Bramborové placky

Name: Bramborové placky
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g uvařených brambor; 30 g másla; 100 g hrubé mouky; 1 vejce; 1 lžička soli; olej na smažení

Připravte rodině k večeři dozlatova vypečené bramborové placky. Jsou naprosto jednoduché, křupavé a voní tak lákavě, že se všem budou sbíhat sliny. Můžete do nich zužitkovat i brambory, které vám zbyly od oběda.

Hodnocení receptu je 4,2 (33×)

modelka12

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí brambor

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 2 porce

2porce

500 g 500 g uvařených brambor

30 g 30 g másla

100 g 100 g hrubé mouky

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 461 kJ / 1 066 kcal
Bílkoviny	28,89 g
Tuky	33,66 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	336 mg
Sodík	3,33 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	154,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené brambory nastrouháme, posypeme hrubou moukou, osolíme, přidáme vejce a rozehřáté máslo. Krok 2: Z hmoty vypracujeme pevné těsto, které rozválíme na plát a vykrajujeme menší placky. Krok 3: Bramborové placky smažíme na rozpálené pánvi s olejem z obou stran dozlatova.

Uvařené brambory nastrouháme, posypeme hrubou moukou, osolíme, přidáme vejce a rozehřáté máslo.
Z hmoty vypracujeme pevné těsto, které rozválíme na plát a vykrajujeme menší placky.
Bramborové placky smažíme na rozpálené pánvi s olejem z obou stran dozlatova.

TIP: Další bramborové placky

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 2. 2014

Poznámka autorky modelka12

Jsou opravdu dobré.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (230× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové placky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8An3

Babiččiny bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 50 min

Bramborové lokše se škvarky a brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 40 min

Bramborové placky s tečkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

CrhovaTerka 25 min

Bramborové placky z kaše s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Pečené bramborové placky Videorecept

Pečené bramborové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Trhané patenty se sladkou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mirusha

Zobrazit více

Bramborová jídla
Pro začátečníky

Večeře
Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Podzimní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Smažení
Běžný den

Moje poznámka

Bramborové placky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8An3

Náhodný recept

Přírodní kotlet s fazolkami a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 23 minutami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno před 6 hodinami

Sezamové sušenky

Přidáno před 8 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno před 11 hodinami

Kapustičky s mandlemi a krustou z parmazánu

Přidáno 30. 3. 2025 16:22

Vajíčková pomazánka s medvědím česnekem

Přidáno 30. 3. 2025 13:01

Další recepty

Komentáře (17)

VendaS 1. 3. 2025 00:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dělám bez másla, přidávám nadrobno krájený uzený bok, nebo nasekanou šunku, ovšem nejlepší jsou namleté, nebo nadrobno nasekané domácí škvarky !!

Hella moderátorka 26. 10. 2024 18:43

Chcete-li je vylepšit, nahraďte část brambor tvarohem nebo můžete použít i zbytek bramborové kaše

Bramborové placky z kaše s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hynekb 29. 2. 2024 19:05

Naprosto skvělé. Zkuste dát 50 g hrubé a 50 g polohrubé, funguje to skvěle. Při smažení použijte sádlo a nešetřete s ním.

Dasaja 28. 5. 2023 10:17

Proč používáte na smažení olej. Lepší jsou na sádle. Jsou pěkně vypečené. To samé bramboráky.

1anoli1 15. 5. 2023 16:34

Mouku jsem dala od oka podle receptu hrubou, ale příště zkusím polohrubou.

baryk1974 28. 6. 2022 14:16

Skvělý nápad jak udělat večeři že zbytků

baryk1974 28. 6. 2022 14:13

uvařeno ze zbylých brambor od oběda a večeře byla super ????

Makyse 27. 10. 2021 13:16

Nedělala jsem plát a z něj placky. Těsto jsem měla řidčí, tak šlo v malých bocháncích rovnou na rozpálenou pánev kde jsem placičky dodělala vařečkou.
Dobrota to byla stejná. :D

tejaja 20. 11. 2019 17:45

h4ever: no, tak ste to prepočítavali na 40 g alebo na 0,4 kg? Ale beriem v úvahu, že je to preklep, lebo si neviem predstaviť robiť placky zo 40 g zemiakov.
Pekne píšete, ako ste prepočítali všetky suroviny, okrem dvoch-soli avajíčka. Soľ nevadí, ale vajce áno. Samozrejme, že ste museli pridať múku.

chocolate 23. 2. 2017 14:16

Pokud mi zbydou varene brambory, delam prakticky stejne, jako Nadja.
Nedavam maslo, jen vejce a polohrubou mouku a lehce v mouce i obalim. Smazim na tuku, maji hezkou krusticku.