Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablkovo-hruškový džem

Sezóna jablek a hrušek se nezadržitelně blíží, pojďme si tedy ukázat recept na netradiční džem z tohoto ovoce. Zázvor a pomeranč dodává ovocné lahůdce exotickou chuť a skořice s hřebíčkem se postará o pikantní chuťovou tečku.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Herbateka Herbateka

Středně náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Jablkovo-hruškový džem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 013 kJ /
3 349 kcal
Bílkoviny11,05 g
Tuky7,66 g
Vláknina71,84 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 75 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy773,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: 1 kg hrušek omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Poté nakrájíme a dáme do hrnce spolu s 250 g cukru. Jsou-li hrušky příliš tvrdé, podlijeme je troškou vody. Hrušky rozvaříme. Není-li to možné, pomůžeme si ponorným mixérem. Rozvařené nebo rozmixované hrušky odstavíme. Tři tvrdší hrušky si zatím odložíme do dalšího postupu. Krok 2: Do druhého hrnce vložíme omytá, oloupaná, jádřinců zbavená a na kostičky pokrájená jablka. Přidáme 250 g cukru a šťávu z jednoho citronu. Svaříme a není-li možné jablka rozvařit, opět si pomůžeme ponorným mixérem. Rozmixovaná jablka přilijeme k hruškám. Krok 3: Do směsi hrušek a jablek přidáme šťávu z jednoho pomeranče, drcený hřebíček, mletou skořici a najemno nastrouhaný zázvor. Používám dužninu z čerstvého zázvoru bez zdřevnatělých částí. Krok 4: Tři tvrdé hrušky omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na malé kostičky. Poté přidáme do jablkovo-hruškové směsi. Krok 5: Směs přivedeme k varu a přidáme gelfix 2:1. Cukr již nepřidáváme. Želírovací směs je potřeba přisypávat opatrně a důkladně ji rozmíchat. Případnou pěnu odebereme. Krok 6: Provedeme test na talířku. Lžící nabereme trochu džemu a nalijeme na talířek. Chvilku počkáme a pokud džem příliš neteče, je hotovo. Krok 7: Takto připravený džem nalijeme do čistých zavařovacích sklenic, zavíčkujeme čistými víčky a otočíme dnem vzhůru asi na 5 minut. Přeji dobrou chuť.

TIP: Jak zpracovat hrušky?

Zveřejněno 28. 2. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jablkovo-hruškový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LDow

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jablkovo-hruškový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LDow

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

jarka skrobakova 1. 3. 2014 12:59
:yes::yes::-p

PaCaOl PaCaOl 28. 2. 2014 23:07
To je opravdu sezónní recept, fotečky načančané :yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 28. 2. 2014 21:53
Moc pěkné a fota jsou jako z pohádky, báječná:-K;-):yes:

ivulinka ivulinka 28. 2. 2014 20:47
Krásné fotky a džemík bude asi taky moc dobrý:yes:

Herbateka Herbateka 28. 2. 2014 18:04
magdalenka: moc děkuji :-K. Škoda, že nemohu dát online ochutnat.

magdalenka magdalenka 28. 2. 2014 17:57
Máš krásne recepty a krásne fotky!:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak rozvařit jablka, marmeláda z jablek, hruskovo jablecny dzem, rozvařené hrušky, marmelada s hrušek a jablek, džem z jablek, rozvařené hrušky, marmeláda z jablek a hrušek, marmeláda z hrušek a jablek, hrušková marmeláda s ananasem, jablkova marmeláda, hruškovy recepty.cz, jablkovo hruškový džem, jablko hrušková marmeláda, jablecno hruskova marmelada, jablková marmeláda recept, hruskovy marmelada, rozvařené jablka, recept na domaci hruskovy dzem, džem z jablek a zázvoru

Suroviny:
hruška, jablko, hruška, cukr, citron, pomeranče, koření hřebíček, skořice mletá, zázvor, gelfix 2:1

Přidat fotografie receptu