Gratinovaná treska s mozzarellou, rajčaty a bazalkou

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

Danka a Jirka

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Gratinovaná treska s mozzarellou, rajčaty a bazalkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 118 kJ / 3 135 kcal
Bílkoviny	130,33 g
Tuky	233,95 g
Vláknina	15,46 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	2,76 g
Sůl	6,77 g
Sacharidy	119,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tresku osušíme, osolíme, opepříme, lehce zakápneme citronem a řádně obalíme v trojobalu a poté osmažíme. Krok 2: Osmažené filety přeložíme na pekáček vymazaný máslem a na filety střídavě pokládáme plátky mozzarelly, rajčat a listy bazalky. Krok 3: Vložíme do vyhřáte trouby na 220°C a gratinujeme 10 minut. Krok 4: Mezitím hrubě nastrouhané brambory smícháme s nasekaným prosciuttem a smažíme placičky na pánvi s trochou oleje dozlatova. Krok 5: Jakmile jsou filety a placičky na talíři, jemně přelijeme holandskou omáčkou a zdobíme talíř ledovým salátem.

Tresku osušíme, osolíme, opepříme, lehce zakápneme citronem a řádně obalíme v trojobalu a poté osmažíme.
Osmažené filety přeložíme na pekáček vymazaný máslem a na filety střídavě pokládáme plátky mozzarelly, rajčat a listy bazalky.
Vložíme do vyhřáte trouby na 220°C a gratinujeme 10 minut.
Mezitím hrubě nastrouhané brambory smícháme s nasekaným prosciuttem a smažíme placičky na pánvi s trochou oleje dozlatova.
Jakmile jsou filety a placičky na talíři, jemně přelijeme holandskou omáčkou a zdobíme talíř ledovým salátem.

Zveřejněno 28. 2. 2014

Poznámka autora Danka a Jirka

holandská omáčka-viz Top recepty

PS: při smažení placiček je lehce přimáčkněte obracečkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Gratinovaná treska s mozzarellou, rajčaty a bazalkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JAm2

Treska pod rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 20 min

Filátka z tresky s karamelizovanými rajčaty a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 45 min

Treska s lilkem a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

maris

Gratinovaná cuketa s brambory Videorecept

Gratinovaná cuketa s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena 55 min

Gratinovaná dýně s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Gratinovaná červená řepa Videorecept

Gratinovaná červená řepa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 60 min

Zobrazit více

Ryby
Treska

Oběd
Večeře
Slané chutě
Smažení
Běžný den
Letní recepty
Pečení
Zelenina

Moje poznámka

Gratinovaná treska s mozzarellou, rajčaty a bazalkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JAm2

Náhodný recept

Srolovaný kynutý makový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rybího filé s koprem

Přidáno před 4 hodinami

Rybí polévka s kurkumou

Přidáno před 4 hodinami

Krémová rybí polévka se smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Rybí polévka Halászlé

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 7 hodinami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

spagetka 4. 3. 2014 07:29

Diskuze mimo hodnocení receptu zkopírována a přeložena sem, tu se prosím vyjadřujte a nezatěžujte recept komentáři, které pod něj nepatří. Děkuji za všechny kuchařinky a kuchaře. Přečtěte si i níže psaný příspěvek xjurného, kde jasně formuluje, co PATŘÍ A CO NEPATŘÍ POD RECEPT. Od toho máme diskuzní fórum.
http://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=2415

magdalenka 3. 3. 2014 21:06

vybusna: aj ja mám rada, ak ryba chutí ako ryba - imponuje mi prirodzená chuť východiskových surovín.

vybusna 3. 3. 2014 20:28

Ked mam kvalitnu rybu, tak hlavne necham vyniknut chut kvalitneho masa a nie ju znicit vyprazanim, zapekanim a zalievanim omackou. K prilohe, ktoru udavate pri recepte nema ani cenu sa vyjadrovat, ak na nu pozeram ako prilohu k rybe....skor by som ju povazala so zeleninovym salatom za hlavne jedlo.
Samozrejme nevylucujem, ze aj takto pripravena kvalitna ryba s tazkou prilohou najde svojich fanusikov.
Pokial by niekto chcel namietat, ze som neuvarila a posudzujem...Varim 40 rokov a s dovolenim, viem uz co to posudit aj bez toho, zeby som to vlozila do ust.
Poznamka pre majitelov stranok.....je toto adekvatne vyjadrenie k samotnemu receptu, alebo bude posudene ako zavadne a bude vymazane ako *neziaduce*???!!

hosta 3. 3. 2014 20:25

No, když si odmyslím to zbytečné smažení, nahradím přílohu bramborem a použiji opravdu holandskou omáčku místo toho, co je na těch nepříliš kvalitních fotkách, tak by to možná šlo

Ale to už je asi jiný recept

Danka a Jirka 28. 2. 2014 20:04

barinek:Je to velká dobrota,ale jak říkám,vše se odvíjí od kvality ryby. Nemá cenu kupovat Pangase a ryby tomu podobné...

Danka a Jirka 28. 2. 2014 19:59

Dajda:Je to velká dobrota a holandskou omáčku nemusíte a placičky jdou smažit na teflonové pánvi "nasucho".Řízek s bramborovým salátem je asi daleko větší bomba...

Dajda 28. 2. 2014 19:48

Vypadá to moc hezky, ale já bych se dost bála přemíry tuku a úpravy náročné na žlučník: smažená ryba v trojobalu se znovu zapeče se sýrem, a to v máslem vymazaném pekáčku, pak se ještě přelije holandskou omáčkou, která se valnou většinou skládá ze žloutků a másla (cholesterolová bomba) a k tomu ještě smažená příloha se šunkou. Páni, to asi přežije málokdo bez úhony.