Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Koprová omáčka s vejci

Mezi české klasiky patří smetanová koprová omáčka. Její typickou sladkokyselou chuť a vůni buď milujete, nebo nenávidíte. Nejčastěji ji podáváme s vejcem uvařeným natvrdo, nebo hovězím masem a houskovými knedlíky.

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

malaneta

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min

45 min (45 min tepelná úprava)

Koprová omáčka s vejci
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 4 porce

4-6 porcí

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 572 kJ /
1 810 kcal
Bílkoviny31,79 g
Tuky155,77 g
Vláknina1,50 g
Cholesterol 397 mg
Sodík 329 mg
Sůl0,75 g
Sacharidy69,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko a smetanu včas vyndáme, aby měly pokojovou teplotu. Ohřejeme vývar, měl by být horký. Krok 2: Připravíme jíšku. V kastrolu rozehřejeme přepuštěné máslo s trochou oleje. Krok 3: Vmícháme hladkou moukou, kterou orestujeme dozlatova. Krok 4: Do jíšky vlijeme vývar. Důležité je jíšku rychle a důkladně míchat. Krok 5: Vše vaříme, dokud se nerozvaří případné hrudky. Základ koprové omáčky ztlumíme, a pak do něj pomalu vléváme mléko. Krok 6: Pokud je omáčka příliš řídká, rozmícháme ve smetaně trochu hladké mouky a vlijeme ji do omáčky. Pokud je hustota dostatečná, vlijeme smetanu samotnou. Omáčku převaříme a přidáme kopr. Krok 7: Nakonec omáčku podle chuti osolíme, lehce opepříme a ochutíme cukrem a octem. Krok 8: Podáváme vejci uvařenými natvrdo (nebo hovězím masem) a houskovými knedlíky.

TIP: Jak uvařit koprovou omáčku?

Zveřejněno 27. 1. 2014

Poznámka autorky malaneta

Koprovou omáčku podáváme s knedlíky, hovězím masem nebo vařeným vejcem. Záleží, jak má kdo rád. Pokud ji doplníte vařeným hovězím, můžete do ní použít přecezený vývar.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koprová omáčka s vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5kM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koprová omáčka s vejci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5kM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

malaneta 27. 1. 2014 19:59
Veronika.Hrozna:děkuji za upozornění, já zatím používala sterilovaný kopr.v popisu opravím :)

malaneta 27. 1. 2014 19:58
casino: já dávám sterilovaný kopr a na celkovou chuť to vliv nemá.

OldaS 25. 7. 2016 09:42
malaneta: taky: i s nálevem :yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 1. 2014 18:29
Přidávám kopr až je omáčka zchlazena.Do vařící ne. Pak ho není vubec cítit!
Bylinky by se už neměli vařit.:-p

casino casino 27. 1. 2014 18:18
Zdá se, že na rozdíl od kopru, koprovky není nikdy dost...:-))
Zajímavý postup;-) ale mě by zajímalo, proč část AROMATICKÉ byliny přidat do ROZPÁLENÉ zásmažky?:-//

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koprová omáčka s vejcem, koprová omáčka recept s vejci, koprovka s vejcem, koprová omáčka s vejci, koprová omáčka videorecept, koprovka s vejci, koprová omáčka bez jíšky, koprová omáčka z vejcem, koprová omačka s vařeným vejcem, koprová omáčka s vajíčkem, kprová omáčka, koprová omáčka se sekanou, koprová s vejcem, koprová omáčka s vejcem recept, recept na koprovou omáčku s vejcem, koprová omáčka s vejci, recept koprová omáčka s vejcem, koprová omáčka s bramborem a vejci, koprová omáčka, koprová omáčka s vejcem a bramborem

Suroviny:
mouka hladká, olej, mléko plnotučné, smetana ke šlehání, máslo, vývar hovězí, ocet, kopr čerstvý, pepř bílý mletý, sůl, cukr, vejce

Přidat fotografie receptu