Vánočka zadělávaná z vody

1. Do domácí pekárny dáme nejprve tekuté suroviny: vlažnou vodu, rozpuštěné zchladlé máslo, rozkvedlané jedno celé vejce. Dál přidáme hladkou a polohrubou mouku, do jednoho rohu citronovou kůru z půlky citronu, do druhého rohu cukr krupice, do dalšího špetku soli, do prostředka v mouce uděláme důlek a dáme sušené kvasnice, které zahrneme.
2. Na domácí pekárně zapneme program příprava těsta.
3. Po zpracování dáme těsto na vál, rozdělíme na 5 ks, ze kterých uděláme válečky.
4. Z válečků upleteme vánočků : ze tří, ze dvou válečků a ještě jeden na tvar vánočky, který uděláme tenší a delší ( přepůlim a smotám ). Po upletení vánočky nechat ještě asi 30 minut kynout.
5. Rozklepneme a vyšleháme si vejce na potření vánočky.
6. Vánočku pečeme prvních asi 5-7 minut na 200 °C, potom stáhneme na 150 °C a pečeme celkem 45 minut ( zkoušíme špejlí ).

Zveřejněno 20. 12. 2013