska, tiez len margarin....slovensky Palmarin.
Clovece....ved viez, ze ja ako dieta cukrarky som odchovana na maslovych kremoch a jedine na maslovych, ale tu pri tomto margarinovom , mi ta kompozica s cokoladou a konakom neprisla taka hnusna, ako margarinove kremy. Dokonca mi to chuti :-8
ale ked pridem domov, tak si davku prepocitam na nejakych 20 kusov a ako som pisala, urcite vyskusam z maslom

tejaja tejaja 19. 12. 2014 14:43
cathleen: Mily píše v svojom recepte, že používali Palmarín. S tým súhlasím, je to vynikajúci margarín a my sme ho používali na pečenie aj iných vecí. Len neviem, či v Čechách Palmarin dostať. Asi nie. ;-)

cathleen cathleen 19. 12. 2014 14:37
vybusna: díky!:-)) V původním receptu byla stella (margarín bez chuti a zápachu, který přidám max. do obyčejného slaného pečiva) a na patře nám zůstaval jakoby povlak. Tak to moja mamka nahradila máslem, chutnají nám mnohem víc.
Co jste do nich dali vy? Ještě jsem se u tebe nebyla kouknout...

vybusna vybusna 19. 12. 2014 14:31
Mila Cathleen, pridavam fotku, pretoze je toto jediny recept ktory obsahuje suroviny, ktore su potrebne na cukrarenske spice...az na to maslo. Chcela som silou mocou prinutit moju mamicku cukrarku , aby sme to skusili s maslom, ale radsej by si dala ruky odtat. Takze ked budem robit v malom, tak urco vyskusam aj s tym maslom. Mam trochu ine pomery, ale ako spravny cukrarensky recept, aj ten moj je asi na 75 kusov. Tieto cukrarky nevedia tusim piect v malom :-D
Podrobny fotopostup a cely recept najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3860

cathleen cathleen 20. 12. 2013 13:56
marika: mrzí mě to, ale v tom opravdu neporadím - vždycky jsme dělali jen se sójovou moukou....

marika 20. 12. 2013 12:28
Cathleen, prosím, musí být jen sójová mouka? Bydlím na vesnici a sójovou mouku zde nemají.Recept se mi velmi líbí,připomněl mi dětství, kdy jsme špičky rádi mlsali.Děkuji za odpověď.

Lenka30 Lenka30 19. 12. 2013 16:13
super , vyzkouším....:yes:

ituska ituska 19. 12. 2013 15:37
škoda,že není recept s fotkou,ale nevadí... a rýpání pana casina si nevšímejte,je to jeho koníček:yes::yes::yes:

Nadja Nadja 19. 12. 2013 14:23
Iva: děkuji za vysvětlení - mně se zdálo toho tuku moc, nebo toho ostatního zase málo. :-D
Zarazil mě ten vzájemný nepoměr (porovnávala jsem s jinými recepty, kde je tuku podstatně méně).

Iva 19. 12. 2013 13:56
Nadja: Nadi, opravdu, proto jsem psala, ze kdo bude zkouset, udela asi z mensiho mnozstvi. V puvodnim receptu byl Smetol nebo Stela - pripadalo nam, ze se tuk trochu lepi na patro. S maslem jsou lepsi.
Delavaly jsme je s maminkou a sestrou, mamka je uz 8 let pryc :-( ale vzpominky zustavaji....
Rada je zas nekdy zkusim, urco jen z poloviny a snad pridam i fotku ;-)

linda 19. 12. 2013 13:45
Takže to jsou ty milované špičky z jakési hutné čokoládové hmoty (opravdu tmavě hnědé) ne ty z máslového čoko-krému? Prostě stará dobrá klasika?

Nadja Nadja 19. 12. 2013 13:27
casino: např v tomto rcp (vč. videa) je 100% tuk:
http://ekucharka.net/likerove-spicky-video/
:-? cathleen, opravdu tam dáváš 4 másla = 1 kg ? - nemá být jen 1/4 kg?:-?

AniCiz 19. 12. 2013 13:06
cathleen:yes::yes::yes:
casino:nevíš,o čem mluvíš..zrovna cathleen je seriozní a dám za ni ruku do ohně

cathleen cathleen 19. 12. 2013 12:59
casino: nechápu, co tím chtěl básník říci....nevyzkoušené recepty nenabízím. Vůbec mě neznáš, to by ses takhle neptal a neměl klamné dojmy :-p Zatím tady po topkách jen "pobíháš" a hážeš jeden odkaz na Labužníka za druhým....máš dojem, že tam máte lepší recepty nebo vám potřebuješ zvýšit návštěvnost?:-D

casino 19. 12. 2013 12:45
Já zkoušel Likérové špičky 1x v životě:no:
Myslím, že i A. Gaudí, než se dal na architekturu, tak se o likérové špičky pokoušel a nechal se jejich "tvarem" v pozdější tvorbě inspirovat :-D:-D:-D

cathleen, proč se nemohu zbavit dojmu, že PODLE TOHOTO rcp jste Likérové špičky doposud neudělala.:-O
No, možná že jste je "tvořila" :-S:-D:-))
(jste si jista, že:"V původním receptu byla místo másla Stela,...":-?

Načíst další komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
likérové špice recept, koňakové špice recept, likérové špičky, cukroví koňakové špice video, likerove spicky recept, likérové špice, likerove špičky video, recept na likerove spicky, recept na špičku, likerova spicka recept, špičky recept, recept na špičky, top recepty -konakove likérové špičky, cukrařky, likerova spicka, recept likerove spicky, výborné likérové špičky, cukrovi likerove spicky, likérové špičky videorecepty, recept likérové špice

Suroviny:
cukr, kakao, voda, mouka sojová, máslo, koňak vaječný, poleva čokoládová, piškoty

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu