Odpaľované cesto pre ercicku
Odpalované těsto je oblíbené pro přípravu sladkých věnečků a větrníků. Avšak toto těsto je univerzální a lze jej tedy použít i na slané chuťovky. Zároveň z tohoto těsta můžeme také smažit a připravit si třeba churros obalené ve skořicovém cukru.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 833 kJ / 1 394 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 48,72 g |
| Tuky | 85,64 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 510 mg |
| Sůl | 1,11 g |
| Sacharidy | 105,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vodu so štipkou soli a margarínom privedieme k varu. Keď začne vrieť, stiahneme oheň, naraz vsypeme múku a ihneď miešame. Cesto miešame dovtedy, kým sa prestane chytať stien hrnca.
Krok 2: Odstavíme, necháme trocha prechladnúť a potom po jednom vmiešame všetky vajíčka (na sladkú verziu aj cukor). Ďalšie vajíčko nepridávame, kým predchádzajúce nie je dôkladne vmiešané do cesta. Najlepšie je použiť ručný šľahač.
Krok 3: Čo s odpaľovaným cestom: Z cesta vytláčame na plech venčeky, piškótky alebo môžeme tvoriť veterníky, labute, srdiečka a pod. Pečieme v horúcej rúre, ktorú po 5 min stiahneme na 200 °C. POZOR – počas pečenia sa nesmie otvárať rúra! Upečené odpaľované cesto plníme napr. pudingovou náplňou.
Krok 4: Odpaľované cesto môžeme vysmážať – v hrnci zahrejeme cca 1,5 litra fritovacieho oleja a z cesta vykrajujeme lyžičkou hrudky alebo ozdobnou striekacou pištoľou vytláčame do oleja prúžky cesta (cesto môžeme obohatiť tiež napr. hrozienkami) Vysmážame z oboch strán dozlata a potom zákusky vyberieme z oleja a osušíme na servítke. Môžeme obaliť v škoricovom cukre.
Krok 5: Tvary z odpaľovaného cesta možno plniť na slano, vtedy vynecháme cukor, a pečieme najlepšie v tvare malých veterníčkov alebo venčekov. Plníme napr. syrovou, salámovou alebo cesnakovou náplňou či obľúbenými pomazánkami.
Zveřejněno 10. 2. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Odpaľované cesto pre ercicku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2GV
Moje poznámka
Odpaľované cesto pre ercicku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2GV
Nejnovější recepty
Smažená králičí játra
Přidáno před 4 hodinami
Pikantní polévka z paprik
Přidáno před 6 hodinami
Zapečené bulharské brambory
Přidáno před 8 hodinami
Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem
Přidáno před 11 hodinami
Čínské placičky s hovězím masem
Přidáno před 11 hodinami
Pivní guláš z vepřové plece
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Výborná vánočka z domácí pekárny
ferda30 před 43 minutami
Veky tukové
zvon23 před 1 hodinou
Pečené čočkové karbanátky
Sikovnykutil před 1 hodinou
Vánočka Moniky Absolonové
Lednicka před 2 hodinami
Teriyaki paličky
martind před 2 hodinami
Domácí vánočka
dvorakovaD před 2 hodinami
Cizrnové kari s kokosovým mlékem
Eva_H před 3 hodinami
Dušená rýže v papiňáku
brtna před 4 hodinami
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
Mirek Zeman před 4 hodinami
Banánová vláčná bábovka
petulapeta1 před 4 hodinami
Tématické fráze:
odpalovane cesto,
labutě z odpalovaného těsta,
venčeky z odpaľovaného cesta,
odpalované těsto na slano,
odpalované venčeky,
palene cesto,
vetrniky na slano,
odpaľované,
labute z palene hmoty,
trvanlivost odpalovaného těsta,
venceky,
odpalovane testo,
labutě z paleného těsta,
odpalované těsto trvanlivost,
odpalované labutě,
venceky recept,
zákusek labutě,
trvanlivost zakusku,
recepty z odpalovaneho cesta na slano,
pecenie venceky
Suroviny:
voda,
margarín,
mouka polohrubá,
vejce,
sůl,
cukr vanilkový
Komentáře (8)