Pečený kapr se zeleninou

Name: Pečený kapr se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Ingredients: 200 g kapra (filety, podkovy); 1 lžička olivového oleje; 1 lžička hořčice; sůl (případně koření na ryby); 100 g cukety; 100 g zelené papriky; 100 g rajčat; 50 ml bílého suchého vína; citron

Pečení kapra na lůžku ze zeleniny nejen obohacuje jeho chuť, ale také zajišťuje, že maso zůstane šťavnaté a plné vůně. Citron a bylinky přidávají osvěžující aroma, které dokonale doplňuje rybí maso.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Institut kompliment

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g kapra (filety, podkovy)

1 lžička 1 lžička olivového oleje

1 lžička 1 lžička hořčice

sůl (případně koření na ryby)

100 g 100 g cukety

100 g 100 g zelené papriky

100 g 100 g rajčat

50 ml 50 ml bílého suchého vína

citron

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 971 kJ / 471 kcal
Bílkoviny	35,40 g
Tuky	24,51 g
Vláknina	5,60 g
Cholesterol	146 mg
Sodík	157 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	17,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapékací misku lehce vytřeme olivovým olejem, vložíme okořeněné plátky kapra. Kapra potřeme hořčicí a poklademe jej směsí plátků cukety, kousků rajčat a papriky. Krok 2: Celé podlijeme bílým vínem, přikryjeme víkem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 30 minut, poté odkryjeme a necháme dopéct bez víka, aby se odpařila část uvolněné tekutiny. Před podáváním zakapeme citronovou šťávou. Krok 3: V rámci udržovacího režimu můžeme konzumovat s odlehčeným bramborovým salátem, při redukci vystačíme s čerstvou zeleninovou oblohou. Můžeme jíst jako oběd nebo večeři.

Zapékací misku lehce vytřeme olivovým olejem, vložíme okořeněné plátky kapra. Kapra potřeme hořčicí a poklademe jej směsí plátků cukety, kousků rajčat a papriky.
Jak naporcovat kapra
Celé podlijeme bílým vínem, přikryjeme víkem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 30 minut, poté odkryjeme a necháme dopéct bez víka, aby se odpařila část uvolněné tekutiny. Před podáváním zakapeme citronovou šťávou.
V rámci udržovacího režimu můžeme konzumovat s odlehčeným bramborovým salátem, při redukci vystačíme s čerstvou zeleninovou oblohou. Můžeme jíst jako oběd nebo večeři.

Zveřejněno 20. 12. 2013

Poznámka autora Institut…

Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment®, který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 22letých zkušeností.