Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Briošky - klasický francouzský recept

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Středně náročný

Briošky - klasický francouzský recept
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 831 kJ /
3 545 kcal
Bílkoviny99,54 g
Tuky208,86 g
Vláknina12,85 g
Cholesterol 2,04 g
Sodík 3,81 g
Sůl9,26 g
Sacharidy310,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozpustíme v misce s vodou a cukrem. Přidáme rozšlehaná vejce, 15 g rozehřátého vlažného másla a mouku. Vypracujeme hebké nelepivé těsto (měla jsem asi větší vejce a musela jsem mouku přidávat - musíte ale postupně, aby těsto nebylo příliš hutné). Krok 2: Těsto potřeme lehce olejem ze všech stran, aby nelepilo, a necháme asi 1 hodinu vykynout. Pak do těsta hnětačem zapracujeme všechno změklé máslo. Když je máslo dokonale zapracované, necháme těsto odpočinout asi 5 minut (ale úplně ideální je dát těsto v této fázi dobře zakryté do chladničky a nechat do rána. Krok 3: Ráno pak začít péct a máte čerstvé briošky ke snídani. Briošky, chlazené přes noc jsou ještě jemnější), mezitím si vymažeme formičky košíčků (pokud nemáme originál brioškové) máslem. Krok 4: Těsto rozdělíme na dílky a z každého ještě uštípneme asi 1/4. Z větších kousků vytvoříme kuličky a posadíme je do košíčků. Do kuliček uděláme palcem důlek a do něj posadíme malou kuličku z odštípnutého kousku těsta. Necháme dokynout asi 30 minut. Krok 5: Pak potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v troubě vyhřáté na 220°C, dokud nejsou briošky zlaté a lesklé. Vyklopíme a necháme vychladnout. Briošky jsou jemné a vláčné, nepříliš sladké.
Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 1. 2014

Poznámka autorky zizala

Typický tvar báboviček s nezbytným "knoflíkem" nahoře je jedním z příkladů klasické francouzské snídaně. S výtečnou domácí marmeládou a horkou kávou s mlékem :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Briošky - klasický francouzský recept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NjXL

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Briošky - klasický francouzský recept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NjXL

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

zizala zizala 26. 4. 2021 04:33
Cheetah79: Děkuji, jsem ráda, že se recept osvědčil:-K

Cheetah79 Cheetah79 25. 4. 2021 22:25
Z tohoto těsta jsem dělala mazanec, samozřejmě množství upravila a přidala další ingredience, těsto jsem v lednici nechala dokonce dvě noci. Byl výborný! Toto těsto je opravdu velmi chutné <3

senky senky 8. 1. 2014 14:56
Tak toto jsem přehlídla:-O:yes::yes: Mám moc ráda takové pečivo, i když bych se na ně neměla ani podívat:-)):-8;-)

Moje kámoška miluje vlažný croissant a na něj si položí plátek anglické ... a je jí blaze:-D:-D, já to teda jsem schopná sníst, ale přece jen pro mně je vrchol blaha na croissantu máslo, marmeláda ;-):-)

tejaja tejaja 8. 1. 2014 14:07
zizala: Jarka, skús si dať na Veľkú noc na rez baránka alebo mazanca údenú šunku...dobrota :yes:;-)

zizala zizala 8. 1. 2014 14:02
tejaja: U nás se zase k některým polévkám (kulajda, bramboračka) jedl koláč s ovocem nebo sladké vdolky. Já jsem ale měla spíš na mysli to, že v Americe prý není jako běžný sortiment obyčejná slaná houska, naprostá většina pečiva je tam sladká. A na to sladké pečivo si běžně dávají šunku, sýry a pod. To nám nechutná.

tejaja tejaja 8. 1. 2014 14:00
jarda Kadic: Jaroušku žeby? Myslíš, žeby zvládli aj chlieb s masťou a lekvárom, ktorý nám ako deťom nesmierne chutil? :-)

jarda Kadic jarda Kadic 8. 1. 2014 13:58
tejaja: Terezko,tak se prihlašte jako 51 americký stát;-);-);-);-):-D

tejaja tejaja 8. 1. 2014 13:45
zizala: neviem, či je to americký štýl, ale u nás sa každú Veľkú noc podáva šunka, klobása, údený bôčik a pod, o ktorých nikto nepochybuje, že sú slané, s mazancom, Zemplínskym koláčom, baránkom....ktoré sú jednoznačne sladké a to už dlhé generácie :-)

zizala zizala 8. 1. 2014 13:45
jarda Kadic: :-) Jiný kraj, jiný mrav ;-)

jarda Kadic jarda Kadic 8. 1. 2014 13:32
zizala: S tím “americkým stylem“ máš svatou pravdu, když mě navštívila dcera kamaráda z Floridy a k párku místo hořčice upřednostnila malinovou marmeládu,šel jsem do kolen a zajistil jí přednost na WC.A představ si-zbytečně:-O;-):-O:-O:-)):-)):-))

zizala zizala 4. 1. 2014 08:08
Taťka: Na sladký moučník si položit nebo namazat něco slaného, to je americký styl. Ale nám nevyhovuje :-)

Taťka 4. 1. 2014 04:11
Vynikající jsou po rozříznutí potřené máslovým, sýrovým krémem podle chuti s taveným sýrem nebo Nivu a plátke salámu.
:yes:

rozmarynaH rozmarynaH 3. 1. 2014 11:51
To by mě moc chutnalo:-p. Žádné krémy:-K, žádná šlehačka:-K, zkrátka paráda. Uložila jsem si a určitě vyzkouším :yes::yes:

spagetka spagetka 3. 1. 2014 10:18
Jo, to můžem :-p:-p:yes::yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
briosky, francouzská brioška sladká, brioškové těsto, recept na briošky, briošky recept, brioška, francouzske briosky, brioška recept, francouzská brioška, slané briošky, francouzská brioška s krémem, těsto na briošky, briozky, recept briosky, sladke briosky, recept brioška, briošky slané, brioškové těsto recept, briošky sladké, briozka

Suroviny:
droždí čerstvé, voda, mouka hladká, cukr krystal, sůl, vejce, máslo, máslo, máslo, vejce, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu